Disse er min beste vanilje cupcake oppskrift,
Disse lager jeg når jeg har cupcake kurs, og alle syns den er så god. 

Disse cupcakes er rik i smak da jeg bruker kremfløte istedenfor melk, du kan bruke melk også, opp til deg hva du liker best!

For å lykkes med disse cupcakes er følgende viktig

  • Bruk romtemperert smør, egg og kremfløte, gjerne ha det på kjøkkenbenken en stund for du begynner.
  • Pisk smør og sukker godt sammen til det er luftig, tilsett ett egg om gangen og miks hvert egg ca. 30 sekunder.
  • Sikt mel og bakepulver godt sammen, og vend mel blanding vekselvis med kremfløte inn på slutten, ikke miks det i mikseren men bruk en slikkepott.

Min Beste Vanilje Cupcakes (cirka 20-24 stk) 

  • 200 g smør, romtemperert
  • 3 dl (240 gram) sukker
  • 4 egg, romtemperert
  • 5 dl (400 gram) hvetemel, siktet
  • 2 ts. bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 4-5 dl kremfløte eller melk, romtemperert
  • 1-2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker eller frø ½ vaniljestang, valgfri

SLIK GJØR DU; 

  • Forvarm stekeovnen til 200 ˚C.
  • I en bolle sikt sammen hvetemel, salt og bakepulver.
  • I en annen bolle (mikserbolle) rør sammen smør og sukker i cirka 5 minutter eller til det blir luftig.
  • Tilsett ett og ett egg og rør godt mellom hvert egg, ha i vanilje ved siste eggen.
  • Sikt i hvetemel/bakepulver blanding, og kremfløte vekselvis, bland det sammen til en glatt røre med en slikkepott.
  • Fordel røren i muffinsformer, jeg bruker en iskremskje til dette.
  • Stek dem midt i oven ved 200 ˚C i 15–20 minutter.
  • For du tar cupcakes ut av oven er det lurt å sjekke om cupcake er ferdig ved å stikke en kakepinne eller kniv i midten, kommer den opp tørr er kaken ferdig.
  • Avkjøl kakene på rist!
  • Pynt med valgfri krem, du finner massiv av kremer her.
  • Pynter du cupcakes, er det viktig å avkjøle det godt for du pynter det med krem.

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway