Hei alle sammen.!

Håper dere alle har det bare bra.

Idag på morgenen dalte det ned store snø krystaller her i Jønkøping, men litt senere på dagen kom heldigvis solen fram.

Håper virkelig at det blir mange deilige vårdager framover.

Vil passe på å takke så mye for alle de herlige kommentarer dere har skrevet. Jeg kjenner meg så privilegert av å ha så skjønne lesere, så en stor takk skal dere alle ha!

Idag skal jeg friste dere med noen  supergode og myke ” Chocolate Chip Pudding Cookies ” her på passion4baking.com.

Som de fleste av dere har sett, så bruker jeg ofte pudding i kakedeig og i gjærbakst. Dette fordi jeg syns det gir en saftig og god smak i bakeverket.

Så derfor eksperimenterte jeg med vanilje pudding i kjeksdeig…Resultatet ser du på bildet her under.

De er myke, saftige og supergode…. 😉

Du kan lage disse med mørk sjokolade, melkesjokolade, eller med hvit sjokolade. Jeg lagde i dag kjeksene med mørk sjokolade….De ble utrolig gode!

Passer perfekt til en kopp med kaffe eller te, her er det bare å nyte!

Oppskriften kommer her, enjoy!!

Chocolate Chip Pudding Cookies:

  • 226 g smør
  • 60 g sukker
  • 150 g brunt sukker
  • 1 pk Jell-O  french vanilje pudding
  • 1 egg
  • 1 ts. vanilje extract
  • 1/2 dl naturell yoghurt
  • 285 g mel
  • 1 ts. natron
  • 1 ts. salt
  • 250 g sjokolade knapper

Sett ovnen på 190 C.

I en bolle helles mykt romstemperert smør, sukker og brunt sukker.

Miks dette til det blir fluffy og fint, cirka 5 minutter.

Legg fram et egg som har stått i romtemperatur en stund før du begynte med bakingen.

Før du tilsetter egget mikser du gjerne røra  litt til, gjerne cirka 3 minutter.

Med en slikkepott skraper du ned det som ligger på kantene,  slik at du får med deg alt.

Tilsett nå egget og miks  videre…

Tilsett så vanilje extract. Den som jeg bruker her finner du hos strøssel&annet.se

Ellers så finnes det “clear” vanilje extract hos cacas.no.

Miks røra videre til alt er godt blandet.

Disse kjeksene inneholder også deilig naturell yoghurt. Dette gir en super god smak. Du kan også bruke creme fraiche om du heller vil ha det.

Videre bruker jeg French Vanilla pudding,  fra merket Jell-O….Disse kan du kjøpe her.

Du kan også bruke sjokolade-pudding fra Freia, men da blir kjeksene litt mørkere og de får en litt mer sjokolade smak i seg.

Tilsett yoghurt og pudding i røra, og miks dette videre.

Jeg tok en smaksprøve på dette tidspunktet ……Mmmm, det var allerede på dette stadiet super godt!

Bland sammen med mel, natron og salt  i en bolle….

Hell blandingen i røra…

Videre bruker jeg sjokolade knapper som kommer fra Callebaut. Utrolig god sjokolade!.

Hell sjokoladen i røra og rør dette videre til alt er godt blandet.

Nå er røra ferdig for å formes til små boller, og for å stekes. Jeg tar 1 ts. med deig og lager små boller av det.

Legger dem på en kledd bakeplate,  og steker dem i en for-varmet ovn på cirka 10 minutter.

Gjett om det luktet himmelsk når de kom ut av ovnen. Det er så man får vann i munn. 🙂

De er myke når dem kommer ut av ovnen,  så la dem hvile i minst 5 minutter før du fjerner dem fra platen.

Super Delicious!

Disse kjeksene bokstavelig talt smelter i munnen, de er bare så utrolig gode…

Dette flotte sølvfatet  kommer fra Rivièra Maison i Bergen,  som du finner på kjøpesenteret Xhibition.

Hun som er eieren til denne flotte butikken har også en blogg, der man kan drømme seg bort i mange fine saker. Du finner den her.

Disse kjeksene smaker som sagt super godt til kaffe eller te. Mine barn spiste dem idag etter skolen sammen med et glass melk til….De helt enkelt elsket det.

Det var det hele for denne gang, men jeg er tilbake igjen imorgen med en ny oppskrift.

Ha fortsatt en alle tiders kveld!

Sees imorgen 🙂

Dette hvite vakre speilet, blomstene ( ZiZ Design)  og sjalet,  finner du hos Anna-K i Jønkøping som nå også har fått  en nettbutikk.

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

101 Comments

  1. Sara Seidel Svar

    Åå, så koselig at du serverte dem cookies med melk! Mmm, det høres godt ut! Har allerede bakt dine Chewy Chocolate Chip Cookies et par ganger, men lurer på om jeg ikke skal prøve disse neste gang? 🙂 Det eneste problemet er da Jell-O. 🙂  Jeg liker også å servere disse med melk til for eksempel søsteren min!

    Ha en fin kveld!

    • Ja det er godt med melk, du kan bruke en annen merke en Jell-o Sara. Det er en del invandrebutikker som selger slik
      Ha en toppers dag videre
      klemmer fra meg

  2. Astrid Mathilde Svar

    De ser veldig gode ut!! Da blir det baking av kjeks rett etter at jeg kommer hjem fra skolen i morgen 🙂
    klem

  3. Wow, det så kjempegodt ut!
    Så morsomt at du tørr å eksprimentere litt på kjøkkenet 🙂

  4. Elisabeth Svar

    Ser kjempe saftig, myk og god ut:D gleder meg til¨oppskrifta i morgen:)

  5. hege judith strøm Svar

    Åh namme! Vet du at etter at jeg begynte å lese bloggen din, så har jeg lagt på meg 3 kg, hi hi. Veldig selvforskyldt altså, Men disse passer perfekt til picknik til helgen, Takk! 😀

  6. De ser veldig godt ut! Hvor mange cookies ble det fra oppskriften?

  7. Hei!

    Kan du komme med noen smakfulle oppskrifter med lette ingridienser? Jeg bor på bygda og har ikke så lett tilgang til f.eks french vanila eller vanilje extract. Og jeg er ganske ung, så foreldrene mine vil nok ikke synest at det er så greit at jeg begyner å bestille ingridienser på nettet. De syns sånt er unødvendigt

    • Jeg skjønner Ingvild, du kan bruke vanilje sukker istedenfør extraxt og vaniljepudding fra freia som fins over hele Norge
      Flink du er at du har interese å bake i en slik ung alder
      klem

  8. Andrea Gundersveen Svar

    ahh, du er så herlig, Manuela! Skulle noen ganger ønske at min mor var deg (elsker min mor, ikke missforstå, det er ikke noe galt med henne, hun er den beste!), for dine bakelser frister så utrolig mye. Men, så vil jeg ikke spise for mye søtt heller, så jeg får la det gå i helgene 😉 
    Når jeg var mindre lagde jeg mat hele tiden, og jeg ELSKER å bake! Følelsen kan ikke beskrives.

    Det inntrykket jeg har fått av deg, er en moden og lykkelig kvinne som smiler nesten hele tiden, og som er ubeskrivelig glad i sin familie og sine venner. Også så nydelig og talentfull som hun er! Føler også at du er utrolig jordnær og hyggelig. Du er utrolig, Manuela, helt utrolig!

    Klem fra meg 😉

    • skjønne deg Andrea, så go du er du for komme på kurs endag kan vi bake sammen…
      Takker så mye for fine ord, mamma din er jammen heldig med deg som datter.
      klemmer fra manuela

  9. Tusen takk for en fantastisk fin blogg! Elsker at du forklarer og viser alt ned til minste detalj, jeg er nybegynner i faget og suger til meg alle tips og råd jeg kan få. Blir kjempeinspirert av bildene, alt ser så utrolig lekkert ut!

  10. Disse så utrolige gode ut. Blir sulten vær gang jeg besøker bloggen din. En dag med enda en super bra oppskrift.

  11. Liv-Tone Svar

    Heisann 🙂
    ser at du har nemt kaffi sammen med kjeksene…..koseli du har fått smaken på kaffi =9
    Ha en nydelig kveld.
    I morra skal jeg prøve kjeksene !!!

    • Ja det var kjempegodt Live Tone, lykke til med baking av disse kjeks håper dem smaler
      klem

  12. De så helt himmelsk gode ut, men jeg lurer på en ting; presser du dem ikke ned før de stekes?
    Slik at de blir flatere mener jeg?

  13. vivian trommestad Svar

    ah..disse må vel være perfekt å selge i min lille kafè butikk;D varme og nystekte! nam, nam..;D du er flink Manuela!

    • Tusen takk for det Vivian, kommer forbi en dag virker som en hjemmekoselig butikk du har.
      klem

  14. Hei Manuela.
    Lager du puddingen ferdig, eller tar du bare pulveret i røra? Om du lager puddingen ferdig, hvor lenge må den stå før du kan bruke den?
    Takker for en fantastisk blogg! Du er nydelig!
    Mvh Cathrine

  15. De ser helt fantastisk gode ut. Tror jeg skal lage noen sånne og overraske mine foreldre med neste gang jeg skal hjem til middag, eller lage dem til jobben. Kanskje begge deler! 🙂
    Det er ingen som klager på at jeg leser denne bloggen på jobb i alle fall! 🙂

  16. Oi, disse så gode ut, farlig farlig!! 😉 Jeg har allrede forelske meg i to av dine cookies oppskrifter og hjelpe meg, de er så GODE! Jeg spiser altfor mye av det nå hihi!
    Takk for oppskrift igjen, disse skal prøves ut i helgen, prøver med freia sin pudding! Vet du om du kommer til Vestfold med kurs?
    Klem VIgdis

    • 🙂 Så gøy at du liker kjeksene du har funnet her på passion4baking 😉 Det er nok ikke umulig at det blir kurs i Vestfold, vi får se 😉 Klem

  17. Om jeg skal bruke sjokoladepudding,må jeg da ta den minste pakken?

  18. Disse så veldig gode ut. Flott side du har Manuela,er innom hver dag 🙂

  19. Hei:)
    Er det mulig å bruke noe annet enn jelly o french? kan man få kjøpt vaniljepudding i vanlig daglivare butikker?

    Utrolig fin blogg 😉

    • Tusen takk for det Rush, Jeg har sett det i norge i noen invandrebutikker heter custard

  20. De cookiene så utrolig gode ut! kjempefin blogg du har! ha en fin dag 🙂

  21. Andrea Gundersveen Svar

    Ja, jeg får vel komme meg på kurs en gang. Sånn tenker nok barna dine om deg også 🙂

  22. Hei! Ååh, disse ser bare helt fantastiske ut! Dette blir fredagskos neste fredag! Når du sa “smelter i munnen” tenkte jeg på sukkertøy eller drops… Jeg har søkt litt på google, men ingen av sidene jeg kom inn på der forklarer oppskriftene i nærheten så godt som du gjør. Har du lyst til å legge ut en oppskrift på sukkertøy eller drops en gang? Hdde vært supert! Store hilsner fra Maja!

  23. Marlene Lindbäck Svar

    Har bakat dessa idag men degen blev alltför mjuk för att rulla till bollar 🙁 jag satte degen i frysen en stund för att det skulle bli bollar och inte bara kladdiga fingrar 🙂 Tror du jag arbetat egen för länge i köksmaskinen? Eller har du något annat förslag på vad som gått fel – din deg ser ju så fast och fin ut….

    Mvh Marlene

    • Hei Marlene, jeg vet ikke hva som gikk feil hos deg desvere, det skall ikke mikse så alt for lenge

  24. Hei Manuela!

    Takk for sist:)
    Det var et kjempe kjekt kurs i Bergen!
    Jeg lurer på det med vaniljepudding, Freia har ikke noe som heter Vaniljepudding, men de har vaniljesaus både med og uten koking i pulverform. Kan det brukes istedenfor Jell-O??

    • Hei silje, ja det gar bra med bruk da 2 pk…var forresten hyggelig å treffe deg

  25. Cornelia Svar

    Hei Manuela. Disske kjeksene så kjempe gode ut. jeg husker vi har prøvd en av de tidligere kjeks oppskriftene dine. Jeg så også Romantic Wedding Cake oppskrifetn din, den så også utrloig god ut. Hvem kan ikke la seg fristes av oppskriftene dine?

    • Hei Cornelia! Så gøy at du lar deg fristes 😉 Kjempekoselig å få tilbakemelding, tusen takk. Jeg ønsker deg en herlig dag! 🙂

    • superflotte bildeserie Stine, den sjokoladekremmen fikk jeg inmari lust på akkurat nå
      takk at du delte det med meg
      klemmer

  26. Hei Manuela! Er ei jente som er utrolig glad i å bake og som leser bloggen din hver eneste dag. Vil nesten gå så langt som å si at blogglesinga er dagens lille høydepunkt i den tunge eksamensperioden jeg er inne i nå. Har sjelden tid til å bake for tida ettersom jeg tilbringer de fleste av døgnets timer på universitetet, men føler nesten at jeg er litt med på bakinga allikavel når jeg er inne og ser på de fantastiske blogginnleggene dine. Synes du virker som ei utrolig flott dame, du er virkelig til inspirasjon både når det kommer til kreativitet, pynting, baking og generell positivitet! Håper virkelig jeg får muligheten til å gå på kurs hos deg en gang, det hadde vært så gøy. Gleder meg masse til å teste ut de nyeste oppskriftene dine etter eksamen er overstått. Ha ei nydelig uke! Stor klem

    • Skjønne deg Karen , takker for dine fine ord. Skulle ønske du bodde i nærheten hadde jeg kommet forbi med litt kaker til deg.
      Syns du er superflink å studere, stå på
      klemmer fra Manuela

  27. Du bør virkelig gi ut et kokebok med alle de fantastiske oppskriftene dine!

  28. Nam….kjeksene så kjempe gode ut. De må jeg prøve å lage en dag! 😀

  29. Marlene Lindbäck Svar

    Hej
    Jag undrar om du har något förslag till mig om varför degen blev så kladdig? Har skrivit ett inlägg tidigare men inte fått svar då 🙁

    • Hei Marlene, min deig ble ikke klebbete men det gjør ingen ting bare legg ts. med deig oppe på bakebrette det blir like bra

  30. Jeg lagde disse med freia sjokoladepuddingpulver, mørke sjokoladebiter og biter av vaniljefudge inn (vanlig smågodt)i- NAM! 🙂

  31. Så kjempegodt ut! Tenker å lage det i nærmeste fremtid, men hvor får man kjøpt Jell-O french vanilla pudding ?

  32. hvor mange kjeks blir d ut av denne oppskriften?? 🙂

  33. Hei,
    Bakte disse i helgen. Brukte to poser med pulver til vaniljekrem (for koking) istedet for Jell-o. Kjeksene ble supergode – litt myke inni og sprø utenpå.

    • Bravo Hilde, så flink du er 🙂 Kan tenke meg at du koste deg skikkelig 😉 You go girl!

  34. Oh  Gad !
    i just love it rett og slett !
    Jeg har prøvd og bake marengsene dine neste gang blir det disse!!!

  35. Jeanette Svar

    Ser kjempegodt ut, og det vil jeg prøve å lage når vi får gjester 😉

  36. fritidsbaker Svar

    Hei! Jeg er veldig ispirert av alt det du lager, det ser veldig godt ut 🙂
    Jeg bare lurte på om man MÅ ha i vanilje puddingen eller om man kan bruke noe annet istedet?

  37. Hei. Sitter og sikler på flere av kjeksoppskriftene dine nå og  lurer derfor på en ting: Kan jeg fryse alle kjeksoppskriftene dine? Dvs at jeg lager deigen og putter den i fryseren til jeg får besøk? Hvor lenge må deigen være ute av fryseren før jeg kan dele deigen i skiver og steke kjeksene?

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway