Hei igjen, alle sammen!

Håper dere nyter av søndagen.

Tusen takk til alle dere som har tatt dere tid til å stemme på meg på Norges mest elskede blogg

Ligger nå for tilfelle på 3.plass og det er takket være dere!.

Hjemme hos oss er det bursdagsfeiring, det er nemlig den eldste gutten min som fyller  19 år.

Vi har som tradisjon her hjemme at når noen fyller år,  får de bestemme hva de vil spise den dagen.

Bursdagsgutten ville ha Pistasje Suksessterte, marsipan kake, og biff med bakte poteter til middag.

Så det ble litt av en bakedag idag, men har nå på morgenen laget denne kaken, og tenkte derfor å dele oppskriften med dere.

Pistasje bunn:

  • 150 g melis
  • 150 g malte pistasjnøtter
  • 4 eggehviter
  • 1 ts. sitronsaft

Pistasjnøttene skålles og grovmales i blenderen.

Etterpå helles eggehviter, melis og sitronsaft i mikserbollen….

Og dette mikses i cirka 2-3 minutter.

Det skal være stivpisket, men ikke overpisket.

Vend forsiktig ned de stivpiskede eggehvitene i de grovmalte pistasjen.

Så er det ferdig til å fylles i formen.

Bruker idag en form på 24 cm i diameter, og steker den på 160C i 30 minutter.

Avkjøl bunnen.

Nå til Suksesskremen….

Suksesskrem: ( kilde bakeri.net)

  • 20 eggeplommer
  • 2,5 dl kremfløte
  • 325 g sukker
  • 20 g vaniljesukker
  • 300 g smør

Fikk et spørsmål nå på morgenen av en dame som  lurte på hva man kan gjøre med alle eggeplommene som blir igjen når man baker.

Man kan bl.a. lage iskrem, pudding, vaniljesaus,  eller suksesskrem som jeg viser dere framgangsmåten på nå.

Hell alt ( unntatt smør) i en kjele.

Rør godt mens dette varmes opp.

La det koke i 30 sekunder under omrøring..

Viktig at du rører hele tiden….

Fjern kjelen fra varmen og sil sausen over i en annen bolle….

Dette er jo vaniljesaus så det smaker veldig godt til gele, fersk frukt/bær,  og masse annet.

Sil som sagt all saus..

Her ser du en fin vaniljesaus.

Legg i smøret….

Og visp dette godt sammen.

….helt til du får en fin og kremete suksesskrem.

La den gjerne stå i kjøleskapet til den er helt avkjølt.

Bre kremen over den avkjølte pistasjebunnen.

Du kan forme toppen på dette stadium om du vil ha den slik den vanligvis bruker å se ut.

Legg kaken på et kakefat..

Jeg bruker en wilton 2 D tipp og sprøyter kremen rundt hele kaken.

Litt sukkerblomster på toppen..

 Mini sukkerblomster på kanten av kremen……

Litt mini chocolatechips strødd over kaken…

Og det var Pistasje Suksessterte.

Glass-kakefatet kommer fra HouseDokter….litt gammeldags stil for den som elsker slike kakefat.

Og her ser du innsiden av kaken. Vi vekte bursdagsbarnet med denne kaken, belønningen ble en stoor klem og en kommentar om at dette var den beste kaken han hadde smakt..

Jeg har en fantastisk sønn som har gitt meg 19 år med masse glede…

Happy Birthday, Daniel! ….I Love you!

Ønsker alle mine lesere  en fortsatt fantastisk søndag.

Sees igjen imorgen.

Alle interiørproduktene som var med her, finner du hos Anna-K i Jønkøping som snart blir en nettbutikk.

Facebook Comments
Forfatter

94 Comments

  1. Jeg har ventet på en oppsksift på suksessterte! 😀
    Også nå som komfyren min har gåttføyken…

    • Her er den Hege, så kjedelig at komfyren din er ødelagt håper den blir fikset snart
      Håper du har blid frisk igjen er du tilbake fra sykkehuset?
      klem

  2. Den så utrolig nydelig ut 🙂 Den skal prøves! Synes bloggen din er helt fantastisk inspirerende! Farlig for meg som er på slankern, men takk for inspirasjonen! Finner alltid fine oppskrifter her til spesielle anledninger 🙂

    • Hei Tonje, er så stolt av deg at du har klart og gå ned så mye med Grete Roede kurs..
      Jeg har vært kurslede for Grete Roede når jeg bodde i Norge.
      Ønsker deg lykke til videre, heier på deg
      Takk for hilsen
      klem

  3. Gratulerer med sønnen 🙂 Håper dere får en flott dag med masse god mat, deilige kaker og hverandre!
    Har ikke sett suksessterte med pistasjebunn før, men det høres godt ut og så veldig flott ut men den flotte grønne fargen.

    • tusen takk for det Gro, vi har hatt en fin dag sammen, koset oss masse og vi er alle sammen stap mett.
      ja det er litt anderledes med en knal grønn bunn, pistage er veldig godt

  4. Linda E. Svar

    wow, 20 eggeplommer? Brukte du alt på denne kaken? Har laget sukksesskake før, men da med noe sånt som 6 plommer. Neste gang skal jeg ihvertfall prøve med pistasje-bunn, det er sikkert kjempe godt. Gratulerer med dagen:)

    • Tusen takk for det Linda, brukte halvparten av kremmen, det ble en del med 20 eggeplomme
      Takk for bursdags hilsen

  5. Denne kaken her så jo helt utrolig herlig ut! Blir nok til å prøve å lage den en gang ja! Du er ekstremt flink Manuela! Gratulerer til sønnen din!

  6. tusen takk for at jeg nok en gang kan sitte og drømme meg vekk i din verden 🙂 elsker måten du beskriver oppskriftene på,flotte bilder og mye lettere for dem som aldri har laget det før!
    Skulle ønske jeg hadde fantasi og tid til å lage en slik fantastisk blogg!!
     Keep up the good work 😉

    -og har selvfølgelig stemt på deg 😀

    *søren, tror jeg må gå og bake litt nå da…hmm*

    • Tusen takk for det Hilde, så hyggelig å høre
      Takk for at du stemte på meg settes pris på
      Happy baking

  7. denne tror jeg vil passe ypperlig i min svigermors bursdag neste måned 🙂
    Jeg bare lurer på, hvor mye av kremen bruker du til å pynte med? 

  8. Denne ser da bare helt nydelig ut og skal jamme prøves! Har aldri bakt suksessterte med pistasjnøtter, men det er sikkert kjempegodt:-)
    Men jeg har et spørsmål: Er det virkelig nødvendig å bruke 20 eggeplommer i kremen? Jeg har pleid å bruke samme antall eggeplommer som det er hviter i bunnen, – altså 4 stk. Hva er forskjellen?

    • Takk for det Laila, jeg brukte denne oppskriften http://www.bakeri.net/resepter/konditor/?article_id=5453
      Der står det 20 eggeplommer, den kremmen ble veldig fluffy og godt, har testet en del andre oppskrifter hvor jeg syns kremmen er veldig rennende…så likte den bedre vet ikke om det er pågrunn av 20 eggeplomme
      Det ble mye krem over så du kan sikkert halvvere den

  9. Åh, nammmmmm… Takk for herlig oppskrift!, jeg elsker suksessterte Så originalt og lekkert med pistasj i, det må jeg forsøke.
    Jeg har forresten fundert på hvordan noen får denne stive kremen (som din), mens andre har en tilnærmet rennende konsistens på sin. Er det smørmengden, montro?

  10. Så skikkelig deilig ut! 😉 Ser på linken du la ved, og du skriver selv og at kremen skal koke i 30 sek under omrøring.. Men koagulerer ikke eggene da? Egg skal jo ikke varmes opp til mer enn 60-65 gr, er det jeg har lært, da blir det ‘eggerøre’ liknende konsistens.. Prøvde meg forresten på fluffy candy frosting igjen, etter et mislykket forsøk, og ga meg på piskingen etter ca 1 min.. Fantastisk god!!! 😉 ha en fin søndag, og gratulerer så masse med dagen til din sønn! 😉

    • Tusen takk for det Iselin,
      Denne oppskriften på suksesskrem er fra konditor Knut Arne Spjøtvold fant den her
      http://www.bakeri.net/resepter/konditor/?article_id=5453
      Der står det at det skall kokes i 30 sekunder, det gikk helt greit med min det ble ikke eggerøre
      Så bra at du klarte det med candy frosting denne gang, bra at du likte det
      p.s takk for bursdags hilsen

  11. Ragnhild A Svar

    Yummii! Denne må jeg prøve!! Lurt med pistasj, det er så godt!

    • Hei Gry, så koselig at du ettelater en melding her, så din vakre blogg her om dagen på vg.no og skulle lagre den men fant ikke siden din etterhvert..
      Elsker din blogg,
      Er det ok at jeg setter en link på min side?
      Takk for bursdags hilsen og komplimant
      klem

  12. Amatørbaker Svar

    Hei!

    Mouthwatering cake 🙂 Lurte på en ting, kan denne kaka fryses?

    En av de beste matbloggene jeg har vært borti, keep up the good work 🙂
    Og Gratulerer med dagen til Daniel! 🙂

    • Tusen takk for det Atya, ja denne kaken kan du fryse ned..
      Og takk for herlig komplimant det varmer og takk for bursdags hilsen

  13. Nam dette så kjempe godt ut! Vil gjerne prøve å lage denne terten 🙂
    Jeg lurte på om du har noen gode oppskrifter på lager som inneholder jordbær eller banan da moren min fyller året torsdag neste uke og jeg gjerne vil overraske henne med en helt spesiell kake som inneholder noe hun liker spesielt godt 🙂

    • Hei Katrine, tusen takk for det, jeg skall se hva jeg kan finne på spesialt til mamma din, liker hun ostekaker med jordbær smak?

  14. Jeg lager ofte Suksessterte ti bursdager her hjemme, syntes det er en nydelig kake. Men, jeg har aldri smakt det med pistasje nøtter i bunnen. Det hørtes veldig godt ut! Det blir bursdagsfeiring her i midten av Mars så da kan jeg prøve ut denne oppskriften 🙂

    • Tusen takk for det Grethe, bursdagsbarnet elsker den, det er veldig godt med pistage smak

  15. Forresten gratulerer så mye med bursdagsbarnet! Håper dere har hatt en kjempekoselig dag
    🙂

    • Tusen takk for det Grethe, det hadde vi, vi er alle sammen mett og fornøyd!

  16. Yvonne Sande Svar

    Nydelig kake, ser veldig god ut :). Gratulerer med bursdagsgutten!

  17. marianne86 Svar

    nydelig..

    jeg lurer på, hvor lenge kan eggeplommer holde seg i kjøleskap?

  18. Så utrolig fin kake, den så bare så god ut! Den skal serveres i neste bursdag! Klem

    • Tusen takk for det Linda, og grattis med ny start av bloggen din, ønsker deg lykke til
      klem

  19. 20 eggeplommer??wow.. Denne så nydelig ut, må prøves:) gratulerer til gutten din!

    • Tusen takk for det Jenni
      Ja det var inmari mye eggeplomme men kremmen var inmari godt 🙂

  20. Denne kaken så bare heeelt fantastisk ut, og må prøves! Du har en utrolig flott og inspirierende nettside. Hvilken type smør kan du generelt anbefale i slike kremer? Gjelder også krem til cupcakes etc. Får man best resultat/smak med Melange/Soft flora bakesmør, eller Tine ekte meieri smør? 

    • Hei Silje, tusen takk for det, jeg bruker nesten altid usaltet melange smør

  21. Wow, den såg kjempe god ut! Så bra at han likte den;-) hvordan smaker kremen på kaka, hvor mye smør smak er det i den? Ønsker deg en fin uke Manuela;-)

    • Hei Miriam. tusen takk for det, han likte kake veldig godt.
      Nå smakte ikke jeg på selve kaken men smakte på kremmen og den var veldig godt, en lett smør smak men ikke mye mer en vaniljesmak
      Ha en toppers uke du også

  22. Ragnhilds bakeside (facebook) Svar

    denne ser så nydelig og delikat ut, som alt annet du lager Manuela. Ikke laget slik kake selv, men kremen er ofte veldig gul, tung og rennende, denne ser helt anderledes ut. så dette skal prøves

    • Tusen takk for det Ragnhild, og takk for at du heier for meg på facebook, blir veldig rørt av dette…

  23. Denne MÅ prøves!! den såg kjempegod ut! Takk for masso god inspirasjon, trur det blir mye kaker på familie og venner fremover, jeg kan jo ikke ha alt tilgjengelig hjemme! he he
    Ha en fantastisk uke

    • Tusen takk for det Heidi, blir mye kaker når man ha bakeblogg men det er veldig koselig å bake
      Ha en strålende uke du også

  24. mmmm nydelig Manuela=)yum yum gimmi sum=)hehhe sie bare eg altså=)
    denne skal eg seriøst prøve på føler ikke alltid den vanlige suksess kremen blir så bra så denne såg bare digg ut.og med den deilige bunne såg kjempe spennede ut.Lure på en ting du får altså16 eggehviter til overs hva skal man gjøre med så masse?

    • Tusen takk for det Wenche, jeg lager macarons av eggehviter, ellers så lager jeg italiensk marengs som jeg fryser ned og bruker senere i mousser

  25. Det ser som alltid helt fantastisk ut. Tror jeg må prøve og overraske min pappa på bursdagen hans med en kake som denne. Det tror jeg han vil like (Og han fyller snart år 🙂 )
    Takk for enda mere bake inspriasjon!

  26. Ja jeg er hjemme igjen nå,og er i ganske bra form:) Bare jeg får reparert ovnen så er det masse jeg skal prøve ut:)

  27. Alt ser så deilig ut her inne at jeg har bakt nesten hver dag siden jeg “fant deg” 🙂 Stemmer forøvrig på deg daglig 🙂

  28. hmmm… suksessterte er det beste jeg vet, men har aldri smakt med pistasjbunn… Det skal prøves, og det beste er jo at den er glutenfri også:):)

    • Ja det er bra at den er glutenfri skall prøve å lage mer som framover som er glutenfri Linda

  29. Benedicte Svar

    Den kaken ser helt fantastisk ut!!! Får helt vann i munnen av å se bildene, så denne må lages 🙂 Lurer bare på, går det an å fryse den? Trenger den til en bursdag til helgen, men har bare mulighet til å lage den tidligere i uken…

    • Tusen takk for det Benedicte, ja du kan lage den og fryse den ned, syns bare selv at fersk er bedre

  30. Så nydelig! Jeg ble jo helt rørt her når jeg leste!

    Min eldste sønn fyller 18 denne våren, duverden som tiden går!

    Gratulerer med dagen til Daniel!

    • Tusen takk for det Janne, ja tiden flyr så alt for fort
      Ha en toppers mandag videre

  31. Kristina Svar

    Hei!
    Den kaken så himla god ut! Jeg må bare si at jeg eeelsker bloggen din! Jeg oppdaget bloggen på Vg, og ble helt forelsket i kakene og interiøret! Har allerede printet ut mange oppskrifter, som jeg skal skrive inn i min rosa kokebok! Jeg tror du har glemt å nevne at man skal ha oppi vaniljefrø i suksesskremen! 🙂

    • Tusen takk for det Kristina, koselig at du fant meg på vg.no
      Orginal oppskrift er med vaniljesukker men jeg elsker vaniljefrø

  32. Cathrine Svar

    Hei Manuela, har lenge hatt lyst å lage hjemmelaget vaniljesaus, men ikke funnet noen god oppskrift. Skal prøve denne, men vet du hvor lenge den kan oppbevares? Evt om den kan fryses i porsjonspakninger? Min datter på 4 år elsker frukt med vaniljesaus, men den vi får kjøpt i butikken inneholder både fargestoffer og smakstilsetninger, og det liker jeg ikke.. Hjemmelaget er best! 🙂

    • Tusen takk for det Cathrine, jeg er litt usikkert på hvor lenge disse er holdbar
      høres gødt ut med vaniljesaus og frukt 🙂

  33. Henriette Svar

    Hei Manuela! 
    Min mor skulle ha klubb idag, og hadde i hovedsak tenkt til å lage sin faste bærpai! Etter å ha sett denne oppskriften tilbød jeg meg å lage denne kaken, og det gjorde jeg også! Gjestene elsket den, og fikk høre at de ikke hadde smakt en så fantastisk kake på over 5 år! FOR et kompliment! 
    Jeg gjorde en feil under bakingen, jeg brukte nemlig feil “smør”, og ikke den ordntlige typen! Kremen ble da ikke krem, men mye mer rennende. Jeg endte opp med å tilsette 150g av det smøret jeg egentlig skulle ha brukt, og da fikk kremen sin konsistens! Det var da selvsagt 150g for mye smør, men kaken var visst knall god! Har ikke smakt på den selv enda, men vurderer å gjøre det nå som komplimentene renner inn!
    Takk for flotte oppskrifter hver eneste dag! Du er en inspirasjon! 
    Klem Henriette

    • Så koselig å høre Henriette, ble kjempeglad av din melding
      Takk for tilbakemelding om dette
      God helg
      klem / Manuela

  34. Er utrolig glad i suksessterte, men denne så enda bedre ut:) Hvor har du fått tak i de fine sukkerblomstene?:)

    • tusen takk for det Suzanne, dem søte blømster fikk jeg fra thecakedecorating company når jeg handlet hos dem.
      Om du handler der husk kode passion4baking da for du 5% rabbat

  35. Hei hei,

    Denne kaken så veldig god ut, men er ikke superfan av pistasj. Kan jeg lage den uten det eller må jeg tilsette noe mer da?
    Elsker forresten siden din, har prøvd meg på mange av oppskriftene dine, det finnes rett og slett ikke en eneste bakeside som denne!

    Hilsen Stine

    • Tusen takk for det Stine, om du ikke liker pistage kan du ta mandler eller hasselnøtter

  36. Hei. Du er en inspirasjon når det gjelder baking osv. Blir helt forvirret av hva jeg skal bake. Har så lyst til å bake alt sammen, men vet jo ikke hvor jeg skal gjøre av alt. Har ikke plass i frysern, og spise alt kan jeg jo heller ikke 😉 Skal snart feire bursdag, og har store problemer med å velge hvilke kaker jeg skal bake, for alt ser jo nydelig ut. Hvor gjør du av alle kakene du baker?
    Nydelig og delikate bilder. Du er superflink.

    • tusen takk for det Lillian, Ja det er ikke lett å velge vilke kake å lage, men hvilke smak du liker du allerbest så gar du utfra det!
      Takk for hyggelig melding
      klem

  37. Wenche Mostuen Svar

    Tror jeg brukte feil smør, min ble rennende på fyllet 🙁 Men smakte hvertfall utrolig godt!

  38. Hei! Tusen takk for masse bakeinspirasjon. Jeg tenkte jeg skulle forsøke meg på denne kaken, men jeg lurer på om vaniljesausen skal avkjøles helt før smøret piskes inn? Det føles litt skummelt å koke sausen med eggeplommene, men jeg stoler på deg 😀

    • Hei Grete, så hyggelig å høre, kremmen er ikke helt avkjølt litt middels
      Lykke til

  39. Kaken ble supergod! Kremen var fantastisk, men med en ørliten kornete konsistens (som muligens bare jeg merket ;)). Jeg forstår ikke hvorfor, for jeg avkjølte “vanlijesausen” helt før jeg pisket inn mykt smør, så det var liksom ingen grunn til at den ikke skulle bli perfekt 😉 Men altså: Veldig, veldig god!
    Denne skal jeg bake igjen!

  40. Min krem ble også rennende.. 🙁 Hvilket smør er det som er feil, kanskje det er det jeg også har brukt?

    • Åh så kjedelig Rigmor, jeg bruker for det meste usaltet, har du satt den litt i fryseren slik at den blir stiv?

  41. Jeg satte den i kjøleskapet over natten og nå var den helt fin 🙂 🙂

  42. Wenche Mostuen Svar

    Hei ! Ser du har svart meg like over her på at kremen min ble rennende. Jeg har laget denne kaken maange ganger nå, min nye favoritt kake! Skal faktisk bake den i dag også da jeg har bursdag i helgen 🙂 Kremen min har aldri blitt som på ditt bilde , men det går fint om jeg setter hele kaken i frysten litt så den stivner på kaken.
    Hvorfor kremen blir rennende tror jeg er enten fordi at jeg bruker feil smør, eller fordi jeg ikke får pisket nok. Etter 30 min på høy hastighet går maskinen min varm, så da må jeg bare gi meg, og kremen er fremdeles varm. Så i dag skal jeg teste ut veldig lav hastighet. Står ingenting om hva du gjør men jeg får prøve;-) Smaken er nydelig ihvertfall!

  43. Denne kaken er bare helt fantastisk god. Smelter på tunga <3

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway