God morgen!      

Håper dere nyter av helgen, og at dere også får tid til å nyte vårsolen. Nå nærmer påsken seg med storfart.      

Ble spurt av ukebladet BoligDrøm om jeg kunne lage en typisk påskekake som skulle være med i april utgaven.      

Oppskriften er lansert i april utgave av bladet Bolig Drøm og du kan klikke på linken for å se den.       

      

Påsken og våren er en tid når det kommer masse med farger etter en ellers så mørk vintertid. Man blir jo så glad når alle de glade fargene pynter naturen.      

       

Så dagens kake har en supergod browniesbunn med en god pasjonsfromasje på, og som er dekket med krem og toppet med fargerike pikekyss… .      

      

Bolig Drøm skrev dette om kaken:“Påskemorgen, slukker sorgen”. “Med en kake som denne er våren sikret… fargerik, herlig og morsom.”      

      

Her kommer oppskriften,
 
 enjoy!
   

Det er best å lage pikekyssene dagen før du skal bake kaken.Visste du at pikekyss heter “the  forgotten cookies” på engelsk?   

Dette fordi hun som kom på disse pikekyssene hadde glemt dem i ovnen.     

Dagen etterpå kom hun på at hun hadde glemt dem i ovnen. Resultatet ble pikekyss. 

Jeg lar dem derfor være igjen i ovnen hele natten etter at ovnen er avstengt. Du finner oppskriften og framgangsmåten på dem her
    

 
Browniesbunn : 
     

 
 
 
 

  • 150-200 g mørk sjokolade (70%)
  • 260 g smør
  • 4 egg
  • 2½ dl sukker
  • ½ ts salt
  • 2 dl hvetemel
  • 1 ss vaniljesukker

Sett ovnen på 175 °C. Smelt sjokolade og smør på svak varme.      

  
      

  
Rør det godt hele tiden.       

  

avkjøl dette i minst 5 minutter. Rør i sukkeret.       

      

Så trenger du 4 egg ( de skal være romstemp.)       

  
      

Rør i  eggene,  1 om gangen.       

      

 
Hell i mel, salt og vaniljesukker,  og rør til det er godt blandet.       

  
      

  
Jeg bruker en form på 26 cm, men du også bruke mindre.Jeg sprayer på med litt matfett på bunnen og på kantene,  og dekker så formen med bakepapir.      

 

Inn i en forvarmet ovn på 175 C i cirka 20 min,  overstek aldri brownies,  det blir ikke godt.      

        

  
La browniesbunnen under tiden du lager pasjonsmousse.       

  
 
Pasjonsmousse:       

  • 4 dl pasjonsjuice
  • 5 stk pasjonsfrukt
  • 2 pk sitrongele
  • 250 g kremost m/fruktsmak
  • 5 dl kremfløte

Jeg elsker pasjonsfrukt, det en dyr frukt men verdt hver eneste krone… det er så godt.      

        

Varm opp pasjonsjuice og innholdet av pasjonsfrukten i en kjele,       

      

Fjern kjelen fra varmen og visp i sitrongeleen.       

  

La det bli helt kald. Jeg setter faktisk min i fryseren i 10 minutter.      

        

  
Etter 10 minutter heller du i kremosten ( med fruktsmak fra tine) i en mikser bolle,  sammen med den halvstive geleen.
       

Du kan også bruke Tyrkisk eller Grekisk yoghurt istedet for kremost,  bruk da samme mengde.
       

      

  
Visp dette sammen i 30 sekunder ( ikke lengre)       

 
      

Nå er det på tide at du tilsetter vispet kremfløte. Jeg pisker kremfløten sammen med 1 dl sukker.      

      

Visp dette sammen i cirka 1- 2 minutter,  ikke lengre enn det.      

      

Ferdig.      

      

La den hvile 5 minutter slik at den setter seg mer.      

      

Hent fram den avkjølte kakebunnen.      

      

Hell over pasjonsmoussen…      

 
Frys kaken i minst 2 timer, eller sett den i kjøleskapet i minst 6 timer.      

 
      

  
Når den er stiv,  fjernes ringen på formen….(fjern bakepapiret også)       

  
      

  
Pynter kaken med kremfløte som er pisket med litt sukker.       

  

Pynt kaken med kremfløte eller ferske frukter, alt etter eget ønske.      

        

Jeg valgte å dekke hele kaken med kremfløte.      

      

Toppet kaken med fargerike pikekyss.      

      

Litt Dr.Oetker perler rundt det hele ( disse perlene finner du i de fleste matbutikker i Norge)      

      

Måtte smake en liten bit for å teste om den var god,  og for å vise dere innsiden av kaken.      

Min nabo fikk resten av kaken,  og de elsket den.      

      

Det var det hele for denne gang.  Ønsker dere en fortsatt fantastisk søndag.      

      

Vi sees igjen imorgen.      

      

      

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

133 Comments

  1. elisabeth Svar

    Hei Manuela,du er fantastisk dyktig!!
    Tenkte å prøve å lage denne, tror du man kan ha ne annet enn krem på kaken,hva med marshmallowsfondant??

  2. Er det tine sin kremost med ananas og mandarin du bruker? 🙂

    • Hei Kjersti, nei jeg bor i Sverige og det selges ikke her, jeg bruker philadelfia naturell men anbefaller tine sin med fruktsmak

  3. Okey, takk for svar 🙂 Da bruker jeg den. Håper jeg finner pasjonsfruktjuice her, har lett etter det flere ganger før, men får gå på en butikk hvor de har stort utvalg. Gleder meg til å prøve kaken, den så helt fantastisk god ut! 🙂

  4. Stian - medlem nr 6000 Svar

    Denne skal jeg få noen til å lage for meg i påskeferien!! 🙂

    • Stian, Stian…har du ikke lært deg å bake enda?? 😉 Du finner sikkert ei jente som kan hjelpe deg ! 🙂

  5. Takk for deilig oppskrift! Jeg fant ikke pasjonsjuice, men kjøpte juice med eple, pære og pasjonsfrukt fra Tropicana. Moussen ble ihvertfall kjempegod likevel! 🙂

  6. im making this beautiful cake as im writing this ,hope mine will look as good as yores 🙂

  7. Ville bare komme med et tips til de som sliter med å få tak i pasjonsfruktjuice her i Norge; Tropicana har en jucie som heter “Eple, pære og pasjonsfrukt”, og den smakte veldig mye pasjonsfrukt. Ble veldig god i denne moussen! 🙂 Kjøpte den på Meny, den står kjølig sammen med de andre ferske juicene.

  8. Pernille Svar

    Hei Manuela! 

    Passen denne moussen bra til å spise for seg selv med litt frukt ved siden av? 🙂

  9. Pernille Svar

    Og er det passende mengde til 5 personer eller burde jeg doble oppskriften? 🙂

  10. hei!

    prøvde meg på å lage disse pikekyss i går, for å ha de klare til kaken i påsken!
    men de ble ikke bra, de er fortsatt myke på en måte, ikke helt stive, så ikke noe å pakke bort i en boks, hva har jeg gjort galt? er det for mye farge? for lite stekt?
    håper du kan hjelpe!

    • Hei Hanne, har du la dem være i oven til dagen etter slik at det blir stive?
      Har du kansje laget ekstra støre pikekyss slik at dem trengte lengre steketid
      p.s Ikke gi opp du klarer det neste gang, God Påske

  11. Dette såg deilig ut, har kjøpt ingredienser til å lage den, men får ikke tak i pasjonsjuice, er det noe en kan bruke som alternativ ?
    Og hvilke butikker er det som event. fører denne ?

    • Hei Mona, bare bruk appelsinsaft gar like bra, vet ikke hvor i Norge dette fins desvere
      God Påsk

  12. Denna ska jag bjuda mina gäster på. De kommer på söndag men jag undrar om jag kan baka den imorgon och frysa in den? Självklart utan grädden på. Och ta fram den innan de kommer. Hur länge klarar sig en sådan kaka i frysen och hur lång tid tar den på sig att tina? Rumstemp eller kyl? Tack för en underbar blogg!

  13. Denne kaken så rett og slett nydelig ut, så denne skal vi prøve å lage. Takk for at du deler :))))

    • Så koselig at du likte den Trine. Bare hyggelig at du finner noe du blir inspirert til å prøve! 🙂 Ønsker deg en riktig fin påske!

  14. Hei =) 
    For en fantastisk kake! Jeg har bursdag på Fredag og fyller 25 år, og i den anledning tenkte jeg å lage denne kaken til familien kommer på besøk. Jeg har aldri prøvd oppskriftene dine og i motsetning til opphavet mitt så er jeg ingen kløpper på kjøkkenet. Men jeg skal prøve så godt jeg kan =) Men hvor i alle dager får jeg kjøpt pasjonsjuice?? Og hvordan ser man om pasjonsfrukten er “bra” eller ikke?? Skal sende deg link til bloggen min når jeg har bakt kaken =)
    klem klem fra Marte =)

  15. Gro-Anita Svar

    Hei.. Ser du bruker hele pasjonsfrukten, altså ikke fjerner stenene. Visste ikke at de kunne brukes. I andre oppskrifter står det at stenene må fjernes, å det er jo en lobb.. Så stenene kan også brukes altså?

  16. Hei!
    For en fantastisk nettside! Kan denne pasjonsfruktkaken fryses i et par dager så man kan lage den i god tid før man trenger den? Er evt. moussen i “Passion mousse Cake” bedre å fryse?

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway