Hei alle sammen håper dere nyter søndagen.

I dag lagde jeg Tunfisk sandwich til lunsj.

Dette er kjempe godt og ganske sunt.

Lagde det med hjemmelaget rundstykke som jeg lagde med bland annet fetaost og svart pepper for å få til litt mer smak.

Lager før øvrig veldig ofte mitt eget brød / rundstykker siden jeg ikke er blitt vant med det søte svenske brødet enda.

Savner Norsk kneip fra Rema1000

Her er oppskriften på rundstykker (12 stk store)

Ingredienser:

  • 50 fersk gjær
  • 1 dl olivenolje
  • 5 dl melk
  • 1 dl vann
  • 700 g hvetemel
  • 2 ts. salt
  • svart pepper
  • 150 g feta ost

Rundstykkene er veldig enkle å bake.

Jeg blander alt opp i en bolle og setter på kjøkkenmaskinen i ca 5 minutter

Så ser deigen ut som du ser på bilde.

La deigen heve seg i ca 30-45 minutter under en duk.

Del deigen i 12 like store biter om du vil ha like store som mine, eller i mindre, alt ettersom hvor store rundstykker du ønsker deg.

Smør en form godt med smør, eller legg dem på en bakplate.

La den heves til dobbel størrelse drys over litt mel.

Stek dem i en forvarmet ovn på 175 C i 20 til 30 minutter avhengig av din ovn.

Tips:) Jeg bruker en vannflaske og sprayer vann i oven under bakingen minst 3 ganger.

Nå er da rundstykkene ferdige og går vi over til tunfisk salaten

 Ingredienser:

tunfisk salat (4 personer)

  •  2 boks med tunfisk i olje
  • 2 vårløk
  • 1 rødløk
  • italienske krydder
  • ½  agurk
  • 1 sitron (saften)
  • 1 hvitløk fedd
  • pepper

Denne tunfisk salat er en frisk og god salat som settes på rundstykken.

Du trenger først tunfisk

Så trenger du agurk jeg fjerner det som er i midten bort og kutter den i ganske så store biter.

Så trenger du rødløk du kan også sette litt gressløk

Skjær vårløk og rødløk  i små biter

Så trenger du sitron saft som du drysser over salaten

1-2 hvitløks båter gir den en ekstra og smak.

Bland alt sammen.

Nå til dressing

Dressing: Dressing:

  •  2 ss olje 
  •  4 ss majones
  • 2 ts. sennep pulver
  • salt
  • pepper

Hell alt i en skål og bland, visp det godt sammen og hell det over salaten

Tilsett italienske krydder på slutten.

Bland det hele med tunfisk salaten

Så elsker jeg denne 4 pepper smør ost så jeg smører den isteden før smør på min rundstykke.

Tunfisk salaten serveres på toppen av de ferske, varme rundstykkene og det var det hele.

Smakelig måltid.

Ønsker dere fin Søndag videre.

Manuela

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

17 Comments

  1. Dette så jammen meg god ut. Ikke minst sunt. Sunne ting står først på listen min. Dette får jeg vel prøve ut i løpet av noen dager.
    Klem Lesy

  2. Dette så helt fantastisk godt ut! Elsker tunfisk! Nå er det bare å komme seg til butikken å kjøpe de ingrediensene som magler! Gleder meg!

    • Takk for det Cecilie 🙂
      p.s skall lage gulrotkake til uke har ikke glemt den…

  3. Det så kjempe godt ut !

    Lurte på om du kunne legge ut flere innlegg om måltid som er sunt?

    Liker bloggen din 🙂

    • Hei Linda takk for det ,skall absolut legge ut mer måltider som er sunt på bloggen min 🙂

  4. Life_Tone Svar

    Hei!!
    Har surfet på denne bloggen din noen dager nå og denne var den første oppskriften jeg prøvde 🙂 Nyyydelig godt ble d!

    Menneh.. Jeg hadde “litt” problem med deigen! 😛 Den ble aaaaalt for løs med bare 700g mel.. Er d kanskje meningen? Jeg blandet en del mer mel oppi, men turte ikke ta for mye hvis d var meningen at d skulle være klissete! Men hvordan i all verden klarte du å rulle/forme så fine rundstykker når deigen var slik?? Halve deigen min satt fast på bordet 😛 Men “bollene” ble gode uansett de altså, d var bare litt kjipt å forme de XD

    Tusen takk for en kjempe inspirerende blogg! Du kommer sikkert til å høre en del fra meg, elsker å lage mat/bake, så da blir d sikkert en del spørsmål og tilbakemeldinger underveis 🙂

    Hilsen Life_Tone

    • Takk for det Life _Tone Deigen er klissete men etter at det er hevet setter jeg masse mel på bordet å ta lit rundt hver rundstykke for å forme den
      Bedre lyke neste gang er glad dem smakte ihvertfall
      Du er velkommen å spøre så mye du vil jeg altid prøve å svare så fort jeg ser en comment når jeg er tilbake fra jobben.
      Koselig at du fant veien til bloggen min
      Ha en riktig god helg

  5. Det så veldig godt ut! Jeg og kjærsten min skal lage det nå :))

  6. Emilie Teien Svar

    Hei Manuela! I skrivende stund sitter jeg her og spiser dmin egen variant av dine rundstykkermed tunfisksalat. Jeg bytte ut nesten alt melet med forskjellige, grovere varinanter, og det ble kjempegodt! 😀 Tok også litt sylteagurker i tunfisksalaten. Dette sammen ble utrolig godt. Du er så flink, og en utrolig fin inspirasjon! 😀

  7. Hei.
    Helt siden jeg så i avsien om lansering av boken din (i forrige) uke er jeg helt oppslukt av bloggen din. Gleder meg masse til å prøve mange av dine retter/oppskrifter.
    En siste ting, kan jeg bruke tunfisk som er vann?
    Igjen en utrolig blogg, du vil ha meg som fast følger.
    Hilsen
    Hosai

  8. for en fantastisk blogg :)! du er utrolig flink og jeg blir kjempe inspirert til å prøve alt her! oppdaget denne bloggen på søndag , så til nå har jeg laget brownies og makroner, kjempe suksess! og nå står deigen til disse rundstykkene å hever! skal bli godt! Denne bloggen kommer jeg til lese masse 🙂

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway