Hei alle sammen! 

Håper dere fortsatt nyter sommeren og varmen. 

Når det er så varmt som 30 varmegrader er det godt å bare spise en god salat, det er både lett, sunt og godt. 

Så her  kommer en enkel oppskrift på en potetsalat.  Oppskriften har jeg fått av min mamma. 

  •    1 kilo poteter
  •   4-5 vårløk
  •   2o stk sylta løk
  •   1 middels stor gulrot
  •  3 sylta agurker
  •  1 eple
  •  4 ss majones
  •  4 ss rømme
  •  1/2 ts. karri pulver
  •  1/2 ts. pepper
  •  1 ts. salt
  •   grønnsaksbuljong

 Du trenger noen fine poteter. 

  

 

Skrell potetene og vask dem godt. 

 

Kok dem sammen med 1 buljongterning og litt salt  (tar cirka 10 minutter) 

 

Du trenger vårløk,gulrot,eple 

 

Skrell gulroten og skjær den i fine strimler. (selv bruker jeg en julliana-skjærer) 

 

Kutt vårløkene i små biter. 

 

Skjær så syltet løk og agurk, også i små biter. 

 

Sett alt til siden så lenge. 

 

Nå er potetene ferdig kokt. 

 

Nå over til dressing: 

Bland majones, rømme, salt,  pepper og karri. 

 

Tilsett revet eple helt på slutten ellers blir den brun (liker du en enda mer frisk smak, så tilsett 1 eple til) 

 

Hell alle grønnsaker over potetene, og bland det godt. 

 

Mos det godt sammen. 

 

Hell over den ferdige sausen og bland det godt sammen

 

Og så er salaten ferdig….. 

Jeg syns den er superegod og mettende…. 

Ha en superfin dag alle sammen, og nyt solen og  nyt livet! 

 

Takk til Trude for redigering av tekst. 

Manuela

Forfatter

15 Comments

  1. Anne Grethe:) Svar

    Dette var en ny vri,må prøvest selv om det bare regner og er kaldt her på Vestlandet.
    Ønsker deg en vidunderlig dag i sola!

    AG

    • Så kjedelig at det regner hos deg her er sol….kommer sikkert snart din vei.
      Koselig at du vil teste den her potetsalat…håper den smaker

  2. Nam nam, så ganske fristende og frisk ut. Tusen takk for denne oppskriften, den er kjempebra, fordi jeg elsker poteter også 🙂
    Denne må jeg absulutt prøve ut. Håper du har det bra

    Klem

    Lesy

    • Takk for det Lesy håper det faller i smak…
      Ha en strålende dag videre.
      klem

  3. Cornelia Svar

    Hei Manuela
    Mmm… Det å kljempe godt ut, spesielt nå som jeg er så sulten ;P
    God Sommer
    Klem: Cornelia

  4. Laget denne potetsalaten til grillkveld i går. Ble kjempesuksess og alle ville ha oppskriften. DEILIG var den 😉

  5. Sommeren er ikke i nærheten av å komma men eg måtte bare ha denne salaten når jeg kom over linken igår. Salaten ble kjempegod! Til neste gang skal jeg bare har litt mindre karri. Skal til å spise den på skolen nå, gleda meg hele dagen :D. Takk for en knall god oppskrift! 🙂

  6. Dette så kjempe digg ut! Men jeg lurte på hva du kunne anbefale som erstattning for gulrot? Jeg er allergisk mot gulrøtter skjønner du…

  7. En av de beste potetsalatene jeg noen gang har smakt!! 😀

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway