En eksklusiv kake med svært fyldig smak. Oppskriften på denne franske sjokoladekaken fikk jeg i min ungdom av en dame som bodde i Belgia. Hun lagde den gjerne når vi kom på besøk, og jeg elsket den. Jeg var så heldig at jeg fant oppskriften i min gamle notatbok, derfor vil jeg dele den med dere. Jeg topper den gjerne med et melisdryss, litt pisket krem og noen friske bringebær for å få en delikat «look».

 

FRANSK SJOKOLADEKAKE

  • 250 GRAM MØRK SJOKOLADE, ( 70 %)  
  • 225 GRAM EKTE SMØR
  • 1 DL SUKKER
  •  5 EGG
  • 2 SS. SITRONJUICE
  • REVET SKALL AV 1/2 SITRON
  •  1 SS. HVETEMEL,ELLER RISMEL, KAN SLØYFES 

Pynt

  • MELISSDRYS
  • KREMFLØTE, PISKET
  •  FRISKE BRINGEBÆR

SLIK GJØR DU; 

  • Forvarm stekeovnen til 180 ˚C.
  • Ha sjokolade og smør i en bolle. Sett bollen i mikroen eller over et vannbad. Smelt.
  • Rør godt så smør og sjokolade blir flytende.
  • Tilsett sukker. Rør godt til alt er oppløst.
  • Ha eggene i en bolle. Visp sammen.
  • Hell eggeblandingen i sjokoladerøren, Bland til alt er oppløst.
  • Tilsett sitronjuice, revet sitronskall og hvetemel. Tåler du ikke mel, kan det sløyfes. Rør til alt er godt blandet.
  • Smør en rund kakeform (ikke med løs bunn) og kle den med bakepapir. Hvis du bare har en springform med løs bunn, dekker du den med aluminiumsfolie rundt hele så det ikke kommer vann til under stekingen.
  • Ha kokende vann i en langpanne slik at det står 2/3 opp på kanten av formen. NB! Det er viktig at vannet er kokende.
  • Stek i ovnen i 30–35 minutter. Kaken kan virke litt bløt når den er ferdigstekt, men den skal være sånn.
  • Sett kaken i kjøleskapet natten over, da setter smaken seg og kaken stivner litt.
  • Legg kaken på et kakefat. Legg en stensil på kaken. Dryss med melis. Pynt med en kremklatt og noen friske bringebær.
  • Nyt.

 

 

STEG FOR STEG BILDE; 

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

95 Comments

  1. Hei, lagde denne kaken i dag. Supersuksess!!!! Denne skal lages igjen!!

  2. Hei, er det noen som har prøvd å lage denne i en lavkarbo-variant, dvs bytte ut sukkeret med sukkererstatning av noe slag? Kaken ser lekker ut 🙂 Du har en inspirerende- og farlig fristende blogg, Manuela 🙂

  3. Tanja Øvrebø Svar

    Mmmmm den så veldig god ut. Men hadde bare et lite spørsmål, har du anelse om det går ann å få kjøpt sjokolade via nettet (nettbutikk)?

  4. jeg ble super inspirert til å bake denne, spesielt at den er mulig å lage som en glutenfri, har en venninne som har glutenallergi. Jeg lurer bare på om den kan lages med en lysere type sjokolade?

  5. Anette Maanefrost Svar

    Denne så fantastisk god ut! Erstatter man sukkeret med sukrin og melet med mandelmel, så har man jo faktisk en lavkarbokake 😀 Dette skal jeg prøve! mmm

    • Ja det kanskje det.
      Du kan selvsagt bruke mindre for å få mindre smak av sitron.

  6. Anette : har du laget den med sukrin og mandelmel? hadde vært kjekt å høre hvordan den ble..

  7. Hei. Går det an å fryse den fryse den franske sjokoladekaken?

  8. Henriette Svar

    Hei
    Jeg blir nødt til å lage denne kaken uten mel og lurer på om jeg må ta andre hensyn? Tenker på steketiden blant annet..? Fint om du har tid til å svare 🙂

  9. Denne ble helt utrolig god! Kjempelett å lage og gjestene var veldig fornøyd! 

  10. Naaam !!! Må bare prøve denne til helga ! Men hvor lenge skal den stå i ”langpanne-vannbadet” ? (vil at den skal vær feilfri 🙂 )

  11. jeg lagde denne (for første gang) her om dagen, og den ble kjempe god! 
    Tco: Jeg hadde den hvertfall i vannbad hele tiden når den sto i ovnen. satt inn kakeformen og helte det kokende vannet i langpanna. 
    Jeg droppa sitronskall, da mannen ikke er så glad i det. Alle gjestene syns den var nydelig (og mettende ;)), serverte den med iskrem 🙂 Nammm, tusen takk for god oppskrift, Manuela 😀

  12. oida hehe….liten lesefeil…
     takk for at du sa ifra 😉

  13. Lagde denne kaken i går og den smakte herlig! Det var bare en ting jeg lurte på, nemlig: Hvordan fikk du den til å bli så høy? Når vi lagde den ble den veldig flat, skjønner du.
    Veldig fin blogg! 

    • Hei, det kommer an på hvor stor form du bruker, det mindre formen er det høyre blir kake

  14. Jeg bakte denne i går og hadde et lag med 100 g sjokolade og 1 dl kremfløte på toppen, samt 50 g hakket sjokolade og raspet sitronskall blandet med litt sukker.

    Jeg byttet ut sukkeret i røra med 30 dråper stevia, men egentlig synes jeg ikke man trenger noe ekstra sukker i kaka.

    Den smakte kjempegodt 🙂

  15. Tina, 13år Svar

    Hei, jeg prøvde denne og den ble bare helt fantastisk. Tusen takk for de gode oppskriftene du deler. Det inspirerer meg virkelig til å bake. 

    Dette er hvordan min ble: http://bildr.no/view/M0xFUkVv

    • Kjempe bra ser ut Tina, du er flink. Takk for fine ord og for at du delte bildet med meg.

  16. hi

    im german and i dont understand the part with the boiling water.could you please explain it to me? and why do i need the baking paper?

    greetings klara

    • Team Passion4Baking Svar

      Hi Klara, the baking paper is there to prevent the cake from sticking to the pan, and to protect it from burning on top. It is baked in a waterbath, meaning the cake pan is placed in a larger pan which is filled with boiling water.

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway