Hei, alle sammen! Håper dere har det bra og nyter av hverdagen.       

Tusen takk for alle flotte meldinger jeg har fått,  både på facebook, bloggen, e-mail  og som tekstmelding..       

 En del av dere har spurt meg om jeg har noen tips og ideer til en tapas kveld,  eller til en ost/vin kveld.       

 Kommer tilbake en annen dag ang. tapas retter, jeg har ikke glemt det…( for dere som har spurt).       

Men idag er det Cheese Puffs på menyen. Det lages raskt og smaker  godt.       

        

  Cheese Puffs  passer bra til bl.a. en ost og vin kveld.       

       

Cheese Puffs        

  • 2,4 dl vann
  • 1/2 ts. salt
  • 115 g smør
  • 125 g mel
  • 1/2 ts paprika pulver
  • 1/2 ts. senneps pulver
  • 150 g parmesan ost
  • 4 store egg

Ha vann og salt i en kjele og kok dette opp.        

        

 Tilsett  smør og la det  kokes opp igjen. Fjern kjelen fra varmen med det samme det begynner å koke.        

        

Jeg bruker revet parmesanost i disse cheese puffs.        

       

Som krydder bruker jeg paprika krydder og tørket senneps krydder…Du kan selv velge hvilken smak du vil ha.        

       

Hell  mel, revet parmesanost,( spar litt ost til topping) og krydder i kjelen,  og rør det godt sammen.       

       

Rør til du har en tykk, men glatt blanding som henger sammen,  dette tar cirka 1-2 minutter.       

La røren hvile til den er avkjølt,  cirka 5 minutter ( OBS : Veldig viktig)        

       

Tilsett et egg om gangen. Det kan se ut som om egget ikke vil blande seg sammen med røra, men fortsett å rør
så blir deigen jevn og fin etter hvert.
        

       

Om du syns deigen er for slapp,  sett den i fryseren cirka 5 minutter. ( det gjorde jeg med min)  
 
  

 Ta cirka 2 ss. med  røre  på en bakeplate og hell over litt parmesanost.     

 Stekes i en forvarmet ovn på 200C  i ca. 15min til de er gyldne.      

 OBS: Du kan lage disse Cheese Puffs ferdig og steke dem like før gjestene kommer. Bare  legg på  en fuktig duk over de ustekte cheese puffs.        

    
  
 Etter 15 min ble mine Cheese puffs  gyldne og fine. Det beste var at det luktet så himmelsk godt på kjøkkenet.     
      

  

Tips: Vil du ha dem mer krispete,  kan du med en kniv lage et lite hull i dem,  og steke dem videre i  5 min med ovnsdøra halvt åpent      

 

       

Jeg holder meg til ferske jordbær i dag, men barna fikk smake og de elsket dem!.        

       

Det var det hele for i dag, Cheese Puffs.        

       

Ønsker dere en fin dag videre, så sees vi igjen imorgen.       

       

Takk til Stian, Ingrid, Kamilla, og Hendrik for den rosa vinflasken dere ga meg sist dere var her.       

 Selv om jeg ikke drikker alkohol,  er det fint som bakgrunns dekorasjon. Flasken påminner meg om den dagen dere var her, det var så koselig!       

 Lurer dere på hvem denne flotte gjengen fra Oslo var,  så kan du lese mer om dem her.       

  
         

         

         

        

Forfatter

93 Comments

  1. oooh de så godet ut! Sånne skal jeg lage neste gang mine foreldre skal ha ost/vin kveld!
    Takk for så mye flott inspirasjon!

  2. De der så fantastisk gode ut. Og enkle. Den oppskriften er printet ut og klar til bruk snart!
    Sikkert digg som tillegg til suppe.

  3. Marlene Lindbäck Svar

    Hur många grader på ugnen???

    Tusen tack för underbara recept!!! Bakar nog från dina recept minst en gång per vecka 🙂

  4. Jeanette Svar

    Hei Manuela 🙂 Herlige snacks, og passer utmerket til venninnekveld også, tenker jeg. Hvor stammer Cheese Puffs fra? Har aldri hørt det navnet før! Det er nesten det samme som vannbakelser, men det er søtsaker, he he he. Klem Jeanette

    • Det er fra Frankrike, jeg kaller dem for cheese Puffs dem heter sikkert noe annet
      klem

  5. Dette må jeg lage! Hvor mange grader har du ovnen på? 🙂

  6. wenche frøid Svar

    Som vanlig ser dette fristende og lekkert ut. Hørte i går noen som sa at du har tenkt å holde bakekurs i Østfold. Da ble jeg kjempehappy….Vet du noe mer om tid og sted? Her i sarpsborg er vi mange som gjerne vil at du skal komme…
    Hilsen Wenche

    • Er det sant? Så hyggelig å høre ja det stemmer blir kurs innen 4 uker kommer snart med mer info om dette Wenche

  7. Elisabeth Svar

    Utrolig hvor mange gode oppskrifter du har, Manuela:D

    • Så koselig at du syns det, Elisabeth. Håper det gir deg inspirasjon til bake dem selv. 🙂

  8. Nina Renstrøm Svar

    Ser helt nydelig ut:))  Og for noen vakre bilder:))
    Ønsker deg en fortsatt strålende dag:)

  9. Ragnhild A. Svar

    De saag veldig gode ut, ogsaa saa enkelt! Ha en flott dag!

  10. Hei Manuela! 🙂
    Inspirerende innlegg – nok en gang! Takk for en super blogg! Er innom flere ganger daglig bare for å sjekke om du har oppdatert!

    Når skal du legge ut “finalistene” til oppskriftkonkurransen?

    Ane

  11. Karoline Svar

    NAM! Dette må prøves! 😀 Men tror du har glemt å skrive hvor høy varme du steker disse på? Hm..

  12. Hei :))

    så veldig goe ut disse, mne har du en oppskrift på sånn “chili cheesen balls” sprø utpå, rennende ost og chili inni..knallgodt! Har så lyst å lage det.

    • Ja, det er bare å sette i gang ,Siv Anita. Så er det bare å nyte etterpå, for de er virkelig gode. 🙂

  13. Denne fikk plass i kokeboka mi 😀 Hvilken temperatur steker du dem på?
    Ha en fin dag !

  14. Dette så veldig godt ut! og jeg tenkte meg å lage de, men hvor varmt skal de stekes på? 🙂

  15. Ninni Roald Svar

    For en fristelse! Først en stund på tredemølla, så prøve oppskriften:)

  16. Bente Langerud Svar

    Mmmm,de skal lages i morgen! Har prøvd rundstykkene med urte og hvitløksost og Bergenske skillingsboller med flott resultat.Troikakaken skal testes,må alltid kjøpe Troika når jeg er i Norge.
    Takk for inspirerende blogg! 😀

  17. ina therese Svar

    enda et sporsmaal har du tips
    til andre krydder enn sennep?jeg liker det men bare
    lurer paa andre tips. paprikapulver elsker jeg.

    • du kan bruke hvilke krydder du liker best salt pepper curry alt som faller i smak hos deg

  18. Elisabeths idyll Svar

    Hei ;o) For en fantastisk blogg – og for noen NYDELIGE bilder!!

    Du har fått en ny følger ;o)))
    Klem Elisabeth ;o)

  19. Første porsjon ferdigstekt 🙂
    Må innrømme at de ser ikke fullt så fristende ut som dine, men jeg gir ikke opp så lett 🙂 Men gode var de!

  20. Takk for en kjempefin oppskrift!
    Første porsjon er ferdigstekt! Ble ikke akkurat like delikate som dine, men jeg gir ikke opp 🙂

  21. Åå, dem här ser jätte goda ut. Ska absolut testa göra dem.
    Tack Manuela
    Kram

  22. Hej!
    Så fint du har gjort med sakerna som kommer från oss på Ib Laursen. Kul att se dina tips. Det är verkligen en fin blogg du har. Jag kommer igen!!
    Kram Lena

  23. Oi de så gode ut! Denne oppskriften skal jeg prøve neste gang! Baker du hver dag eller har du bilder og sånnt på lur?

    • Hei Trine, baker hver dag pleide å ha bilder på lur men ligger veldig etter i det siste så dette som du ser er altid fra dagen før

  24. Alt du lager ser så fantastisk godt ut. Nydelige bilder og masse gode smaker. Så dumt å sitte å lese dette før jeg har spist frokost 🙂

  25. Hei!
    Flott at du ble Norges mest elskede blogg, det er vel fortjent. Jeg skal straks i gang med å lage Troika-kaken (tennene løper i vann), og jeg kom til å tenke på at det ofte er slik at man ikke setter i gang med å lage kakene dersom det virker for vanskelig. Det supre med dine oppskrifter er at du har steg-for-steg-bilder, og da virker ingenting vanskelig!! Jeg bøyer meg i støvet, det er så godt for oss litt uerfarne bakere! Tusen hjertelig takk!! Jeg har bakt mye fra din blogg, og alt smaker deilig. Jeg må imidlertid bytte ut den hvite marsipanen med vanlig, men det får stå sin prøve. Tusen takk igjen.
    Klem fra Ragnhild

    • Tusen takk for koselig hilsen, Ragnhild. Det er så gøy å høre når noen setter pris på det man gjør. Blir like inspirert selv når jeg hører at andre blir det. Ha en fin dag! 🙂

  26. Hei! Utrolig bra blogg! Jeg elsker oppskriftene dine!
    Men, hvor mange posjoner tilsvarer oppskriften på disse chees puffs? Jeg planlegger å lage dem til i kveld, men vil vite hvor mange jeg får ut av oppskriften først! 🙂

    • Hei anneli, nå er jeg sikkert for sent ute og beklager så mye for forsent svar men det blir cirka 24 stk ut av disse

  27. Disse gleder jeg meg til å prøve:)
    Men hvor kan en kjøpe tørket sennepspulver?
    Har du noen som ligner disse, men der osten liksom “renner ut” fra dem når en spiser dem? (Noe lignende som de innimellom har på mcdonalds..)
    Klem:)

    • Hei Wenche, det burde finnes på det fleste matbutikker ved krydder rekke.
      Kan se på den andre oppskriften om jeg kan lage det
      klem

  28. de kan en og fylle med parmesankrem, dvs. kremfløte som varmes opp og tilsettes parmesan etter smak, så setter etter at osten smeltet, til å kjølne, minst noen timer, pisk så opp kremen og fyll ostebollene…takk for super blogg…

  29. Hei igjen 🙂
    Da prøver jeg på porsjon nr to! Det jeg lurer på om de helst skal serveres rykende ferske? Den første porsjonen jeg laget ble alt for store, så nå skal jeg prøve meg på små, nette chees puffs 🙂 I tillegg lurer jeg på om dine “holdt” formen? Mine faller bare sammen..

    • Hei Hilde, mente du hold formen etter steking ( ja det gjørde mine) men dem ble raks borte hos meg mine barn elsker disse så vet ikke hvordan det ser ut etter noen timer

  30. hei hei! Jeg må først bare si at dette er den eneste matbloggen som faktisk gir meg lyst til  å bake noe 😉 Takk for det! jeg drømmer meg vekk i bakverkene dine hver eneste dag! Jeg forsøkte å lage disse cheese puffsene, men de ble dessverre ikke så vellykket. Jeg måtte bruke en god del mer mel enn det som sår i oppskriften, men de ble likevel ikke så fast som din deig/ røre ble før du tok i eggene. Jeg tok uansett i eggene etter en stund, men røren var fortsatt ganske så flytende? hadde dem i frysen og stekte noe, men det ble mer cheese cookies enn cheese puffs 😉 Noen tips?

    Ellers takk for en utrolig koselig blogg 😉

    • Tusen takk for det Behnaz så hyggelig å høre.
      så kjedelig du ikke fikk det til med disse Cheese Puffs. Vanskelig å si hvorfor din ikke ble puffet opp.
      Ventet du 5 minutter for du tilsatt egg?
      Ha en riktig go helg videre

  31. Hei, kjempefin blogg du har. Har prøvd flere av oppskriftene, og spesielt macarons’ene ble kjempegode! Lurte på om denne deigen kan lages klar dagen før og settes i kjøleskapet over natten.

    • Hei Lene, du kan lage den ferdig å sette den i romstemp med en fuktig duk over seg

  32. Hei, jeg prøvde å fryse disse of det fungerte kjempefint det. De smakte like godt til suppen etter å ha vært frosne!

  33. Life_Tone Svar

    Har røra mi i fryseren nå.. men d ser ikke lovende ut i d hele tatt! Gjorde nøyaktig slik d sto i oppskriften, men røra var og er skikkelig flytende.. vet ikke om d er noen vits i å prøve å steke dem i d hele tatt.

    Jeg har prøvd ganske mange av oppskriftene dine, men d går igjen ganske ofte d med melet virker d som.. jeg må så og si alltid legge til ganske så mye mer mel enn d som står. Hvorfor i all verden er d slik? Ser ut som d er fler som har samme problem..?

    • Hei Life tone, hvordan gikk det til slutt.
      Du har en del problemer med altid for lite mel, bruker du vekt eller dl?
      Håper det ble bra til slutt

  34. Life_Tone Svar

    Hei Manuela! Jeg bruker vekt og er ganske så nøye.. Merkelig altså.. Kan da ikke være så store fprskjeller på melmerker heller?? Nåja, de puffsene ble istedet “plättar” og mannen likte dem godt 😉 Men jeg fant en annen oppskrift på omtrent samme sak og de ble vellykket heldigvis..

    • Hei Life Tone, jeg skjønner ikke at det er med alle oppskriften slik men kan du ikke neste gang prøve med en del måler?

  35. Kristine Svar

    Lagde disse nå (med Norvegia istedenfor parmesan). Veldig gode. Men de ble kjempestore! Jeg så for meg at de skulle bli ganske små, men den gang ei. Og jeg tok bare 1 ss per “ball”. Men det viktigste er at de smaker godt 🙂

    • Ja det er det viktigste, vet du det til neste gang Kristine
      Ha en toppers helg videre

  36. Mine puffs ble også feil 🙁 Konsistensen på røra var helt rennende og det var før jeg tok i eggene. Virker som jeg har samme problem som flere av de andre som ikke har fått det til her. står det riktig mengde vann? skal vannet koke en stund så det fordamper vekk? Skal ikke mel og ost røres inn mens kjelen står på varmen? Jeg har såååå lyst til å få det til, for de ser så utrolig gode ut!!!
    Digger bloggen din, den er utrolig fin..Bruker den minst en gang i uken 🙁 Tusen takk!!

    • Hei Marie, tusen takk for fine ord, leid at du ikke fikk denne til.
      mengde er helt riktig, du kan kunne ha brukt handmikser for å sammle det da hadde røren din blid bra, tok du i egg etter at det var avkjølt?

  37. var selvfølgelig ment å ha smilefjes på den siste 🙂 :p

  38. Tusen takk for svar:) Tok i eggene etter det ble kaldt. Ble litt rennende deig, så tok den litt i fryseren som du sa, men deigrn bare “smeltet” og rundt ut og ble flat da jeg satt de i ovnen:( men jeg SKAL få det til, git ikke opp! Smakt det i usa en gang og de er helt fantastiske!!

    • Så kjedelig, skall lage disse engang til selv for å teste det igjen, beklager så meget at det ikke blir slik du trodde det skulle bli1
      klem

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway