Hei alle sammen og velkommen til passion4baking!
Nå er både Valentine’s day og morsdagen over, og vi er tilbake i hverdagen. Det kommer en del mer av gjærbakst og middagstips nå framover.
Og selvfølgelig kaker og cupcake ‘s og andre søtsaker.
Skal også ta en titt i oppskrift forespørsel , og jobbe med en del ideer derfra.
I dag lagde jeg fylte rundstykker med kremost m/hvitløk & urter..
Det er bare så utrolig godt, og den aromaen du får i huset når rundstykkene står i ovnen, ja den er himmelsk.
Jeg brukte denne kremosten du ser på bildet, men du kan jo bruke den typen du liker best.
Min mann fikk disse til frokost idag og syntes det var de beste rundstykkene han hadde smakt noensinne…
Rundstykker med kremost m/hvitløk & urter ( 9 store eller 12 medium rundstykker)
- 450 g mel
- 2,5 dl lunket melk
- 2 ts. sukker
- 75 g smør
- 1 ts. salt
- 50 g fersk gjær
- 1 egg
- kremost
Varm opp melken i mikron slik at det blir lunket..
Tilsett romstemp. smør i melken, dette smelter etter cirka 1 minutt..
Så tilsettes fersk gjær i melkeblandingen.
Visp lett inn et romstemp. egg…
Hell 1/3 del av melet, salt, sukker og egg i en bolle.. .
Tilsett melkeblandingen…
Elt deigen på lav hastighet i begynnelsen..
Tilsett litt etter litt resten av melet…
Elt deigen videre i cirka 5 minutter slik at alt blir godt blandet…..
Deigen er ferdig når den er fast og fin, og når deigen slipper kantene i bollen.
Om du syns deigen er for løs, er det bare å tilsette noen ss. til med mel..
La deigen hvile i cirka 10 minutter i selve bollen.
Etter 10 minutter er den blitt litt hevet.
Legg deigen på et bakebord….
Smør en form godt med smør eller legg dem på en bakplate.
Del deigen i 9 like store biter, eller i mindre biter om du vil ha flere……
Ta en deigklump, gjør den litt flat, men ikke jobb for mye med den.., dette fordi luftigheten skal beholdes.
Legg en ts. med kremost i midten.
Så bretter du alle sidene mot midten.
Slik at det ser ut sånn som du ser på bildet.
Snu den, og legg den i den smurte formen.
Gjør slik med resten av deigen
Pensle dem med smeltet smør.
Legg en plastfolie over dem og la dem hvile i 30 minutter.
Når det er 10 minutter igen settes ovnen på 175C.
Når deigen er hevet ferdig, er det bare å steke dem..
Dryss over litt grovt sitron salt, men dette kan utelates.
Sett det hele i en forvarmet ovn i cirka 20 minutter, eller til de blir gyldne brune på toppen.
Etter at de ferdig stekt pensler jeg dem med litt olivenolje.
Dette gjør at man får mer glans på rundstykkene,
Disse rundstykkene er supermyke og de smaker så utrolig godt.
Innsiden av rundstykkene….mmmm, så godt!
Passer veldig godt til suppe eller bare som de er….
Jeg nyter dem til en god frokost.
Det var det hele for denne gang,
Håper vi sees igjen imorgen.
Og for dere som skal bake disse rundstykkene; bak dem med kjærlighet så blir det alltid bra.
90 Comments
Dette ser supergodt ut! tror nok dette blir prøvd ut ganske snart!! 😀
Hyggelig å høre rikke
Mmmmm, de så helt fantastiske ut!!! Så store og deilige! 😀 Hvor har du funnet oppskriften?
Tusen takk for det Hanne, dette er min egen oppskrift
Disse skal bakes for kvelds i dag.
men hvor mye smør har du i? En dærsj?
Så hyggelig Marit, det er 75 g smør i disse rundtstykke + pensle llitt ekstra på toppen
Må nok prøve disse også en dag : ) Ha en fin tirsdag. Hilsen Cecilie
Hei Cecilie, tusen takk for din fine gave jeg fikk i posten idag, ble overlykkelig og så rørt at du tenkte på meg når du så den cupcake notatbok…
Slike saker betyr så mye for deg og det varmet mitt hjerte, så tusen takk for det <3
klem
Finnes ikke noe bedre enn fersk gjærbakst og disse så deilige ut! Må prøves til helgen 🙂
Ja det er sant Gro, spesialt nybakt…
Ha en strålende dag videre
klem
Disse så helt fantastiske ut! Og de er sikkert kjempegode sammen med en god suppe eller noe sånt også.
Holder kremosten seg i midten, eller fordeles den litt utover? Og hadde det evt gått an å blande kremosten inn i deigen, slik du tidligere har gjort med fetaost?
Tusen takk for en fantastisk blogg, jeg leser hver dag!
Takk for det Turid, den holder seg ganske bra i mitten, men du kan sikkert blande det i deigen om du vill fordele det mer
Så herlig! Elsker når noe blir bakt i en form på den måten, så de får sånne fine «brytekanter» som du har fått til her! 🙂
tusen takk for det Helene
Brød med fyll! Nam 😀
nam…det får det bli i morgen tror jeg!;D) herlig!
tusen takk for det Vivian, happy baking
Nam! Disse rundstykkene ser supergode ut 🙂 . Må prøves!
Tusen takk for det ann
Mmm.. det fristet veldig med nybakte rundstykker!
Er bare litt nyskjerrig på en ting..? Du baker mye søtsaker som kaker, cupcakes, cockies og andre godsaker!
spiser du og familien alt selv? Det blir jo mye søtt! Og du er tynn og pen så det ser ikke slik ut! eller selger du det du baker? er bare litt nyskjerrig.. 😛
Tusen takk for det Ragni, nei jeg selger ingen ting driver kun blogg og gi kaker og søtsaker til en cafe i byn for hjemmeløse
Mat og rundtstykker koser vi oss med som familie
åh nam nam, disse må prøves:D
men lurer på om du bruker 2 egg og ikke 1 slik som det står, siden du har en i melkeblandingen og en i melblandingen?
Hei Rebecca den i melkeblanding er smør som er smeltet, bruker kun 1 egg
Det här ser mycket gott ut, det ska jag testa i helgen.
Tack Manuela
Kram
Kristi
Bare hyggelig kirsti
Hei <3
Jeg har noen spørsmål.. Kan du lage en liste over det utstyret du trenger for å bake? Spesielt kaker, cupcakes og sånt. Og har du noe utdannelse som baker eller noe? Du trenger ikke svare, men tjener du noe på bloggen? og hvis du gjør det, hvor mye ca?
Elsker bloggen din, Manuela! Er innpå her minst 1 gang daglig. Ønsker også å lage en bake blogg en dag, elsker mat og kaker. Og det er så gøy 🙂
Klem
Hei, jeg har nettopp laget disse, deiga ble utrolig klissete….bruker du virkelig 400 gram mel til 2,7 dl væske? Tenker de smaker godt likevel selv om det var litt vanskelig å lage fine rundstykker av de…:) 🙂
Hei det er 450 g mel og 2,5 dl melk, er det klisste tilsett litt mer mel
Bare hyggelig : )
Tusen takk for svar! Det hjalp mye. Når jeg får meg en skikkelig jobb og slikt, så vil jeg lære meg å bake slik som du gjør, du er helt fantastisk flink. Så det er bra du liker det du gjør! 😀
Tusen takk for det Linn, hadde ikkke gjørdt dette om ikke dette er min passion
Da har jeg bakt rundstykkene dine og de falt i smak både hos meg, mannen og mamma 🙂 Nydelig kveldsmat.
OMG!! så fine dem ble Mathilde kjempe herlig å se
Kjempefin blogg du har <3
Mmmmm, da vet jeg hva jeg skal lage på lørdagen før jeg drar ut for å klippe meg. God frokost med gode varme rundstykker. Det kan ikke blir bedre!!! Nam!
Ja det er sant Lita, skall du klippe deg kort eller?
Tusen takk for mange nydelige og morsomme oppskrifter! Jeg er virkelig inspirert og vet nå hvor jeg skal hente oppskrifter fra ved neste spesielle anledning 🙂
Tusen takk for det Tonje, så hyggelig å høre
Hei Manuela 🙂 Ser så godt ut, og nybakte rundstykker er et must 🙂 De skal jeg absolutt bake til helg 🙂 Ha en fin dag. Klem Jeanette
Hyggelig å høre Jeanette
klem
Desse såg utruleg gode ut! Skal prøvast med ein gong eg kjem heim i dag. Nam nam! Takk for at du deler so mange gode oppskrifter med oss Manuela! Bloggen din er berre den beste 🙂
Tusen takk for det elin, så gøy å høre håper det faller i smak
Jeg lagde sånne til kveldsmat i går, de var supergode! Har endelig fått kjøkkenmaskin, så nå er det GØY å bake 🙂 Har prøvd mange av oppskriftene dine og det blir bra hver gang!
Hei Ida, gratulerer med ny kjøkkenmaskin så gøy!
Er glad at oppskrifter lykkes
god kveld
Har et ovnsspørsmål som jeg ikke blir klok på. Noen som har erfaring med baking i dampovn ? Holder på å bygge hus og planlegger kjøkken. Er glad i å lage mat, men det blir ikke plass til både dampovn og stekovn. Noen tips ?
Hei Randi, det har jeg desvere ikke, prøv å google det eller spør på min facebook side om noe vet noe om dette tema!
så spennende med nytt hus, ønsker deg lykke til
Tusen takk for mål på hvor mye smør som trentes. De ble fantastisk gode.
Bare hyggelig Marit, takk at du minte meg på at jeg hadde glemt det
God kveld 🙂 Vi har nettopp STORKOST oss med deilige, og KJEMPEGODE rundstykker til kvelds 🙂 Av hensyn til mine sønner, brukte jeg ikke kremost, men jeg skal prøve det en dag. Men det var kjempegodt med brunost og syltetøy 🙂 🙂
Så glad at dem falt i smak Jeanette
hvor mange egg bruker du 1 eller 2? Og hvis det er 1 skal det vispes inn sammen melk, smør og gjær, eller melblandingen. Du har skrevet at det skal egg i begge deler, men over ingredienser står det kun 1 egg.
Hei
Det er kun 1 egg
Det er bare bilde av en egg og når jeg heller den i bollen
Melkeblanding er det ingen egg i, det smøret som er smeltet
Lagde disse i går! utrolig luftige. Har aldri klart å få så gode «fluffy» rundstykker!! 🙂
Så herlig å høre anne
Har baka rundstykka dine i dag 🙂 Og dei vart fantastisk gode! Lagde dobbel deig, og laga nokre utan kremost og (litt meir barnevennleg 😉 ) Trur det er nokre av dei beste rundstykka eg har smakt! gledar meg til å følge med vidare på bloggen din 🙂
Så hyggelig å høre Julia, takk for tilbakemelding
I dag har jeg vært å kjøpt inn ingredienser og gleder meg til å bake disse i helgen:D
Tusen takk for så mange fantastiske oppskrifter Manuela, merker at jeg setter utrolig stor pris på det! 🙂
så hyggelig å høre Jenni, ønsker deg en fin bakehelg bak med kjærlighet og ta deg go tid så blir det sikkert superbra
klem
Da står mine rundstykker med kremost i ovnen,og det dufter deilig i huset:)
Håper dem smakte Siv
Tack Manuela!
Har bakat idag dem här bröd och det blev jätte bra. Och mycket gott.
Ha en underbar söndag
Krsm
Så hyggelig å høre Kristi…p.s må treffes snart!
Hei Manuela
Da er rundstykkene akkurat tatt ut av ovnen. De smakte helt fortreffelig! Selv som student i Sthlm så må man lage god mat! Er på bloggen din hver dag, og det er mye som skal testes ut når jeg får ordentlig kjøkken! Hvis du har noen oppskriter på chocolate fudge så tar jeg gledelig i mot. Takk for en fantastisk blogg!
så herlig å høre Benedicte, skall se om jeg kan lage chocolat fudge snart det er noen år siden sist
Hei, jeg har lyst å lage disse til tomatsuppe, men så vil jeg ha dem litt grovere. Hvilket mel burde jeg bruke og vil de bli like fluffy? 😉
Du kansje kan ta havre, jeg lager ikke så mye grove rundtsykker så er litt usikkert om dem blir like fluffy
Testet ut disse i dag og sitter og spiser en sammen med suppe nå! Herlig! Tusen takk for en oppskrift jeg skal benytte meg av igjen!
Tusen takk for det Cecilie, så hyggelig å høre
Heisann! =)
Testet denne oppskriften i går, det smakte nydelig! =)
Her er resultatet: http://edelstein.blogg.no/1300707150_rundstykker_med_afrik.html
Kjempeflott, Stine. De runstykkene ble jo kjempefine. Fin blogg du har. 🙂
Bakte disse nå, ble helt herlige! Tok tine smøreost med kryddersmak.
Blir nok bakt igjen imorgen med annen smak;) Raske og enkle! TAkk takk!
Så herlig å høre at du likte dem, Martine! 🙂
Hei Manuela! Disse er KNALLGODE!!! Tok meg den frihet og la ut oppskriften på min egen blogg, selvsagt med link til deg! Bloggen din er superbra, du forklarer så godt for oss som er mildt sagt DÅRLIGE til å kokkelere!! Fortsett sånn! Klem fra Lillekatt
Tusen takk for det Lene, disse var nyddelige elsker bloggen din
klem
Laget rundstykkene idag, og de ble DEILIGE!!! Har tidligere prøvd å lage cupcakes etter din oppskrift, men de ble helt mislykket (uvisst hvorfor, pga fløte kanskje?). Men er såååå glad for at jeg bestemte meg for å prøve å lage rundstykkene. Du har uten tvil Norges mest elskede blogg. Velfortjent! 🙂
Tusen takk for det Merci så snill du er. Cupcakes skall jeg vise på kurset og få noe til å filme det slik at jeg kan vise det på bloggen, Å lage cupcakes er det enkleste å gjøre vill så gjerme at du for det til så ikke gi opp.
klem
:)) Jeg får det til, har altså laget cupcakes mange ganger før. Fikk bare ikke til akkurat disse, men gleder meg til å se filmen likevel 🙂
Så flott Merci 🙂 Ha en fin dag!
Jeg lagde disse til å spise med middag i går og de ble helt perfekte! De varte til og med godt nokk til at jeg kunne ha det som var igjen til frokost… Tusen takk! 🙂
Så gøy at du ble så fornøyde Lindsey 🙂 Alltid like koselig å få sånne tilbakemeldinger 🙂
En fantastisk side du har. Prøvde diine rundstykker med urteost i helga, KJEMPEGOD. I dag baker jeg dem igjen, nam. og din utrolige gode Eplekake.
Så gøy at du likte de rundstykkene Bitte, de er også en av mine favoritter 🙂 Eplekaken er jo også helt utrolig god 😉 Herlig å lese sånne meldinger 🙂
Kan man bruke tørrgjær?
Hei, ja det kan du, bruk litt varmere vann
Kan man bruke ildfastform?
går det bra om jeg lager deigen om kvelden,så steke dem morgenen etter? isåfall bør deigen stå i kjøleskap eller romtemperatur`? de ser nydelige ut:) lagde briochen igår den ble kjempegod 😀
Hei Tina
Det går helt fint. Da må du først fryse dem, å så la dem gå ned til romstempratur. 🙂
Jeg er en 17 år gammel bakeentusiast, og du er en stor inspirasjon! Bakte disse til kveldsmat i dag, til meg og mamma, og de var deilige! Det blir nok til skolemat i morgen også 🙂
Hei 🙂
Disse lagde jeg idag. Og de var super gode! Du har en flott hjemme side♥! 🙂
Hei Nithiya, takk for fine ord! Det er alltid hyggelig å høre når baksten blir vellykket, 🙂
-Team Passion4Baking