Hei igjen, alle sammen! 

I dag kommer det en ny oppskrift  på en utrolig god sjokolade kjeks. 

Nå har jeg  hatt denne bakebloggen i cirka 3 mnd ,  og ettersom jeg har en ny oppskrift på  bloggen hver dag,  

 er det en del dager som jeg tenker: ” Hva i all verden skal jeg lage nå?”  

 Veldig ofte kommer min inspirasjon når jeg skal legge meg…..har da tid til å tenke ut hva jeg skal  lage til neste dag 

. Så i  går kom jeg på disse kjeksene . 

Mine barn elsker sjokolade Cruesli fra Quaker 

Når jeg var i Norge forrige uke,  kjøpte jeg en del pakker til barna.  Når vi ikke har mere igjen,  lager jeg Cruesli  selv.  

 Enten bruker jeg meg av chocolat chip cookies eller snowbal cookies som barna da spiser som Cruesli  i youghurten sin,  eller med melk . 

 De synes faktisk  det smaker enda godere….pluss at det er billigere. 

Ut ifra dette kom en ide til en ny kjeks. 

Synes den smakte suverent godt…  mektig , men oj, så godt! 

Her kommer oppskriften: 

  

Cruesli  sjokolade kjeks 

  • 170 g mørk sjokolade
  •  2 eggehviter
  • par dråper sitron saft
  • 1 dl sukker
  • 2 ts. vanilje extract
  • 150 g  sjokolade Cruesli fra Quaker

Sett ovnen på 175 C 

Sånn ser sjokolade Cruesli fra Quaker  ut. 

 

Smelt sjokoladen i mikro eller over et vannbad sammen med vanilje extract. 

 

Miks eggehviter med et par dråper sitron. Når du ser at den begynner å bli litt tykkere, tilsetter du sukker og visper  til det blir stivt. 

 

Hell cruesli og den smeltede sjokolade ned i den stive eggehviten. 

 

Bland det sammen forsiktig for hånd…. prøv å hold det så  luftig som mulig. 

 

Fordel det på en bakplate i den størrelse du vil ha  og stek dem i ovnen i cirka 10 minutter. 

Hvor mange kjeks det blir avhenger av hvor store du lager dem. 

 Tips:  Det er også veldig godt å ta røra  og helle det i en dessert skål i kjøleskapet et par timer,  og servere det med ferske jordbær eller bringebær…..det blir da sjokolademousse med en deilig crunch…… 

 

De er myke når de kommer ut av ovnen, men la de kjøle seg litt ned, så blir de litt hardere. 

Som du ser på bildet så ser de ut som de gjorde før du satt dem  i ovnen. 

 

  

Så liker du kjeks med en deilig crunch i , ja da burde du prøve disse…. 

 

Takk til Trude for redigering av tekst.Manuela 

Facebook Comments
Forfatter

35 Comments

  1. Manuela, What is Cruesli? is it like Granola? looks yummy to me….

    Anne

  2. Elisabeth Svar

    Mmm…så deilig. Disse kan jo minne om de sjokolademousse-kjeksene.
    De har jeg lagd flere ganger nå og de er supergode 🙂
    Må prøve meg på denne også!

    • Hei Elisabeth…du har helt rett det er samme oppskrift men byttet ut mandler med Cruesli…….
      Ha en fin sommer videre
      klem

  3. PC’en min holder på å bli ødelagd. Så får ikke skrevet innlegg. Er ganske lei meg for ikke sakt hvor flink du er. Håper du har det bra

    Klem

    Lesy

    • Kjære Lesy du må absolut ikke beklage du trenger heller ikke å føle at du må komentere hvert inlegg.
      Ta det med ro å nyt sommeren.
      klem

  4. Caroline Svar

    Tusen takk for en kjempeflott og inspirerende blogg! 🙂 Følger spent med hver dag for å se hva du finner på..

    Jeg har glutenallergi, men kan bruke de fleste oppskriftene ved at jeg bytter ut melet med glutenfritt mel. Men det blir vanskelig når det er kjeks og sånt i kakene.. Så hvis jeg kunne ønske meg noe, så var det flere “rene” oppskrifter der jeg bare trenger å bytte ut melet, og kanskje noen der du bruker havremel/gryn. Ellers er kakene med mous knall. Håper du fortsetter lenge med bloggen din, ønsker deg en fantastisk sommer! 🙂

    • Hei Caroline skall prøve å ta hensyn til det i framtiden så godt jeg kan…..du kan ta havegryn i dem her kjeks det blir sikkert knalgodt.
      Ta vare på deg selv å ha en fin sommer videre

  5. Georgette Svar

    ziet er heerlijk uit meid, vooral met Quakers cruesli,
    je moet eens kijken naar Rocky roads clusters, volgens mij maak je die met noten of met corn flakes, ook erg yummie.
    hugs, Georgette

    • Hoi sjors wat leuk om een mld hier te krijgen, ik heb nooit van dat program gehoord zal het efe opzoeken.
      Fijne weekend wens ik je.
      Hugs

  6. Cornelia Svar

    Hei Manuela
    Disse så kjempe gode ut. Jeg husker du lagde noe lignende en gang før, men jeg kommer ikke helt på hva den oppskriften het helt.

    I dag, så jeg litt igjennom noen tidligere innlegg du har lagt ut. Og jeg må si at jeg eeeeeeelsker bloggen din, og resultatet blir alltid så bra når du har utstyret du trnger 🙂

    Klem: Cornelia

    • Det er nok sjokolademousse kjeks cornelia er samme oppskrift men byttet ut mandler med Cruesli…

    • Hei Mona ja det er det tenker nok litt mer Engelsk når jeg skriver til tider….dårlig vane skall huske på å skrive essens neste gang.
      Ha en go sommer

  7. Josefine Svar

    Jag har fått smaka de här och de var FANTASTISKA! Tack Manuela!

  8. Hei Manuela. Kjempebra blogg 🙂

    Prøvde å lage disse i går, men fikk store problemer da jeg skulle smelte sjokoladen. Jeg smeltet den i vannbad og den ble bra først, men hadde glemt å ta i vaniljeessens, og når jeg gjorde det ble den hard og kornete! Jeg prøvde på nytt, og da tok jeg i vaniljeessensen fra begynnelsen av, og da fikk jeg ikke til å smelte sjokoladen i det hele tatt, det ble bare en stor og kornet klump med rar konsistens. Da var alt av butikker stengt og jeg hadde pisket eggehviten, så jeg prøvde å blande dette sammen likevel. Trodde ikke det kom til å gå i det hele tatt, men sjokolade løste seg heldigvis opp og kjeksene ble til slutt kjempegode 🙂
    Mitt spørsmål: ble sjokoladen slik pga vaniljeessensen?

    • Hei Mariell du så at du smeltet sjokolade men du smeltet det vell sammen med smør?
      Vanilje essensen har ingen betydning det er bare for å få en enda godere smak.
      Er glad dem ble til slut bra ..

  9. Hei, takk for svar. Nei, jeg smeltet ikke sjokoladen med smør, smeltet den alene i vannbad. Skjønner ikke hvorfor den ble ødelagt to ganger på rad 🙁

    • Ok Mariell du skulle ha smeltet den sammen med smør se på bilde for bilde så ser…. brukte du 70% sjokolade eller?

  10. Det syns jeg dessverre ikke kom så klart frem 🙁 Men får prøve det neste gang 🙂 Hvilket forhold bør man ha mellom sjokolade og smør?

    • Hei Mariel nå må jeg bare beklage men jeg tenkte hele tiden på sjokolademousse cupcakes der smelter jeg sjokolade sammen med smør.
      du har gjørdt det riktig så vet ikke hvorfor din ble sjokolade ble stiv….tror ikke det skylder vanilje
      Har du ventet for lenge for du blandet det ?

  11. Hei, ja, jeg forsket litt på hvorfor det gikk galt, og fant ut at jeg mest sannsynlig hadde ventet for lenge før jeg blandet den første gangen, og jeg tror jeg brukte enten for høy varme den andre gangen, eller så kan jeg ha vært uheldig å fått en dråpe vann ilamme sjokoladen. Jeg skal være mer forsiktig neste gang 🙂
    Kanskje du kan komme med korte innlegg en gang i blant med slike småtips som f.eks. hvordan smelte sjokolade. Er sikkert mange der ute sånn som meg som kanskje går litt fort i svingene når man skal gjøre sånne småting 🙂 Ellers må jeg bare si tusen takk for en kjempebra blogg, leser den hver dag og har prøvd en rekke av oppskriftene dine! Alt har smakt fantastisk 😀 Også likte jeg det nye designet kjempegodt 🙂

    • Flott du fant ut av det Mariell..Er glad du liker den nye designe på min blogg.
      skall prøve å komme med litt tips om det …

  12. vivian trommestad Svar

    de ble kjempegoe…må bare lage dobbel porsjon eller trippel porsjon kanskje neste gang!.super goe til is og krem!

    • Er glad du likte det Vivian har du foresten testen den med sjokolademousse kjeks med mandler?

  13. Caroline Svar

    Disse må jeg prøve!

    TAKK for inspirasjon til de grader! Synest du er helt vanvittig flink! 😀 Får lyst til å lage alt du puliserer! Når jeg først tar meg en tur innom bloggen din, blir jeg sittendes leenge og blir fasinert! Og veldig sulten! 😛 Er værtfall mye jeg skal prøve å lage når jeg har fri! Takk for oppskifter, flott blogg, flotte bilder og forklaringer:)

    • Tusen takk Caroline så hyggelig å få sånne herlige komentarer setter inmari pris på det.
      Ha en fin sommer videre

  14. Caroline Svar

    oi, skrivefeil der, mente såklart at jeg får lyst til å lage alt du publiserer!:)

  15. Har laget disse flere ganger nå ! De er supergode og lette å lage 🙂
    Og de står ikke lenge – siden familien spiser de opp med engang og lurer på når det blir flere!
    Tusen takk for en kjempe oppskrift!

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway