Hei, alle sammen og velkommen til en ny dag her på passion4baking.

Takker så mye for alle hyggelige kommentarer som  dere skriver, dere er så gode alle sammen.

I det siste er det blidt spurt mye om middagtips. Selv om jeg helst vil blogge om baking der min passion  ligger mest, så er det vel bra av og til med litt middagstips også.

Derfor skal jeg i dag vise dere en enkel skinke og potet grateng. Den passer godt til å servere sammen med salat og den smaker kjempegodt som kald rett også.

Skinke og potet grateng

  • 1,2 kg poteter
  • 150-200 g gouda ost
  • 40 g revet parmesan ost
  • 250 g skinke
  • 1 stor løk
  • 5 store egg
  • 3 dl fløte
  • Salt og pepper
  • cheddar krydder

forvarm ovnen  din på 180 C .

  •  Vask, skrell og kok potetene
  • Skjær skinke, eller kalkun om du foretrekker det,  i terninger.
  • Skjær løk i biter.
  • Når potetene er ferdigkokte skjærer du dem i tykke skiver.
  • Dekk en rund form ( 26 cm) med bakepapir ( om du har en form som lekker). Fyll bunnen med potetene.
  • Jeg buker sea salt og svart pepper som er litt smaksatt.
  • Legg den skjærte skinken, og løken over potetene.
  • Jeg bruker Gouda ost men du kan fint bruke cheddar ost eller vanlig Norsk ost ( jeg som er hollandsk holder meg helst til gouda ost)
  • Så bruker jeg parmasan ost som jeg river lett og blander dette godt sammen med gouda ost.
  • Drysser osten over på de andre ingrediensene, Gjenta prosessen igjen med potet, skinke,løk og krydder.
  •  Tilslutt topper du det  med ost blandingen.
  • Visp  eggene sammen med fløte i en bolle.
  • Jeg tilsetter et krydder som heter Nacho Cheddar. Det er egentlig  til for popcorn, men jeg syns det passer så godt til matlagning og bruker det også i gjærbakst. I Sverige finnes det å få kjøpt i det fleste matbutikker , eller så finnes det på nesten alle kinosteder ved siden av popcornautomatene. Emma tipset meg om at denne finner du I norge  her
  • Hell hele blandingen over gratengen.
  • Strø litt Nacho  krydder på toppen. Inn i ovnen på 180 C i cirka 50-60 minutter.
  • La gratengen avkjøles 20 minutter før du skjærer i den.
  • Serveres sammen med litt salat.
  • Denne retten er ekstra god når den er litt kald. Passer også bra til å serveres på et koldtbord ettersom du kan lage dette på forhånd.

 

Ønsker dere alle sammen en fin dag , så håper jeg vi sees igjen imorgen.

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

62 Comments

  1. Marianne Hermansen Svar

    Åh den så utrolig god ut Manuela 😀 Den skal jeg lage til helgen. Du må ha en kjempe fin dag. Stor klem Marianne 🙂

  2. Oi! Nå fikk jeg et godt middagstips til denne uken 😀 Men jeg lurer på hvor lang tid denne tar å lage?

    Tusen takk Manuela, du er kjempeflink!

  3. Jeg har forresten et forslag til bloggen din:
    Hadde det vært mulig å lage til en link eller noe på hver oppskrift, der man kan komme inn på en utskriftsvennlig versjon av selve oppskriften? Det blir jo litt mye å skrive ut med alle de fine bildene du tar..

  4. Dette så utrolig deilig ut, det fikk jeg lyst til å lage i dag! Takk for en super oppskrift.
    Litt av en jobb du legger ned i dette Manuela, jeg er som vanlig imponert over alt du får tid til ! Du må bruke masse tid …og vi kan bare se og bli inspirert! :))) Elsker det!
    Klem Vigdis

    • Ååh tusen takk for det Vigdis, det er mye tid men det er så gøy samtidig koser meg veldig..
      klem fra Manuela

  5. Hei!
    Jeg er vegetarianer,men tror ikke det skal bli noe problem å gjøre dette om til en nydelig rett som jeg kan spise.Passer perfekt for jeg er rimelig matlei for tiden. Takk for strålende tips=)

    • Hei Hege, det var jeg ikke klar over, men det er bare å fjerne skinke…
      Ha en toppen dag videre du også

  6. Hei:)
    Samboeren min er bortreist på jobb og kommer hjem på fredag.. Har tenkt og tenkt på hva for noe godt jeg skal lage, og nå slipper jeg å tenke nå mer.. Takk for en super oppskrift, ser rågodt ut!!:) Ha en fortsatt fin onsdag! Klem fra trøndelag.

    • Så herlig Kate, da for dere ha en koselig Fredag sammen
      Klem tilbake fra Jønkøping

  7. Dette så kjempegodt ut, manuela 🙂 skal jeg absolutt prøve! er så godt med poteter og egg!

  8. Hej, Det ser bra ut 😛 Tror att smakte också bra 🙂 Jag gjorde en på måndags 🙂

  9. Ser fantastisk ut. Men hvordan er den og fryse?
    I min husholdning er det kun meg, så da blir det veldig mye mat.
    Det er kanskje en utfordring til deg, noen oppskrifter som er ment til en person? 🙂

    • Hei Lita, anbefaller deg å lage mindre ta 1/3 del av oppskriften i mindre form…

  10. ååh den så god ut:D blir nok en av rettene denne uken:) men til oss som ikke liker skinke, har du noe annet og anbefale som vi kan ha oppi i steden for?:) er så glad du kom med en middagsoppskrift!

    • Takk for det Rebecca, hva med pølse i mitten eller bacon eller gryttekjøtt som du har igjen fra dagen før…masse muligheter

  11. Hei! Det ser supergodt ut! Skal spørre pappa om jeg kan få lage middag i uken her 🙂

    • Så flink du er Helle, jeg har en sønn på 14 som elsker også å lage middag til oss, han lager ofte pizza, taco og spagetti det er hans favorit middag å lage.

  12. Caroline Svar

    Hei Manuela!
    Dette så nydelig ut!:)
    Jeg spiser ikke poteter, og lurte på om du hadde andre forslag til hva man kan bruke? 🙂

    • Hei Caroline, spiser du gulroter? ellers så kan du ta gjærbakst i bunnen og opp mot kantene , example 1/3 del av min pizza oppskrift, og fylle det med resten av ingredienser som du liker.

  13. Marianne Svar

    Så helt herlig ut! Du er jammen meg flink til å lage mat også 🙂 Men må si jeg gleder meg til å se ditt neste store bakeverk! Ble så inspirert av.. vel omtrent alt du lager 😉
    Stå på! Gleder meg allerede til i morgen 🙂

    • Tusen takk for det Marianne, det blir ikke noe stort bakverk imorn men det blir noe rosa ihvertfall.
      Ha en strålende kveld videre. og takk for hyggelig melding

  14. ELSKER bloggen din!
    men jeg lurte på omtrent hvor lang tid tar det før du får varene jeg bestiller fra strossel og annat, kommer til norge?

    • Hei amalie, når jeg bestiller fra strøssel og annet pleier jeg og få det etter cirka 5 dager.
      Siden du bor i Norge tar det sikkert litt lengre tid.
      Er så leit at det er så dyrt med frakt til Norge,

  15. Dette så supergodt ut! Må prøve den til helgen 🙂 Takk for flott tips Manuela!

  16. Hei, flinke kusina mi!
    Det så kjempegodt ut. Minner meg om en nydelig form jeg lager selv:-)….fikk lyst til å prøve det krydderet, det har vi ikke her hjemme. Skal se etter det når jeg er i Sverige. Savner deg og håper du har det fint. Klem fra Linn

    • Kjære kusinne min, så herlig å se en melding av deg her, kan sende med denn krydder når vibeke kommer på besøk.
      Savner deg også håper vi sees snart
      klem

  17. Veldig fin blogg du har 🙂
    Jeg lurte på o du kan begynne å skrive hvor mange porsjoner det blir av maten/deigen du lager? =) Ltt fint å vite sånne ting før man setter i gang ed bakeprosessen! Tusen takk, ha en fin uke videre. klem

    • Skall huske på det Vilde, denne skinke og potetgrateng er til 6 personer.
      Ha en fin uke videre du også
      klem

    • Takk for linken Emma,skall legge en link til den under den posten.
      Kommer masse mer oppskrifter med denne krydder og dem andre krydder som dem selger.

  18. Ååå så deilig! Nå vet jeg hva min kjære mann skal få til middag i morgen 🙂 Tusen takk, Manuela! Du inspirerer stadig:)

    • Tusen takk for det Linda, kos deg imorn med mannen din ønsker deg en riktig go helg
      klem

  19. Tusen takk! Jeg fant deg via Emmelines blogg & siden din er alldeles vidunderlig!
    Gjett om jeg skal gaa til verket naa, med eller uten Nachkrydderet -)
    Kommer tilbake!
    -Sylvi

    • Hei Sylvia, koselig at du fant fram til min blogg, googlet emmelines blogg igår og så inlegget superfin blogg hun har.
      Ønsker deg en riktig go helg

  20. Michaela Svar

    Det där låter underbart gott! Jag som älskar potatisgratäng med massa smält ost på. Måste prova på det någon gång.
    Måste tillägga att din hemsida är grym! Allting ser så gott ut och låter gott och är rosa och fluffigt typ. Det gillar jag =)
    Ha det gott ^^

  21. Vil tipse om at Nacho Cheddar minishaker – Popcornkrydder
    også kan kjøpes på Maxi mat på Nordby senteret.

    Kari 🙂

  22. hei manuela=)vil bare si at jeg elsker bloggen din,super digge ting du legger ut.Inkludert denne fantastikse skinke og potetgratengen.
    tenkte og prøve den i foreningen min nå til uka og da måtte jo jeg og mannen min prøve først og se.

    Jeg prøvde og få tak i pocorn krydderet uten hell så da kjøpte jeg noe annet krydder ble super bra.så kjøpte jeg hakket skinke og hakket bacon tilsammen 500gr.knall good.hele rette var super god.men jeg gjorde litt forskjellig får jeg hadde råe poteter oppi i en time ,blir ikke de potetene i denne oppskriften veldig moste viss de kokes først også bakes i ovnen i en time??følte på bildet ditt så såg det litt ut som fløtegratinerete på konsistensen men min grateng ble akkurat som litt skilt i den sausen akkurat som litt eggerøre skal den bli sånn??hilsen wenche

    • Hei Wenche, nei disse stekes rå, det er nesten som fløtegranierete poteter
      Det med krydder kan du bare bruke hva du liker allerbest
      klem, Manuela

  23. ok syntes det stod på oppskriften at de skullekokes i kjele først.men da e det greit.men blir din “saus” også litt sånn skillt i konsistensen?? mvh wenche

  24. Hei, jeg lurte på om du kunne liste opp hva det popcornkrydderet inneholder så kan jeg lage min egen sammensetning 🙂

    • Hei Ingunn, nå har jeg desvere ikke den boksen hjemme, så må nesten kjøpe det for jeg kan skrive dette.

  25. Benedikte Svar

    Heisann. 🙂

    Jeg lager dette med kjøttpølse i steden for skinke (er ikke glad i skinke) og mannen min elsker det! Det er det eneste jeg lager som han faktisk spørr om jeg kan lage!
    Tusen takk for en så lett oppskrift for oss litt mindre flinke på middagslaging!
    Bake kan jeg, men matlaging ellers er jeg elendig på. Til nå, så står jeg for 4 forskjellige middagsretter, hehe!
    Tusen takk!

  26. oioioii!! Denne retten så bare helt nydelig ut Manuela!!! Har akkurat laget den nå,:) Spennende å smake nye retter! Flott blogg forresten 🙂

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway