Første gang jeg smakte snickerdoodles, var i Nederland. Jeg ble kjent med en amerikansk familie som var bosatt der i noen år, og moren i huset lagde disse supergode, myke og deilige vaniljekjeksene som er rullet i sukker og kanel. Nyt dem gjerne med en kopp te til.

SNICKERDOODLES KJEKS ( 16-20 STK)

  • 115 GRAM SMØR, ROMTEMPERERT 
  • 225 GRAM SUKKER 
  • 1 EGG
  •  2 TS. VANILEEKSTRAKT 
  •  300 GRAM HVETEMEL 
  •  ½ TS. SALT 
  •  ½ TS. BAKEPULVER 
  •  2 TS. KANEL
  •  2 SS.MELK 

SUKKER/KANEL DRYSS

  • 60 GRAM SUKKER
  • 1 SS KANEL

SLIK GJØR DU; 

  • Forvarm stekeovnen til 190 ˚C.
  • Kjør smør og sukker i en mikser til det blir «fluffy». Tilsett egg og vaniljeekstrakt.
  • Bland i ca. 2 minutter.
  • Rør inn hvetemel, salt, bakepulver og kanel. Bland godt.
  • Tilsett melk, først 1 spiseskje. Hvis det fremdeles er litt smuler i deigen, tilsetter du også resten av melken.
  • Sett deigen i kjøleskapet i ca.
  • 30 minutter. Trill små boller av deigen, ca. 1 cm i diameter.
  • Bland sukker og kanel til å rulle i. Vend bollene i blandingen.
  • Dekk en stekeplate med bakepapir.
  • Fordel bollene på papiret med god avstand mellom hverandre. Stek i 9–10 minutter til de er gylne.
  • Nyt.

 

SLIK GJØR DU; 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway