Hei, alle sammen!  Håper dere har det bare bra.

Idag blir det en enkel, men veldig frisk og god kake.

Denne kaken består av en deilig mandelbunn og selve toppingen består av tyrkisk youghurt, kremfløte og kirsebær

Vi begynner med mandelbunn..

Mandelbunn:

  • 4 eggehviter
  • 150 g sukker
  • 150 g malte mandler

Visp eggehvitene stive. Tilsett sukker litt etter litt mot slutten av vispningen

Bland i malte mandler

 
Legg bakepapir i bunnen på den smurte formen., hell i mandelmassen og stek kaken.
 
 
Rund kakeform, 24 cm i diameter
I stekeovnen: 175 ° C ca. 35 minutter
 
 
 
Så setter du kaken til avkjøling og så går vi videre til Meringue -cherry- semifreddo:
 
Da trenger du disse ingredienser:
 
  •  3 dl   kremfløte
  • 5 ss sukker
  •  3 dl  tyrkisk youghurt
  •  150 g marengs
  • 1 pk kirsebær saus
  • 1 ts. vanilje pulver /vanilje sukker
 
Visp kremfløten…
 
 
Jeg bruker ekologisk vanilje pulver i kremfløten…. gir en så deilig smak!
 
 
Ha i  1 ts med vanilje pulver i kremfløten….

…bland det godt sammen.

Så trenger du tyrkisk eller grekisk youghurt  og  kirsebear saus… bruk kun 3/4 del av pakken,  resten skal på toppen av kaken

Bland det godt sammen og bland det så i kremfløten

Du får da en lysrosa farge … vil du lage denne desserten uten kirsebær så går det  bra,  eller så kan du erstatte det med bringbær eller jordbær

Så trenger du marengs. Denne gangen  kjøpte jeg marengs men vil du lage det selv finner du oppskriften på det her.

Knus marengsen godt og bland det i kremen…..

…. hell  det over  mandelbunnen  og sett kaken  i fryseren  minst 3 timer.

Like før serveringen  helte  jeg resten av kirsebærsausen over kaken og pyntet med litt rosa marsipanroser.

Klikk her om du vil se hvordan man lager marsipan roser.

Og dette var Meringue -cherry- semifreddo

En frisk og god kake

Ønsker dere alle sammen en toppen dag…. Husk å ha en passion4giving for andre…….

Takk til Trude for redigering av teksten og  takk til dagens sponsor Elisabeth fra fikamera.se

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

33 Comments

  1. Elisabeth Svar

    mmmm såg jo helt herlig ut 😀
    hvor har du kjøpt vaniljepulveret?
    deg såg så herlig og ekte ut!
    er alltid på jakt etter god vanilje.
    Har t.o.m lagd mitt eget vaniljesukker da det man kjøper er for kunstig.

    ha en strålende dag, og takk for en flott blogg 🙂
    du er så inspirerende!

  2. Nam! Denne så superdupergod ut 😀 Du er såå flink på kjøkkenet. Skulle tro du var gourme-kokk 😀

  3. Hvor kjøper du det vaniljeextrakt? Vet du om det finnes i Norge? 🙂

  4. Den kaken ser helt nyyyydelig ut! Må prøves ut. Vi er en stor kakeelskende familie og hver gang vi har bursdagsselskaper må vi ha mange kaker (jeg har ofte 7-9 kaker, og da er vi rundt 20-25 stykker. Når feiringen er over er det som regel bare smuler igjen 😀 ). Da er det supert å få noen nye oppskrifter man kan teste ut. Man blir så lei av det samme gamle kakene.
    Nok en gang TUSEN TAKK FOR EN INSPIRERENDE OG NYDELIG BLOKK!!!!

    • Takk for hyggelig kommentar Grethe så koselig med bursdagsselskaper håper du finner noe bra oppskrift du kan bruke

  5. Jeg er så glad for at jeg fant bloggen din!
    Innleggene dine innspirerer meg, og oppskriftene dine er fantastiske 😀
    Jeg har kjøpt mer utstyr, jeg prøver stadig nye ting og jeg lærer mer!
    Tusen takk for en kjempefin og innspirerende blogg!

    • Tusen takk Susanne det er så hyggelig å høre det er det den bloggen handler om at føler deg hjemme og blir inspirert
      klem

    • Hei Ina tror det fins i alle matbutikker om jeg ikke tar helt feil ihvertfall her i Sverige!

  6. Hei Manuela!
    Jeg har sendt deg mail men vet ikke om du har fått den. Jeg lurte på om du kunne bake “Verdens beste” fordi jeg har snart bursdag og har så lyst til å lage den! Men trenger oppskriften:) Håper du kan ta deg tid til å svare meg 🙂
    Klem

    • Hei Ila jeg har nok gatt glip av den har fatt cirka 300 mail disse dager men det var bra at du skrev det her. kan lage det spesialt for deg

  7. mmm… Det skal jeg prøve i hvertfall.
    Bra blogg Manuela. Stå på.

  8. Ser ut som om det blir mye baking på meg denne helgen. Tenkte jeg skulle lage angelfood cake el cupcakes og så må ljeg lage denne : )

    • Bra valg det er kjempegodt jeg elsker angel food cupcakes kan man pynte på så mange måte

  9. Åh denne ser bare helt fantastisk ut Manuela! Et spørsmål som jeg håper du kan svare på: hvem er det som spiser alt det herlige du lager..!?? Hvis jeg skulle bakt daglig ville jeg ikke kommet meg gjennom døra… Jeg ELSKER å bake, men jeg hater å kaste mat, så derfor prøver jeg bare å bake når vi skal få gjester el.l. Og jeg vet med meg selv at det som blir til overs det havnet fort i min mage :-/ Fryseren blir også fort full om man skal fryse alt man ikke får servert til folk..

    Dilemma!!

    • Takk for det Maria, det meste jeg baker gir jeg til frelsearmy som selger det i sin cafe her ned i byn. Ellers så er det en cafe for hemmlose folk som jeg leverer til på helgene.
      Og så spiser jo vi litt selv men det er kun på helgene

  10. Elisabeth Svar

    Nydelig! Denne skal jeg lage til en barnedåp om 2 uker! Prøver meg med vanlig vaniljestang og knuser frøene i morter, det skulle vel bli det samme, må kanskje ha to stenger 😉 Har sett kirserbær hermetisk her i Norge, ligger i god saus, tror det må bli den. Hva bruker du? Vakker kake og du er flink med å style bilder! Very nice 😀

    • Hei elisabeth det gar bra å bruke vanilje esens som fins i det fleste butikker.
      Jeg bruker en Danske merke som ligner på en melkepakke har ikke en hjemme så jeg kommer ikke på navnet.

  11. Nam! Denne må jeg lage i helgen 😀 Går det an å bruke mandelmel istedenfor å male mandlene? Eller blir det for finmalt kanskje?

  12. Denne så fantastisk god ut. Må teste den ut en vakker dag.
    Takk for god inspirasjon til kakebaking 🙂

    Ellinor

  13. anne-marie Svar

    Denne skal jeg prøve til helgen. Høres kjempegod og lekker ut.

  14. Denne lagde jeg denne uken; utrolig god! Jeg la til litt hakket, mørk sjokolade i fyllet og det ble veldig bra. La også ut oppskriften på min matside, håper det er greit!

    • Høres godt ut Margrethe med sjokolade i fyllet. klart det er greit at du har oppskriften på din side. Flott side foresten du er kjempeflink
      god helg

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway