God morgen, alle sammen! Nå er herlige søndag her og solen skinner allerede hos oss her i Jønkøping

Håper dere har hatt en deilig og fin lørdag. Lørdag er den beste dagen i uken for meg, en skikkelig kosedag hjemme hos oss.

For ikke så lenge siden så var det alltid jeg som lagde pizza til hele familien på lørdager, men nå for tiden er det min nest eldste sønn ( 14 år) som lager pizza….

Det er jo så koselig å ha barn i huset som er glade i å bake og å lage middag. Dette spesiellt når man lager det så smakfullt som min David gjør…..skikkelig luksus å ha det slik.

Mens David lagde deilig pizza til familien,  bakte jeg denne  Chocolate Peanut Butter Brownies til min venninde, Trude ( hun som ser over teksten min på bloggen hver dag) Hun elsker nemlig mørk sjokolade og peanøtsmør.

Så denne Chocolate Peanut Butter Brownies er alt dette og mer…….

 

Denne brownies kommer fra en oppskrift som er hentet fra heatherchristo.com

Fikk øye på denne fine brownies som Heather hadde laget, og tenkte at den hadde vært perfekt til å lage til Trude.

Her kommer oppskriften, enjoy!

Chocolate Peanut Butter Brownies (12 stk)

  • 280 g smør
  • 280 g sukker
  • 85 g usøtet kakao
  • 2 ts. vann
  • 1 ts. vanilje extract
  • 1/2 ts. salt
  • 2 store egg
  • 45 g mel
  • 50 g peanøtter

 Begynner med å smelte smør i en kjele.

Når smøret er smeltet fjernes kjelen fra platen og settes til side…..

Hell kakao og sukker i mikserbolle…..

Det er mange av dere som spør meg hva for slags kakao jeg bruker. Det er litt ulike når det gjelder merket, men prøver å bruke en som jeg syns gir mest smak.

Idag er det Hershey’s cocoa som jeg bruker, den er usøtet og har en herlig sjokoladesmak i seg.

Miks sukker og kakao på lav fart i mikseren.

Dette gjør du mens du forsiktig heller i det smeltede smøret….

Videre trenger du 2 store egg….

Hell begge eggene i røren og miks videre..

Ikke overmiks, så fort du ser at alt er blandet stopper du maskinen.

Bruk en slikkepott slik at du får med deg alt som ligger langs kantene i bollen…

Legg 45 g  hvetemel i en liten skål…

… 1 ts. pure vanilla extract.

Du kan godt bruke vaniljesukker om du ikke har extract.

Bland alt dette godt ned i røra med en slikkepott.

Jeg bruker disse peanøtter du ser her…. de er både saltet og litt krydret, noe som gir en litt spennende smak i disse brownies.

Hell nøttene i bollen og rør om.

Ferdig for å fylles i formen!

Bruker i dag en wilton browniespan (16×16). Det følger med et lokk til denne også,  så det er  ypperlig hvis du skal ta det med til noen når du skal på besøk.

Jeg bruker aluminiumsfolie i formen, sprayer den med matfett og heller i røra.

Setter det  i en forvarmet ovn på 160C , i cirka 25 minutter.

Når den er ferdig lar du den bli litt kald og setter den så i fryseren i cirka 20 minutter.

Under tiden den er i fryseren lager jeg Peanut Butter lag.

Peanut Butter lag:

  • 150 g melis
  • 100 g peanøttsmør
  • 3 ss. melk

Jeg bruker denne peanøttsmør du ser på bildet, men du kan bruke hvilke merke du liker best.

Hell alle ingredienser i mikserbolle og miks godt.

Syns du den blir for tørr  tilsetter du litt mer melk enn det oppskriften sier.

Ta brownies ut av fryseren og hell  peanøttrøra over kaken.

Sett det hele i fryseren i minst 30 minutter.

Obs: Jeg hadde ikke plass i min fryser så jeg satte den kaldt i kjøleskapet.

Mens den står kaldt lager jeg sjokolade Ganache..

Ganache:

  • 400 g sjokolade
  • 2,5 dl H-Melk
  • 1 ts. vanilje extract

Begynn med å varme opp melk sammen med vanilje extract…

Ettersom jeg lager disse Brownies til Trude, som jeg vet elsker ekstra mørk sjokolade, så bruker jeg 86%  sjokolade, denne sjokoladen er fra Marabou og gir en fantastsk smak.

Når melken begynner å koke fjerner jeg kjelen fra platen.

Videre  helles den varme melken over sjokoladebitene.

La sjokoladen bare hvile noen minutter så blir den myk av seg selv.

Visp lett i skålen…..

Perfekt for å helle over brownies bunnen!

Here we go…

Bare hell det over hele bunnen.

Dette var mye sjokolade…..I just love chocolate!

Bruke en spactacel til å spre sjokoladesausen over hele kaken.

Jevn det ut så godt du kan..

Inn i fryseren i minst 1 time.

Etter 1 time er den klar for å skjæres opp i passende biter.

Og dette er resultatet!

Nå har jeg ikke fått mulighet til å få smakt på dem ettersom jeg skulle gi dem til Trude . Men kjenner jeg henne rett så koser hun seg med dem så fort hun får mulighet til det. =)

Hva jeg har lest av de kommentarer  på Heather`s blogg (der jeg fant oppskriften), virker det som om de var svært gode..

Disse er perfekt for de som elsker sjokolade og peanøttsmør..

Du kan også bytte ut peanøttesmør-laget med en deilig frisk fruktmousse eller noe annet du liker.

Det var solnedgang  når jeg tok dette bildet ute….

Jeg nyter kveldsolen med en god kopp med the, så godt!!

Her ser du friske blomster som mannen min kjøpte til meg i dag…..

Dette må jo toppes med levende lys, ikke sant??

Det var det hele for denne gang, ønsker dere fortsatt en fantastisk dag….

PS! Inatt så skjer det et lite avbrudd her på passion4baking. Vi flytter da til en ny server…. så ser du ikke passion4baking.com , så vet du at den snart er på plass igjen.

Sender et smil til dere alle med masse solskinn og glede…

Sees igjen imorgen.

kaffekopp & assiett og duk  finner du hos  Anna-K i Jønkøping

Hvite brikken er fra IBLaursen og den finner du også hos Anna-K

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

123 Comments

  1. Hei.
    Fantastisk blogg som jeg først oppdaget i går! Setter du langpannen i midterste eller nederste rist?
    Mvh Jeanett

    • Hei Jeanett altid i mitten av oven om det ikke står i noe annet i oppskriften

  2. Manuela! Jeg elsker bloggen din! Hit kan man alltid gå for å få inspirasjon.
    Igår lagde jeg denne herligheten! Vi skal bruke den til dessert idag og jeg gleder meg utrolig! Peanut laget var hvertfall ekstremt deilig ;P
    Takk 🙂

    • Så herlig å høre Tomje, håper den faller i smak. Ha en toppers helg videre

  3. kan man bruke bakepapir istedenfor aluminiumfolie rundt formen?

  4. Hei 🙂 kjempebra blogg du har, veldig inspierende! Jeg bare lurte på om den kan lages dagen før den skal serveres? 🙂

  5. prøvde nettop denne. har spist 4 stykker nå og triller snart rundt på gulvet. en av de bedre brownie oppskriftene jeg har prøvd. kjempe bra blogg

  6. Hei Manuela!

    Jeg fikk det samme problemet med gunachen som Jane forklarer. Jeg brukte vanlig kokesjokolade istedenfor mørk sjokolade, helte den på som det stod i oppskriften og lot den stå i fryseren i en time. Da var den fortsatt ikke stiv, så jeg lot den stå i fryseren over natte.
    Da var den blitt stiv og fin. MEN… Jeg tok den med på besøk dagen etterpå, og innen vi var framme der ,hadde hele topplokket smeltet og fløt utover. 🙁 Den smakte jo fortsatt kjempegodt,men det ble litt mye kliss. Hvorfor skjedde det,tror du?

    Ellers tusen takk for en herlig blogg! Har prøvd flere av oppskriftene dine, og er helt hekta! :)))

    • Å så kjedelig å høre Vibeke, er glad den smakte håper det blir bedre neste gang

  7. Jenny Elisabeth Svar

    Hei.
    Prøvde denne oppskriften for noen uker siden, og det er den beste browniesen jeg har smakt 😀 (Tror min søster er enig i det også..) 😉

  8. Jeanette Svar

    Hei Manuela!
    Jeg digger bloggen din, har en lang liste av kaker jeg skal lage nå! Men tenkte å starte det hele med denne.. Det jeg lurer på er om du vet hvor jeg kan få kjøpt slik kakao og vanilje ekstrakt i Norge eller om jeg eventuelt kan kjøpe dette på internett? I tillegg lurer jeg på om denne kaken kan fryses, og hvor lenge den holder seg..

    Du er super flink, stå på videre!!
    Mange klemmer

    • Tusen takk for det Jeanette, vanilje extraxt finner du hos noen utvalgte helsekost butikker, ellers så har cacas.no clear vanilje, kakoa kan du kjøpe i utvalgte sjokolade butikker eller bakeri

  9. Jeanette Svar

    Hei igjen Manuela!
    Skal bake denne nå til min bror sin bursdag, men jeg har jo bare kjempe store langpanner. Den ene jeg har, som jeg liker å bruke, er 42×29! :/ Det jeg lurte på var om jeg kunne doble oppskriften, for jeg vil helst ikke ha sånne kjempe lave brownies.. Doble alt, tror du det blir bra?

  10. Du          er          så                             flink <3

  11. Hei
    Kan jeg bruke vanlig bakekakao istedenfor den fra hershey?

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Susanne, man kan gjerne bruke vanlig bakekakao. 🙂

      -Team Passion4Baking

  12. Pingback: Tid for helg

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway