Hei, alle sammen. Tenk at det er onsdag allerede. Uken bare flyr av gårde…før man vet ordet av det så er det helg igjen.

I dag skal jeg introdusere kjeks med hvit sjokolade. Jeg lover dere…de bare smelter i munnen!

Jeg kaller dem for White dream cookies. Jeg kom på navnet da jeg så påserviettholderen min og tenkte at det var det perfekte navn for disse kjeksene.

Dette sitat er til dere alle, håper dere alle går etter de drømmer som finnes på innsiden:

  

Dagens kjeks inneholder mye godt… bare les og nyt:

…søt og god hvit sjokolade…

myke marshmallows…

…deilige mandler…

…fersk kokos…mmmmmm, får du vann i munnen????

Dreamy white chocolate cookies

  • 85 g smør
  • 75 g sukker
  • 200 g hvetemel
  • 30 g maizena
  • 3/4 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts bakepulver
  • 3 ss melk eller fløte
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 3 store eggehviter
  • noen dråper sitronsaft
  • 140 g hvit sjokolade
  • 70 g fersk kokos, revet
  • 50 g mini marshmallows
  • 40 g skoldede mandler

Jeg rister mine skoldede mandler noen minutter i en stekepanne.

Ha smør og sukker i en bolle.

Visp til det blir lyst og luftig.

Bland sammen mel, maizena, salt, natron og bakepulver i en bolle.

 

Ha melblandingen i mikserbollen sammen med det luftige smøret og tilsett melk/fløte og vaniljeekstrakt.

Miks det godt sammen.

Visp eggehviter sammen med noen dråper sitronsaft til de har blitt helt stive.

Bland de stivpiskede eggehvitene forsiktig inn i røra.

Jeg gjør dette i 2-3 omganger.

Tilsett hvit sjokolade…

…ristede mandler…

…kokos…

…og til slutt mini marshmallows.

Blander alt godt sammen.

Legger så små boller, ca 1 ts. med deig, på bakeplaten.

Inn i ovnen på 180 C i cirka 15 minutter.

Min venninne kom forbi og smakte på disse, og de ble absolutt godkjent…

Ha en herlig dag videre alle sammen. «Dream big!»

Takk til Trude for redigering av teksten. Takk til dagens sponsor for en av mine lesere bagarenochkocken

Dem fine kakeboksen finner du her.

Forfatter

40 Comments

  1. Så utrolig fristende! BÅDE kokos og hvit sjokolade! *sikle*

  2. Hei 🙂
    skal disse være myke ?
    han en fin dag videre!
    Rikke

    • Hei rikke dem er ganske myke når dem kommer ut av oven nå ble alle borte igar på en blunk så vet ikke hvordan det blir dagen etter men det var ihvertfall super gode

  3. Hvor får man tak i ferdig skallede mandler slik som de du har her? Og det ser ut som du bruker fersk revet kokos, stemmer det? 🙂

    • Takk Maria…så på din eplekake her om dagen den så såå godt ut…du er kjempeflink

  4. De så nydelige ut Manuela, de må jeg prøve! 🙂 Takk for oppskrift og bilder!

    • Bare ett glede Vigdis du er altid så raus med dinne fine kommentarer.
      Ha en fin dag videre

  5. Hvor får du kjøpt frisk kokkos?. Kjøper du kanskje en hel nøtt?

  6. bloggen din er et skattekammer! Akkurat nå står oreo-cupcakene dine i ovnen her hjemme:D

  7. Heii Manuela! Jeg bare elsker bloggen din og følger den hver dag! Bildene dine er også helt fantastiske! Akkurat nå er jeg i USA nermere bestemt Miami og lurer på om du vet om noen bakebutikker som selger slike verktøy som du bruker? Jeg tenker spesielt på iskremsjeene, fargene du tilsetter og smakstilsettere? Lurer også på hvilken kjøkkenmaskin du bruker? Tusen takk for svar. Hilsen Amalie

    • Hi amalie kos deg masse i USA. jeg har en rosa kitchenAid og en kenwood major.En bra butikk er macy’s eller jcpenny der har dem en avdeling med wilton kakepynt.
      Essenser burde du finne i matbutikker spør etter LorAnn oils .
      Lurer du på mer bare spør eller ring
      – Manuela

  8. Elisabeth Svar

    Så utrolig flink du er, dette så kjempegodt ut! (Som alt annet på bloggen og)

  9. Hei Manuela 🙂 Har alltid lurt på hvilket språk du snakker. Er det svensk/norsk/nederlandsk? 🙂 
    Tror du det er vanskelig å lære seg å snakke nederlandsk hvis man er norsk? 

    Disse cookies så kjempe gode ut! Fin søndagssnacks! Likte veldig godt det diktet ovenfor. 
    Ha en super kveld 🙂

    Klem fra Marte Kristina 🙂

  10. Hei Manuela 🙂 Har alltid lurt på hvilket språk du snakker. Er det svensk/norsk/nederlandsk? 🙂 
    Tror du det er vanskelig å lære seg å snakke nederlandsk hvis man er norsk? 

    Disse cookies så kjempe gode ut! Fin søndagssnacks! Likte veldig godt det diktet ovenfor. 
    Ha en super kveld 🙂

    Klem fra Marte Kristina 🙂

    • Hei Marte jeg snakker mest engelsk hjemme ellers så gar det på Norsk. Nederlandsk er en lett språk å lære seg men til lite bruk fordi det brukes kun i Holland.
      Er glad du liker dikten
      Ha en fin kveld videre
      klem fra Manuela

  11. Jeg elsker å bake, og kunne ønske jeg var like flink som deg!
    Jeg sparer penger til en kenwood, foreløpig har jeg bare en håndmikser og føler meg litt bregrenset av den, men alt går 🙂

    • Lene, du er flink til å bake har sett beviset på din blogg….håper du for en kenwood maskin til jul dem er helt fantastiske
      klem

  12. Nydelige! De vil jeg prøve! Jeg vil egentlig prøve alt du har publisert, jeg… 🙂
    Anyway, jeg ser at du ofte bruker chocolate chips og «sjokoladedråper». Hvor får du tak i de? Jeg ser dem aldri i vanlige matbutikker. 🙁 
    Kan man bruke vanlig sjokolade i biter i stedet? Hvis man ikke får tak i det?
    Sara S.

    • Tusen takk for det Sara, ja det er ikke lett å vite hva man skall lage,
      Chocolat chips er fra odense dem selger det ved svenske grensen ellers så kan du bruke vanlig sjokolade

  13. Hei Manuela! jeg sjkl prøve disse kjeks. Lurte på hvor mye fløte brukes? det står ikke på oppskriften..
    takk

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Carola, det var noen feil i denne oppskriften, men de er rettet opp nå. Takk for at du sa fra.
      Happy baking! 🙂

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

USANorway