Hei alle sammen.!

Håper dere alle har det bare bra.

Idag på morgenen dalte det ned store snø krystaller her i Jønkøping, men litt senere på dagen kom heldigvis solen fram.

Håper virkelig at det blir mange deilige vårdager framover.

Vil passe på å takke så mye for alle de herlige kommentarer dere har skrevet. Jeg kjenner meg så privilegert av å ha så skjønne lesere, så en stor takk skal dere alle ha!

Idag skal jeg friste dere med noen  supergode og myke ” Chocolate Chip Pudding Cookies ” her på passion4baking.com.

Som de fleste av dere har sett, så bruker jeg ofte pudding i kakedeig og i gjærbakst. Dette fordi jeg syns det gir en saftig og god smak i bakeverket.

Så derfor eksperimenterte jeg med vanilje pudding i kjeksdeig…Resultatet ser du på bildet her under.

De er myke, saftige og supergode…. 😉

Du kan lage disse med mørk sjokolade, melkesjokolade, eller med hvit sjokolade. Jeg lagde i dag kjeksene med mørk sjokolade….De ble utrolig gode!

Passer perfekt til en kopp med kaffe eller te, her er det bare å nyte!

Oppskriften kommer her, enjoy!!

Chocolate Chip Pudding Cookies:

  • 226 g smør
  • 60 g sukker
  • 150 g brunt sukker
  • 1 pk Jell-O  french vanilje pudding
  • 1 egg
  • 1 ts. vanilje extract
  • 1/2 dl naturell yoghurt
  • 285 g mel
  • 1 ts. natron
  • 1 ts. salt
  • 250 g sjokolade knapper

Sett ovnen på 190 C.

I en bolle helles mykt romstemperert smør, sukker og brunt sukker.

Miks dette til det blir fluffy og fint, cirka 5 minutter.

Legg fram et egg som har stått i romtemperatur en stund før du begynte med bakingen.

Før du tilsetter egget mikser du gjerne røra  litt til, gjerne cirka 3 minutter.

Med en slikkepott skraper du ned det som ligger på kantene,  slik at du får med deg alt.

Tilsett nå egget og miks  videre…

Tilsett så vanilje extract. Den som jeg bruker her finner du hos strøssel&annet.se

Ellers så finnes det “clear” vanilje extract hos cacas.no.

Miks røra videre til alt er godt blandet.

Disse kjeksene inneholder også deilig naturell yoghurt. Dette gir en super god smak. Du kan også bruke creme fraiche om du heller vil ha det.

Videre bruker jeg French Vanilla pudding,  fra merket Jell-O….Disse kan du kjøpe her.

Du kan også bruke sjokolade-pudding fra Freia, men da blir kjeksene litt mørkere og de får en litt mer sjokolade smak i seg.

Tilsett yoghurt og pudding i røra, og miks dette videre.

Jeg tok en smaksprøve på dette tidspunktet ……Mmmm, det var allerede på dette stadiet super godt!

Bland sammen med mel, natron og salt  i en bolle….

Hell blandingen i røra…

Videre bruker jeg sjokolade knapper som kommer fra Callebaut. Utrolig god sjokolade!.

Hell sjokoladen i røra og rør dette videre til alt er godt blandet.

Nå er røra ferdig for å formes til små boller, og for å stekes. Jeg tar 1 ts. med deig og lager små boller av det.

Legger dem på en kledd bakeplate,  og steker dem i en for-varmet ovn på cirka 10 minutter.

Gjett om det luktet himmelsk når de kom ut av ovnen. Det er så man får vann i munn. 🙂

De er myke når dem kommer ut av ovnen,  så la dem hvile i minst 5 minutter før du fjerner dem fra platen.

Super Delicious!

Disse kjeksene bokstavelig talt smelter i munnen, de er bare så utrolig gode…

Dette flotte sølvfatet  kommer fra Rivièra Maison i Bergen,  som du finner på kjøpesenteret Xhibition.

Hun som er eieren til denne flotte butikken har også en blogg, der man kan drømme seg bort i mange fine saker. Du finner den her.

Disse kjeksene smaker som sagt super godt til kaffe eller te. Mine barn spiste dem idag etter skolen sammen med et glass melk til….De helt enkelt elsket det.

Det var det hele for denne gang, men jeg er tilbake igjen imorgen med en ny oppskrift.

Ha fortsatt en alle tiders kveld!

Sees imorgen 🙂

Dette hvite vakre speilet, blomstene ( ZiZ Design)  og sjalet,  finner du hos Anna-K i Jønkøping som nå også har fått  en nettbutikk.

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

101 Comments

  1. Hei!
    Det så utrolig godt ut! Og har lyst til å prøve å lage dem, men eneste problemet er Jelly-O, fungerer det like bra med vanlig vaniljekrem fra Piano?
    Også lurte jeg på hvor mange cookies oppskriften er til? 🙂
    Have a nice day! <3

    • Hei Ida, det går ikke med ferdig pudding men det du kan gjøre er å lage mørke kjeks da bruker du en pakke med freia sjokolade pulver
      Have a nice way right back

  2. Hei Manuela:) 

    Jeg prøvde meg på denne oppskriften å di ble kjempe god. Men selv om di stod 5 min etter steking så var di fortsatt veldig myke. Skal kjeksene  vær så myke ? 

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway