Hei på dere alle sammen, og velkommen til min rosa bakeverden.  I dag går veien helt til Frankrike.

Paris er jo kjent for de delikate dessertene som de har,  og byen er jo en by der det er masse romantikk i luften.

Dagens innlegg er en populær dessert som er typisk fransk. Den er fantastisk  god, den er fløyelsmyk, den bokstavelig smelter i munnen,  og den kan bare beskrives med et ord:  fabulous!

Disse romantiske Chocolate Pots de Crème er den perfekte desserten til å avslutte en romantisk middag med.

Det er jo veldig  romantisk å servere noe spesielt til din kjære….

Her kommer oppskriften, enjoy!!

Chocolate Pots de Crème

  • 200 g mørk sjokolade ( 70%)
  • 2, 5 dl H-Melk
  • 2,5 dl fløte
  • 45 g sukker
  • 1 ts. instant espresso kaffe
  • 6 store eggeplommer
  • 1 ss.vanilje extract

Hell melk, fløte, sukker og espresso kaffe i en kjele. Varm dette til det begynner å koke.

I en annen bolle legger du i  sjokoladen. Jeg bruker i dag mørk sjokolade fra Lindt,  det er best å bruke en sjokolade som er mørk og som smaker godt.

Når melk og fløte har kokt opp,  helles det over den mørke sjokoladen.

Når du har helt i all melk og fløte,  så visper du godt  med vispen.

Når  sjokoladen er helt smeltet og godt blandet,  setter du det hele til side for avkjøling.

Så trenger du 6 store eggeplommer.

Når sjokoladerøra er avkjølt  heller du i eggeplommene,  og visper dette godt sammen.

Jeg tilsetter Pure Vanilje extract som er laget med Bourbon Vanilla, som du finner her.

Visp dette godt sammen. Nå er røra klar for å helles i mini former.

Jeg setter disse fine skålene i et vannbad, og  fyller dem nesten helt opp til kanten med røra.

Røra rekker til 6 stk av disse skålene.

Disse fine IbLaursen-skåler kan du kjøpe online hos Anna-K, det  finnes i massevis av fine farger.

Fyll på med kokende varmt vann i bakeplaten som skålene står på. Det er veldig viktig at vannet er kokende varmt, fordi om du bruker  kaldt vann blir det ikke noe bra.

Inn i en forvarmet ovn på 175 C i cirka 35 minutter. Legg aluminiumfolie over  skålene mens de stekes i ovnen.

Etter at de er ferdigstekt  er midten fortsatt litt “bløt” enda, men det skal være slik…. bare la det bli litt avkjølt.

Disse Chocolate Pots de Crème spiser man helst når de er lunket, selv foretrekker jeg å spise dem når de er kalde.

Det beste jeg vet, er egentlig å fryse dem og spise dem som en slags iskrem…det er bare supergodt.

Men idag lagde jeg litt Romantiske Chocolate Pots de Crème,  så derfor lagde jeg kremfløte i en vakker lyserosa farge.

Bruker her en farge fra Squire Kitchen som heter ” Rose “.

Den finner du hos cacas.no eller hos kakeboksen.no

En dessert kan vel ikke bli mer romatisk en dette, eller hva?

Love, love, love it!!!!  Selvfølgelig må det litt “bling-bling” på…..De vakre “bling- blingene kommer fra Anna-K , og de vakre perlene kommer fra Strøssel&annet.se

Selve glassbollen kommer fra Riviera Maison,  som ligger midt i Bergen sentrum.

Dette er også en flott dessert å servere på et bryllup når man “pimper” den opp i en litt  romantisk stil.

Denne lagde jeg spesielt til min kjære man som bare elsket den.

Når jeg gav den til han for at han skulle prøvesmake, sa han: ” Men Manuela da……” Men en bit og han ble hekta! 🙂

Det er noe magisk når man baker med kjærlighet ……folk blir virkelig hekta.

Dere har sikkert sett meg bruke disse fantastiske First Impression Moulds. For det meste bruker jeg disse når jeg jobber med marsipan eller fondant.

Idag brukte jeg dem faktisk til sjokolade…

Jeg smeltet sjokolade i mikron, og fylte formen med den smeltede sjokoladen.

Setter den så i fryseren til den har stivnet,  cirka 5 minutter.

Plasserte den så oppe på den rosa kremen som jeg hadde som pynt…

Så romantisk og så perfekt til å gi bort til mannen som ikke vil ha rosa pynt på sin dessert.

Håper dere fikk litt ideer til en romantisk og koselig hjemmekveld med deres kjære. Tenn litt stearinlys og  kos dere. <3

Måtte jo smake litt selv også for å teste ….

Mmmmm, og det smakte helt fortreffelig godt.

Det var dagens romantiske dessert,   ” Chocolate Pots de Crème “.

Håper vi sees igjen imorgen, da det vil komme noe nytt og spennende. Ønsker dere en fortsatt fin kveld!

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

67 Comments

  1. Ser kjempegodt/ lekkert ut! Kult med den sjokoladeblomsten. Du er så flink! 🙂

  2. Andrea Gundersveen Svar

    NAM! Jeg sikler som bare det! Har masse sjokolade i kjøleskapet, men jeg vil ikke (eller jo, det vil jeg) spise det før helgen… Mannen din er heldig som har deg til kone, det skal være sikkert!
    Ha en fin kveld, og kos deg masse i helgen! 🙂
    Klem

  3. Karina Midttun Svar

    Åhhhh…. det såg SÅ godt ut!!! Det må eg prøve ein dag!

    Eg var på det siste kurset du hadde i Bergen og må berre sei at du er ein heilt fantastisk person! 🙂 Hadde det kjempefint! 

    Håper du har ei fin helg i vente! 🙂

    • Tusen takk for herlig tilbakemelding Karina 🙂 Det var så gøy å treffe dere alle i Bergen…En skikkelig herlig gjeng 🙂 Ha det så flott du også 🙂

  4. Hei Manuela, takk for nok en fantastisk oppskrift! 
    Tror du det er mulig å bruke litt lysere sjokolade, og eventuelt tilsette litt kakaopulver?

    Vennlig hilsen Johanne 🙂

  5. Dette så bare helt fantastisk ut! Dette skal jeg lage til min samboer på hans bursdag 14 mai, gleder meg allerede!! 😀

    • 🙂 Din sambo kommer nok til å bli skikkelig overrasket og glad, Lovise 🙂 Jeg lover deg!

  6. Hei Manuela! Elsker sjokolade…men er litt på slankeren:-) Gir meg selv lov til å kose meg litt i helgene♡
    Helen sa at det var deg som banket på døra utenfor Cacas butikken, kjente deg ikke igjen, sånn er det når hodet mitt er stresset og sliten:-( Beklager det!! Vi får treffes igjen! Ha en fin kveld flinke deg!!

    • Jeg skjønner anette viste heller ikke at det var deg for Helen sa det, men kommer inom på Ønsdag så sees vi kansje
      Ha en toppers kveld videre
      klem

  7. Wow! Jeg er bare overvelmet over din kapasitet og kreativitet! Du er så flink! Jeg er blitt ordentlig glad i bloggen din og bruker den ofte. Tuuuuusen takk for at du deler alle de flotte oppskriftene med oss!

    • Så skjønn du er Caroline, tenk at du også har blogget 1 år…har du det like gøy eller?
      klem

  8. Elisabeth Svar

    Nammmmmmmmm:D utrolig hvor mye flott du lager, Manuela:D

  9. Kjempelekkert!! Synes jeg kan høre deg småprate  mens du lager disse….lekkert, love it, sjokoladeheaven…hihi
    Ha en deilig kveld 😀 klemmer fra Hilde

  10. Må bare si at jeg blir så utrolig imponert av deg og din evne til å lage noe nytt og spennende hver eneste dag. Får helt vann i munnen av å se de flotte tingene du baker/lager hver dag…. Og jeg får alltid lyst til å kaste meg rundt å bake noe når jeg leser bloggen din. Du er en fantastisk inspirasjon for alle i en ellers så hektisk hverdag 🙂
    Med hånden på hjertet….tusen tusen takk!

    • skjønne deg Gitte når smiler jeg bred, blir så glad av disse flotte meldinger er bare så superglad at du og alle andre lesere av bloggen koser dere med det
      Ha en strålende kveld videre

  11. vivian trommestad Svar

    MANUELA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! jeg må bare ikke se på det du lager fremover;D jeg blir SÅ fristet! denne må jeg helt klart prøve! nam! ;D))

  12. Hei Manuela!
    Jeg vil bare rose deg for en fantastisk fin blogg du har – jeg må innom og se hver eneste dag 🙂 Og så må jeg nesten fortelle deg at du driver en fantastisk god reklame for mange av produktene jeg selger i butikken der jeg jobber. Hver dag kommer det bakeglade kunder innom som vil ha det du bruker! Kjempegøy! Så tusen takk for alt mersalg du gir oss!!
    Og tilslutt – jeg har prøvd meg på flere av oppskriftene dine, og faktisk fått det til, jeg også! Herlig!
    Ha en strålende og fin kveld og fortsett med dine gode råd og herlige oppskrifter! I just love it 🙂

    • Tusen takk for det Gry, Det gleder meg så mye å høre håper det blir masse fremgang for din butikk
      klemmer

  13. Å herlighet! Dette var bare helt fantastisk! SÅÅÅ lekkert å se på, og det så ut som det smakte kjempegodt også! Du er så utrolig dyktig, kan ikke få sagt det nok! Er SÅ glad for at du blogger og deler så mye flott med oss!

  14. Yvonne Sande Svar

    Ser lekkert ut som vanlig Manuela! Har du forresten testet den vaniljeextracten du laget for en tid tilbake? Lurte på onm du er fornøyd med resultatet, jeg har kun hjemmelaget, og får ikke sammenlignet 🙂

    • Hei Yvonne, bra du nevte det den ligger enda i mitt skap skall teste den imorn
      Ha en fin kveld videre

  15. Oooh, jeg hadde akkurat gjort klar kaken til jobben i morgen, og så fant jeg dette 🙂 da har man i alle fall lyst til å bake enda litt mere 😀
    Men, har ikke tingene som trengs så det blir enda en ting på lista over ting som skal testes 😀

    • Hei Lita! Det var jo synd, men da vet du jo hva du skal bake neste gang når skapene er fulle, ikke sant? 😉

  16. Tusen takk for en superflott blogg! Fantastisk avslapping i lesepauser og kikke på alle de flotte oppskriftene du legger, og fantasere om hva jeg skal bake til helgen! Blir jo så inspirert – så samboeren min har lagt inn regel om kun baking i helgene, men denne skal han få smake på 🙂
    Nok en gang – Tusen takk!

    • Hei Birthe 🙂 Så koselig å høre fra deg. Kjempegøy at du er så inspirert til å bake, så fortsett med det 😉 Ha en herlig dag !

    • Så gøy at du vil teste denne Amalie 😉 Lykke til med bakingen, og ha en fortsatt fin dag!

  17. Lin Hege Svar

    yummi… jeg bare elsker sjokolade! Nydelig Manuela 😉 Var på cupcake kurs med deg i Bergen på lørdag, det var veldig kjekt – og tusen takk for boksen med SP som jeg fikk av deg 😉 Ser at du bruker instant espresso kaffe, er det instant espresso du bruker i mokka smør kremen til cup cakes også? Jeg har nemlig brukt vanlig finmalt espresso kaffe i mokka kremen, og det blir små kaffe korn i den da uansett hvor finmalt pulvert er. Hm… Lurer også på om du har brukt gelatin i denne rosa kremen som du pynter med – du gav det tipset på kurset, for å få en krem som holder mer på fasongen. Kunne du gjenta hvordan du gjør når du blander gelatin i kremen, evt mengdeforhold?

    • Hei Lin Hege, det var ett glede å treffe deg i Bergen. den kaffe jeg bruker er fra Espresso og heter ” Delicate Creme ”
      Denne rosa kremmen har ikke gelantin i seg denne gang, men det du gjør er varm fløte 5 dl, legg 3 gelantin blad i kald vann i 5 minutter. Når fløte er var tilsette du gelantin blad. La det hele bli kald og visp det opp.
      Lykke til

  18. Hei manuela, kan du finne noen “sunne” kake oppskrifter, der man bruker mindre sukker kan feks erstatte med juice og mindre fett erstatte med olje ol???

    Moren min har sukkersyke og tåler derfor lite karbohydrater, tenkte derfor på det. 

    Tusen takk

    • Hei Nudret, så leit at mamma din har sukkersyke håper det kommer til å gå bra med henne, så koselig at du steller så godt med henne.
      Jeg skall se hva jeg kan lage en gang fremover

  19. Hei Manuela – følger ivrig med denne fantastiske bloggen din – bake- og kakeglad som jeg er:) Disse “Pot’sene” skal definitivt prøves ut i helgen, men et lite spørsmål – legger du alufolie over hver enkelt form, eller holder det å legge det over hele langpannen? God helg og gode tanker til deg fra Bente:)

  20. WOW! sier jeg bare til ALT!!!
    Har du en flott 17. mai kake?

  21. Hvor får man kjøpt den first impression mold formen???

  22. Cornelia Svar

    Å herlig. Det ser kjemoe godt ut. Du er så flink.

  23. Helt FANTASTISK!!!
    Visper du kremfløten lenge for at du kan sprøyte den ut så fin og delikat?

  24. kjempegode! hadde litt vaniljesaus isteden, men ble veldig bra! har henvist til siden din på bloggen min, håper det er greit! 🙂

  25. Hei! Er det bare eggeplommene du bruker, det såg sånn ut som hele egg.. Såg nyydelig ut! Du er så flink,Manuela!

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway