I dag kjøpte jeg laks i butikken, og tenkte derfor å lage en helt spesiell middag til familien min. 

Jeg tenkte å servere fisken sammen med hvit saus, kanskje med litt frisk dill på toppen, og noen saftige baby gulrøtter  som damp-kokes.

Til dette trengtes det en spesiell potetrett til…  nemlig  Greske sitron- stekte poteter.

 Eller rettere sagt, Ellinikos Lemoni Patatas.

 Gyldne, varme stekte poteter med en overraskende god sitron smak, og med litt hvitløk, urter og salt.  

 Denne sammensetningen er spektakulær og smaken vil overraske deg, spesielt når potetretten blir servert sammen med sjømat.

 Ingredienser:

  •   1 kg poteter
  •   4 ss olivenolje
  •  1 dl kylling buljong/ kraft
  •  1 ts. oregano
  •   1 ts. salt
  •  grovt havsalt
  •  paprika pulver
  •  3 hvitløksbåter
  • 2 sitroner
  • grov pepper
  •  persille

 

 Forvarm ovnen (200 C).

 Start med å skrelle  potetene og skyll dem godt.

Skyll også godt sitronene for du skal bruke hele sitronen, mye av smaken ligger i sitron skallet.

Del potetene i midten.

  2 hvitløksbåter (revet eller hakket)

Bland 4 ss oliven olje, en klype sort pepper, 1 / 4 – 1 / 2 ts. salt, en ts. oregano og 3 hvitløksbåter (revet eller hakket)

Hell i 1 dl kyllingbuljong i sausen og bland også i sitronsaften av 2 sitroner.

Riv skallet av 1 sitron og dryss det over potetene. 

Dryss litt paprikapulver over potetene.  Sett de inn i ovnen på 200 C.

Etter 30 minutter snur du potetene og steker de videre i 20 minutter til.

Når de er ferdige legger du litt tørket persille på toppen.

 Og så er det bare å nyte det med enten fisk eller biff.

Bonappetit

  

Ha en fin Søndag alle sammen

Manuela

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

11 Comments

  1. Bra oppskirft, skal prøve dette. Jeg elsker poteter nam nam

  2. Så utrolig fin matblogg du har! Gleder meg til å prøve noen av disse oppskriftene 🙂

  3. Hei! alt du lager ser helt fantastisk ut! Men har du noen tips til vegetarmat? Vært vegeterianer en stund og trenger flere oppskrifter og tips! 🙂

    • Takk for det Hanna. Skall lage noe enkel å godt denne uke spesialt for deg!

  4. Marianne Svar

    Disse ser veldig gode ut. Lurer på om du steker  potetene også i oljedressingen, eller har du den ved siden av? 🙂

    • Du blander oljeblanding i potetene for du steker dem Marianne, det er kjempegodt

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway