(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen!

Endelig er den etterlengtede fredagen her igjen og og helgen står nå framfor oss.

I dag er det cupcakes på bloggen min igjen. Håper dere ikke går lei av alle cupcakes…  det jeg elsker mest av alt er å lage disse deilige småkakene! Det finnes så uendelig mange måter å lage dem på.

Jeg ble spurt for en stund siden av ei som heter Mona etter en kakeoppskrift med After Eight. Denne oppskriften kan du bruke enten som cupcakes eller som én stor kake.

Fikk også en e-mail´av en ung jente som ville ha en enkel oppskrift på sjokoladecupcakes, da kan du bruke denne oppskriften, men helt enkelt bare utelate After Eight.

Jeg elsker disse cupcakes og det er sååå gøy å pynte dem i rosa, selvfølgelig…

Her kommer oppskriften:

After Eight Cupcakes  (12 stk medium cupcakes)

  • 1,5 dl sukker
  • 110 gram smør, romtemperatur
  • 2 egg
  • 1,5 dl mel
  • 1/2 dl kakao
  • 1,5 ts. bakepulver
  • 2 ts. sterk kald kaffe
  • 100 g mørk sjokolade
  • 12 stk After Eight

Til denne oppskriften trenger du ikke en mikser, bare en bra visp.

Ha sjokolade og smør i en bolle og sett den inn i mikroovnen i cirka 1-2 minutter.

Rør det godt sammen slik at alt blir smeltet.

PS: denne gule vispen er fra Wilton er utrolig bra, den finnes hos cacas.

Så tilsetter du eggene og visper det lett sammen.

Når du tilsetter eggene blir røra med én gang endel tykkere…

Bland i sukker og visp videre.

Bland mel, kakao og bakepulver sammen i en annen bolle.

Tilsett det tørre og rør det lett inn.

I dag bruker jeg igjen disse elegante cupcakeformene fra Siluett, jeg bare elsker dem.

Legger dem i et muffinsbrett.

Ettersom dette er After Aight cupcakes så må vi jo ha After Eight sjokolade…

Fyll hver cupcake form med 1 ss røre og legg 1 after eight på toppen.

Legg 1 ss til med røre oppå hver After Eight.

Inn i ovnen på 180 C i cirka 20 minutter, ikke stek dem for lenge – det skal være litt “fudge” cupcakes.

Det blir litt sprekker i cupcakes, men det gjør ingen ting. Pynter dem bare med en god frosting.

After Eight frosting

  • 10 stk after eight
  • 50 g mørk sjokolade
  • 1/2-1 dl fløte

Ha alle 3 ingredienser i en bolle og varm i mikroovnen i cirka 1 minutt.

Bland det godt sammen.

Legg 1-2 ss på hver cupcake.

Som pynt passer det perfekt med disse rosa kakepynt-sløyfene… De er bare så søte, de kan kjøpes her.

Jeg har også laget roser av marsipan som blir veldig fine som pynt på disse cupcakes.

Jeg bruker ekstra hvit marsipan som du kan kjøpe hos Kakeboksen.no eller casas.no, i Sverige finnes det hos Strössel & Annat og hos Tartdecor.

For å få en fin rosa farge på disse rosene bruker jeg rosa pastafarge fra SK som heter rose… finnes hos kakeboksen.no.

Vil du vite hvordan du lager roser kán du se video her.

Det var det hele for denne gang.

Her ser du hvordan det ser ut uten papir rundt.

Jeg ønsker dere alle sammen en herlig fredag og en god start på helgen.

Husk å være der for andre, det smitter… og før man vet ordet av det så har alle i landet en passion4giving for sine medmennesker.

Takk til Trude for redigering av teksten, stor takk til Siluett for dagens sponsing.

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

104 Comments

  1. Heia!
    Har du tips til annet fyll på disse? Lyst til å lage swirls…er din whipped vanilla bean frosting et godt alternativ eller fluffy chocolat frosting…tips mottas med stor takk:)

  2. Ragnhild Svar

    I kommentarene litt lenger opp skriver hun hvordan du kan lage frostingen stiv, slik at du kan bruke en sprutepose.. 

  3. I was wondering if someone could translate the recipe! I’m trying with an online traductor and it’s not really working! Thanks!

    • Team Passion4Baking Svar

      Hello again Elise, hope you’ll enjoy the recipe 🙂

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway