Hei alle sammen!  Blogger idag fra Hamar, en herlig by.

Gleder meg til å treffe alle Cupcake kursdeltakere som kommer hit til Hamar idag.

Siden det er cupcake kurs idag,  tenkte jeg å  friste dere med Tequila Rose® strawberry cream cupcake.

Disse Cupcakes er laget med Tequila Rose® strawberry ( derfra navnet), toppet med jordbærkrem som er laget av Belgisk jordbærsjokolade og fløte.

Tequila Rose® strawberry cream er en liquour med jordbærsmak.

Her kommer oppskriften,

enjoy!

Tequila Rose® strawberry cream cupcake:

  • 150 g sukker
  • 100 g smør
  • 2, 5 dl mel
  • 1,5 ts. Bakepulver
  • 1,5 dl fløte
  • 1 dl Tequila Rose® strawberry cream
  • 1 ts vanilje extract eller vanilje sukker
  • 2 egg

Hell sukker og mykt smør i en mikserbolle.

Miks det fluffy og fint.

Ta fram roms tempererte egg..

Tilsett et egg om gangen.

Mellom hvert egg mikser du cirka 2 minutter.

Bland mel og bakepulver og sikt det gjennom en sil slik at cupcakerøra blir mer luftig og fin.

Hell i mel, fløte og Tequila Rose® strawberry cream.

Miks det lett med mikseren cirka 1 minutt,  eller bruk slikkepotten for å røre det sammen.

Vil du lage den uten Tequila Rose® strawberry cream, så bruker du 1 dl med fløte ekstra.

Cirka 1 iskrem skje med røre i hver cupcake form.

Stek dem i en for-varmet ovn på 200 C i cirka 20 minutter.

La dem hvile etter steking før du pynter dem med jordbærkrem eller en annen krem.

Jeg lagde jordbærkrem. Denne kremen  er en frisk krem som er laget uten smør og sukker, bortsett fra det som allerede finnes i sjokoladen.

Den er enkel å lage, så her kommer oppskriften.

Jordbær sjokoladekrem:

  • 500 g rosa  jordbærsjokolade
  • 1 l fløte

Legg sjokoladebitene  i en blender..

Jordbær sjokolade kan du kjøpe her.

Varm opp fløte og hell den i blenderen mens det mikses.

Gi det et par minutters omgang i blenderen slik at alt blander seg godt.

Hell det hele i en mikserbolle.

Sett det i kjøleskapet i minst 2 timer.

Hvert 30. minutt tar du ut den fra kjøleskapet

og rører det godt sammen.

Etter 2 timer heller du det i en mikserbolle. Pisk det  fluffy og fint.

En perfekt konsistens som egner seg godt til å dekorere cupcakes med.

Denne kremen er så fluffy og fantastisk til å dekorere cupcakes og kaker med.

Har du ikke jordbærsjokolade, kan du bruke hvit sjokolade sammen med litt rosa farge og jordbær essens.

Jeg dekorerer cupcakes i dag med en Wilton 2 D tipp.

Jeg kaller denne måte å pynte disse cupcakes på for ”  fritt fall  “

Ettersom du bare presser ut kremen mens du går rundt hele veien, faller frostingen  seg på en unik måte på hver cupcake.

Jeg dekorerer dem i dag med en flott diamantperle laget av sukker.

Sukker diamanter finner du  hos kakeboksen.no , og hos thecakedecorating company.

Legger den bare rett på toppen…en eller to..  ” Every girl loves diamonds “

Dette var det hele for i dag.

Ønsker dere en fantastisk dag videre.

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

71 Comments

  1. Marianne Gaarder Svar

    Hei, jeg er så imponert av alt du lager og ikke minst kreativiteten din. Skulle ønske jeg hadde tid til å prøve ut alt. 🙂 Har hjemmeferie denne uka og skal prøve meg på mye nytt fra din blogg, igår lagde jeg bringebær cupcakes med bringebærfrosting, ble veldig gode, rosa og vakre. Gav bort noen til “svigers”. Idag skal jeg prøve meg på den rosa vintage kaken,er så glad i sjokolade og bringebær og ikke minst marengekrem 🙂 Jeg har bursdag på fredag så jeg kan bare bake og bake, kommer 50 gjester til hageparty så blir mange kakemager å mette. Kunne tenkt meg en bakedag med deg, var så inspirerende å være på kurs hos deg i Oslo 17.6.
    Ha en fin bakedag, klem fra Marianne

    • Tusen takk for de fine ordene Marianne.
      Gratulerer på forskudd. Håper du får en kjempefin dag. .)

  2. Ninni Roald Svar

    Utrolig delikat og lekker, Manuela. Glad for at du beskriver sprøyteteknikken, det er ikke alltid like lett å gjette seg til det. Rosa sjokolade kan aldri slå feil!!

  3. cecilie G Svar

    Nydelige cupcakes : ) Jeg skal virkelig prøve den kremen, den så veldig god ut. Men tar du bare sjokoladen i blendern og heller på oppvarmet fløte så blir det krem? Kos deg på Hamar og med kurs : ) Klem

  4. Hej, jag älskar dina recept och din hemsida!
    Hur många ägg använder du i detta recept? Kan inte se att det står uppskrivet någon stans.

  5. Henriette Svar

    Hei!

    Kommer du til å ha noen kurs i selve Oslo snart? Håper veldig på det!

    🙂

  6. Så fine de er 🙂 Håper du får en fantastisk dag, og jeg gleder meg allerede til neste inlegg 😀

  7. Henriette Svar

    Hei!

    Jeg lurte på om du skal ha kurs i selve Oslo snart? Håper på det!!

    🙂

  8. Bente Olsen Svar

    Hei Manuela
    Tusen takk for et flott og inspirerende kurs på Hamar i dag, dette går under årest høydepunkter. Ideene bare fosser på 🙂
    Lykke til videre 🙂
    Bente

  9. Så veldig godt ut, men hvor mange egg skal det være? 4?:D
    fortsatt god dag, Manuela!:):)

  10. Henriette Svar

    Hei!

    Jeg lurer på om du kommer til å ha noe kurs i Oslo snart? Håper veldig på det:)

    🙂

  11. De så kjempegode ut!!Hvor kjøper du de hvite muffinsformene?

  12. Tror jeg dauer bittelitt her.Har studert bloggen mange ganger, fått bakedilla tilbake og tenkte nå at-jøss hun kjører kurs.Montro hvor og når.Så ser jeg altså at IDAG har du hatt kurs her på Hamar.Skulle ønske jeg visste det LITT før.Kommer du tilbake? si ja vær så snill 🙂

  13. Hei, Manuela! Jeg tenkte å prøve denne oppskriften, men med hvit sjokolade. Så lurer jeg på, hvor mange cupcakes får jeg pyntet med denne oppskriften?
    Klem Nina 🙂

  14. Andrea Gundersveen Svar

    Naaaaaaaam! 
    Disse MÅ jeg lage! Og med 2D-tipp ser jo ALT nydelig ut, spesielt når du pynter! 🙂
    Håper kurs 2 på Hamar var vellykket 🙂
    Ha en fortsatt god sommer, og lykke til på resten av kursene!
    Gleder meg til oktober, klem <3 🙂

  15. Kristine Svar

    det så veldig godt ut Manuela, tror jeg må prøve den frostingen en gang! Jeg bare lurer på en liten ting, er vikingmelk det samme som kondensert melk? vet du det? jeg har nemlig prøvd å finne det, men det eneste jeg syns likner av det som er i butikkene er vikingmelk.

  16. Michael Larsen Svar

    Du er så flink, Manuela 🙂 En stor inspirasjon for en som liker å bruke tid på kjøkkenet! 

  17. Dette så deilig ut! Hadde det gått an å lage en sjokolade/karamellvariant ved å bytte ut strawberry liqueur med baileys og jordbærsjokolade med vanlig melkesjokolade?

    • Hei Malin
      Det går nok bra, handler om hva man liker.
      Prøv det og si etterpå åssen det gikk. 🙂

  18. Har kjempelyst til å prøve å bake disse, ser supersøte og gode ut! Men hvor får man tak i Tequila Rose Strawberry? Var innom Vinmonopolet i dag, men fikk beskjed om at den var utgått og ikke kunne bestilles… Fantastisk blogg forresten, er innom flere ganger i uka 🙂

  19. Jeanette Svar

    Hei Manuela 🙂 Du koser deg på kursene nå, tenker jeg 🙂 Vakre cupcakes 🙂 Klem Jeanette

  20. hei Manuela
    som vanlig ser disse og kjempe goe ut;))
    ska prøve meg på denne kremen også,den var jo så enkel!
    ha en strålenda dag videre…

  21. Hej Manuela! Dessa ser otroligt goda ut!! Måste provas, men hur många ägg ska det vara?

  22. Lurer på hvor disse cupcakesene oppbevares best? Er det ok i kjøleskapet?

  23. Tusen takk for et inspirerende kurs på Hamar. Det var kjempegøy å få være med. Pyntinga gikk ikke så aller værst heller!!! Må bare øve og øve 😉 Det gjør mester har jeg hørt:)
    Bruker oppskriftene dine ofte… er så utrolig mye godt. Og så er det helt super beskrivelse og bilder på hvordan du gjør det.
    Tusen takk for at du deler med oss.
    Lykke til med resten av kursene. Klem Wenche

  24. Hei! kakene ser fantastiske ut men det står ikke egg i ingredienslisten! :O
    Hvor mange skal det være ? 🙂
    Har så utrolig lyst til å bake dem selv, de ser fantastiske ut! 🙂

  25. Var på vinmonopolet i dag og skulle kjøpe Tequila Rose® strawberry cream, men fikk beskjed om at den var gått ut av sortemanget deres, er det noe annet som skal brukes i steden for?

    Ellers så må jeg bare si at jeg digger bloggen din og at det er mange nye bakekreasjoner på kjøkkenet her på grenn av den 😀

  26. Hei Manula
    Jeg bare lurte på hvor du kjøper den største av tuppene til å pynte cupcakes med? 🙂

  27. Hei Manuela!
    Jeg prøvde å lage denne frostingen, men får den ikke til å stivne. Mener du virkelig at det skal være 1 liter kremfløte? Er det noen måte å redde det på? 🙂

    • Hva var det som gikk galt Fredrik? ja det er 1 liter men du kan lage en mindre oppskrift
      Prøv å miks den lengre se om det hjelper

  28. Hei Manuela

    Jeg har også prøvd meg på denne frostingen og får den heller ikke til å stivne skikkelig. Mikset den i 1/2 time. Prøvde med hvit sjokolade og jordbæressens. Skal røren i det hele tatt stivne i kjøleskapet. I tillegg lurer jeg på hvordan du får så fine, høye og luftige cupcakes. Mine ble veldig tunge og svette. Noen tips? Har så lyst til å få det til:)

  29. Hvis man ikke drikker alkohol, hva skal man bruke da?

  30. Mettelusken Svar

    Hei Manuela 🙂 Du har en helt fantastisk blogg:-)!! Men lurer på hvor du får kjøpt disse Wilton kakeformene, jeg finner desverre ingen link til denne. Og glukosen skal den være flytende eller i pulver? Og hvilke sprøyte engangsposer bruker du? 🙂

    Ha en fin kveld!

  31. Mettelusken Svar

    Da mener jeg de hvite du har avbildet på denne siden 🙂

  32. Kristine Svar

    Hei,
    tusen takk for en super blogg! Jeg har satt siden som min startside og blir inspirert til å bake hver gang jeg er her inne. Jeg har utrolig lyst til å bake disse (noe jeg også skal på onsdag), men jeg lurte på om man kan bruke denne oppskriften til kake? Er det noe jeg må gjøre annerledes?
    Gleder meg til å smake!!!
    Tusen takk

  33. Hei, hvis jeg vil lage 200gr sjokolade hvor mange dl fløte trenger jeg?

  34. jeg driver nå og pisker frostingen til tequilacupcakes og det tar laang tid??? stått i vel over 20min…og bare såvidt begynt stivne…stemmer det at det tar så lang tid?

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway