I dag lagde jeg en super enkel sommerkake i en pajform som ikke kan misslykkes, og som alle kan lage. Kakebunnen har kun 3 ingredienser i seg.

Mel, sukker og egg, og har bare 15 minutters steketid.  Enklere kan det vel ikke bli!

Jeg pyntet kaken med vaniljekrem blandet med kremfløte, hadde i litt crème fraiche for å få en litt friskere smak, og pyntet med masse ferske bær og frukt på toppen.

Hvis du vil lage kaken i en vanlig kakeform, og du vil ha den litt høyere, så kan du bare dobble oppskriften.

 

  •    2 egg
  •   ¾ dl sukker
  • ¾ dl mel

Sett ovnen på 200 C

Visp sammen egg og sukker til en fin eggedosis…

…..en fin  eggedosis

Sikt i mel….

..og bland det forsiktig.

Smør pajformen/ kakeformen med smør og hell i røra.

Stekes i 15 minutter

La den avkjøles.

Vaniljekrem:

  • 3 dl kremfløte
  •   1 pakke vaniljekrem
  •  3 ss crème fraiche

Visp kremfløten….

..og bland det godt sammen med vaniljekrem og  crème fraiche.

Bland alt godt sammen og bre vaniljekremen på kaken.

Gjerne med en stor kniv.

Legg ulike bær/frukt rundt hele kaken

Jeg brukte litt vaniljekrem som jeg sprøytet rundt kaken.

Kaken er super enkel å lage…..og den er  frisk og god….. dette kan vel kanskje kalles for en litt sundere variant av kake.

Ønsker dere en herlig fredag og én fin start på helgen

Takk til trude for redigering av tekst. Manuela

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

22 Comments

  1. Nam Nam. Så ganske frisk og godt ut. Dette må være lett å lage. Tusen takk nå kan jeg lage denne kaken YOHOOO.

    Klem

    Lesy

    • Hei Lesy tenkte på deg siden du ville ha noen ting som var litt mer sunnere.
      Ha en rikig god helg
      klem

  2. Cornelia Svar

    Denne kake så veldig bærfrisk ut og enkel å lage:-)

    Jeg får mye inspirasjon av deg, og jeg elsker alle kakene du pynter.
    Forresten så klarte jeg og vennene mine å lage en fin bløtkake(Vi klarte å dekorerte den bra også.) og alle lærerne våres ble superfornøyde og overrasket:-) (Elsker bloggen din)

    God sommer
    Cornelia

    • Hei Cornelia så bra at det gikk bra å at lærerne var fornøyde. Ønsker deg en herlig sommer å flott helg

  3. Pingback: Lördagslänkar « söta saker

  4. Tusen Takk for det 🙂
    Det var ganske hyggelig.

    Klem

    Lesy

  5. WIbekke Meyer Svar

    Takk for enkel og frisk oppskrift. Denne kaka har det gått noen eksemplarer av i sommer, nyydelig er den! Ungene elsker den:) Også har jeg et spml:
    Jeg har hørt at myntemarinert jordbær og kanelis skal være smakfult…så da lurte jeg på om du kunne ha noe oppskrift på dette, som du kunne tenke deg å dele?:)

  6. hei

    , har du noen andre tips en bær? bær er veldig dyrt nå..

    • Hei Julia du kan bruke frukt fra boks som annanas eller mandarin i sukkerlakke….

  7. Denne har jeg nå laget flere ganger, og får alltid mye skryt. Nå er det snart tid for sommerkake igjen, tusen takk for tips!

  8. Denne kaken var helt nydelig god og kjempe lett å lage. Tusen takk for deilig oppskrift. =))

  9. Hei! Et lite spørsmål om du har tid 🙂
    Hvor lenge før servering kan jeg lage denne? Blir den seig om den står for mange timer fra den er ferdig liksom?
    Har kjøpt ingredienser, venter bare på å sette i gang med den lekre kaken 😀

  10. Hei 🙂
    Går det bra å lage bunnen dagen før den skal serveres, og så pynte den samme dag? 

  11. Hi, Hva er vaniljekrem? Hvilken pakke/brand må jeg velge? 🙂

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Ayu, vaniljekrem er en krem med tykk konsistens og med smak av vanilje. Merke/brand spiller ingen rolle så lenge den er av god kvalitet og smaker godt. 🙂

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway