Hei alle sammen 
I dag ble det en kylling og karrigryterett, En oppskrift etter min mamma.
Denne kyllinggryte er en klassiker hjemme hos meg og har spist den siden mitt barndom.
Mine barn elsker den like mye som jeg, det er super enkelt å lage, en så smakelig middag til hele familien.     Mammas kylling/Karrigryte  ( 5-6 personer)

  •  1 kylling (ca. 1 kilo) + 1 1/5 liter vann + 2 ts. salt + 25 gram kylling fond eller 1-2 kylling buljong
  • 50 g smør
  • 70 gram mel
  • 100-125 gram tomatpure
  • 2-3 dl kremfløte
  • 1 ss Karri, mer eller mindre etter smak
  • 1 ts. salt
  • 1 – 1 ½ liter Kylling kraft (vann som du har kokt kyllingen i)

SLIK GJØR DU;

  • Ha en hel kylling i en stor kjele med →1 ½ l vann, → salt og kyllingsfond →eller kylling buljong.
  • Kok det på middels varme til det er mørt.
  • Når kyllingen er ferdig kokt, bevar kylling kraft til karrisaus.
  • Ta ut kyllingen la den avkjøles, og plukk i bitter nå alt kjøttet fra kyllingen.
  • Lag sausen; smelt og brun smøret.
  • Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. (mye av smaken ligger i denne delen av oppskriften.
  • Spe med varm kyllingkraft og rør godt mellom hver gang du sper.
  • Tilsett Karri, tomatpure, salt og kremfløte.
  • Rør det godt sammen, la sausen småkoke i ca. 10 minutter.
  • Ha i kyllingbiter, sett lokk på og la det hvile 15 minutter. (smaken setter seg enda mer)
  • Like for du skall spise middag varm gryte.
  • Server med poteter, eller ris og erter eller salat.
  • Nyt

Ha en fin dag videre, alle dere.
Klem fra meg, Love Manuela.

STEG FOR STEG BILDE; 

  

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

20 Comments

  1. Så gøy at jeg vant! Jeg vinner jo aldri noe. Sender adressen min på mail nå!
    Happy day!

  2. Dette ser fantastisk godt ut Manuela 🙂 Blir det smakende veldig karri av retten..? Er litt skeptisk til tomat pure og karri 🙂

    • Hei Stine jeg er ikke glad i for mye kari smak heller men denne smaker ikke som kari i det hele tatt.
      Du kan altid ta mindre kari i den.
      Det spennende å teste noe nyt Stine

  3. mmmm… Så ganske godt ut. Har hatt en kurri krydder stående i krydderhylla lenge, men har alltid lurt på hvilken rett jeg skal bruke den til. Brukte den en gang da jeg laget “fisk med Karrisaus.” Så nå vet jeg at jeg kan prøve ut denne oppskriften i vert fall. Håper du har det bra. Klem Lesy

    • Takk Lesy jeg har det bra. Minstegutten min har bursdag idag så vi har feiret med kake og god mat
      Håper du har det bra også.
      Ta vare på deg selv å lykke til med skole start.

  4. Elisabeth Svar

    Hei igjen Manuela! Når jeg likevel var innpå her for å lage iskaken, tok jeg å lagde denne i samme slengen. Kjempegod! Hadde ikke poteter, så ble ris til. Hadde også nanbrød til, så ble litt indisk atmosfære;) Lagde stor panne så vi hadde i to dager:) Smitt og smule forsvant… Yummi!

    • Herlig Elisabeth, ble litt av en Indisk aften hos deg.
      Godt å høre at den falt i smak også.
      Ha en fin dag videre

  5. Hei! Jeg lurte på hva kyllingfond er,og hvor man får tak i dette? Denne retten så nydelig ut, så den skal jeg jammen lage til gjengen en dag!

    • Takk for det Iselin, kyllingfond er samme som kylling buljon men i flyttende konsistens
      Her i sverige fins det i alle matbutikker tror det fins i Norge
      Lykke til

  6. Kathrine Svar

    Hei på deg 🙂 Jeg lurte bare på hvorfor det skal være kremfløte og ikke matfløte i denne sausen? Har laktoseintoleranse og da finnes kun laktosefri matfløte. Vil det utgjøre noen forskjell? Skjønner i bakverk altså, men siden det er en saus så kanskje jeg slipper unna med den lette løsningen 😛
    *håper*
    Ha en fin helg Manuela- du ER virkelig inspirerende!!! 🙂

  7. Denne her er bare så utrolig god! Blitt en favoritt i hus 🙂

  8. Tenkte jeg skulle prøve å lage dette i dag men hvor lenge skal kyllingen koke? 🙂
    Den eneste kyllingen jeg fikk tak i var på 2 kg, blir det for mye? :s

    • Hei så koselig at du vill teste denne oppskrift den er så godt; 2 kilo blir perfekt, kok kylling til det blir mørt.
      Lykke til. klem

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway