Hei alle sammen! Håper dere hadde en bra start på uken. Igår leverte jeg all material til bokforlaget, boken går nå i trykk den 23. September.

Så denne uken skal jeg gå gjennom hele boken, noe som også tar sin tid.  Det har vært MYE jobb, men nå begynner vi å se enden på alt. Det skal bli kjempespennende!

Idag  reiser jeg  til London for å jobbe hos “The Cake Decorating Company” noen dager. De skal jo ha åpning på deres nye butikk. Jeg gleder meg kjempe mye.

Skal være i London t.o.m  lørdag, så flyr jeg tilbake til Rygge der Trude møter meg på flyplassen,  og derfra  reiser vi sammen på en ny uke med Cupcake tour.

Først blir det Trondheim, så Lillehammer, Skien, Arendal,  og til slutt Kristiansand.

Vi tar jo alltid bil nær vi reiser på våre Cupcake  tours, derfor får vi sett mye av vakre Norge. Jeg storkoser meg på disse reisene. Jeg gleder meg til å få treffe dere alle som kommer på kursene vi skal ha.

Håper dere skjønner at jeg under de nærmeste dagene ikke er så tilgjengelig, men jeg skal prøve å svare når jeg får tid og når jeg er koblet til Internett.

Kommer også til  å blogge litt fra London.

Men idag skal jeg glede dere med Divine Cupcakes. Sist jeg var i Oslo snek jeg meg ut fra hotellet for å kjøpe noe godt i kiosken. Der fikk jeg øye på disse søte sjokoladene i hvitt og mørkbrunt.

Jeg falt pladask for navnet og ble med en gang inspirert til å bake noe med det navnet. Så dagens cupcakes heter helt enkelt Divine Cupcakes, og jeg lover dere…de er absolutt Divine. I hver cupcake ligger det en deilig Divine sjokolade.

Som topping har jeg mørk sjokolade frosting, bare fordi jeg elsker mørk sjokolade…

Her kommer fremgangsmåten,

enjoy:

Divine Cupcakes,  12 stk:

  • 150 g  sukker
  • 100 g smør ( mykt og romstemperert)
  • 2 egg ( et og et om gangen)
  • 300 g   mel
  • 1 ts. bakepulver
  • 1-2   dl fløte
  • 1-2 ts. vanilje sukker
  • 1 ts.sponge Cake Stabilizer (SP)
  • 2 pk. m/ Divine Sjokolade

Begynn med å helle mykt smør, sukker og vaniljesukker  i en bolle.

Ta fram  eggene som du har hatt i roms-temperatur i minst 1 time.

Miks smør, sukker og vaniljesukker til du får en fluffy og fin konsistens.

Tilsett et egg om gangen…

Miks mellom hvert egg du tilsetter i minst 2 minutter før du tilsetter neste egg.

Du får da en slikemyk og fin røre.

Bland sammen mel og bakepulver. Dette er alltid den viktigste delen i bakingen, noe min mamma lærte meg når jeg var liten.

Så bland dette godt sammen i minst 1 minutt.

Jeg bruker en sil for å sile mel inn i røra.

Så tilsetter du melk eller fløte. (Valgfritt)

Her kan du enten mikse det sakte i mikseren, eller blander det forsiktig med en slikkepott.

Bruker i dag disse svarte, vakre formene fra Siluett. De ligner faktisk litt på papiret til denne sjokoladen. 🙂

Legg på  en Divine hvit/ mørk sjokolade i hver cupcake form etter at du har fylt dem med røra.

Inn i ovnen på 200 C i cirka 20 minutter.

La dem avkjøles helt før du pynter dem med en god krem.

Jeg liker aller best mørk sjokolade, så derfor pyntet jeg dem alle med mørk sjokolade.

Spruter på en liten sjokolade rose med hjelp av en Wilton 1 B tipp.

Blir så vakkert!

Oppskriften på frostingen finner du her.

En liten smakebit….. ….hmmm, so divine!!!

Dette var det hele for i dag. Under tiden jeg utforsker litt av London mellom mine arbeidsoppgaver, får jeg håpe dere alle får en fantastisk dag, uansett hvor i verden dere er.

Nyt dagen!

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

137 Comments

  1. kakemonster Svar

    Hei! Muffinsene ser kjempe gode ut!! Hvor får man kjøpt devine sjokolade? Også lurte jeg på om man må bruke SP, hva gjør egentlig med deigen??

  2. Disse så utrolig deilige ut!!! Men hvor er linken til sjokoladefrostingen?

  3. Hvilken oppskrift brukte du til toppingen? Elsker mørk sjokolade 🙂

  4. Hei Manuela. Den linken du la ut med info om sjokoladekremmen fungerer ikke… Kremmen så jo helt fantastisk ut…

  5. Christina Svar

    Hei! Kan man lage cupcakes uten egg?
    Kan jeg utfordre deg til å evt. vise hvordan jeg kan lage muffins/cupcake dersom man har eggeallergi?
    kjempefin side, bir så inspirert!!!

  6. God tur, og lykke til med alle dine prosjekter! 
    -du er så flink i det du gjør! 🙂

    • Hei Mona
      Glemte og linke den på “her”, men det burde være fikset nå. 🙂

  7. Cathy Smith Svar

    Hej,
    hittar inte receptet på chokladkrämen/frostingen, det finns ingen länk där…finns den med i recept index? Vilken av frostings i så fall. Härlig blogg du har med massor med fantastiska bakverk. Har fått mig inspirerad 🙂

  8. Anette the pink lady Svar

    Hvor får jeg kjøpt divine skjokoladen? Oppskriften på skjokoladefrostingen kommer ikke opp på siden….hjelp 😉 Elsker bloggen din, og gleder meg til boka kommer.

  9. Hei Manuela! Hvordan lager du den fine kremrosen på toppen? Jeg har gått til innkjøp av et sett med wilton tipper, men jeg får det fortsatt ikke til!

    Bloggen din er dagens høydepungt assa. Er hjemme i foreldrepermisjon, så har masse tid til å bake:)

    • Hei Lotte, jeg lager dem med Wilton 1B tipp. Dette forklares i boken som kommer snart. 🙂

  10. Hei!

    Jeg er er veldig glad i Buenosjokoladen og Freias påskeegg. Disse har begge masse deilig nøttekrem. Siden det er så godt, lurte jeg på om du kunne lage noe med nøttekrem?

  11. Hei
    Har forsøkt å sendt deg Mail iforhold til kurset i Trondheim mandag 19.sept. Er det fult? 

    • Hei Anna, holder på og sendte mail til alle som har påmeldt seg til kursene. 🙂

  12. Christinaa Svar

    Elsker bloggen din og elsker å bake! Du er en stor inspirasjon, og utrolig flink! 😀

  13. Hei Manuela! Vil først fortelle at du er min inspirasjonskilde nr 1 når det gjelder baking! Etter at jeg oppdaget siden din har mann og barn fått smake mange herligheter. Og det beste er at det er så utrolig enkelt pga den måten du legger det frem på… Jeg hadde så lyst til å prøve denne oppskriften, men får ikke opp frostingen på skjermen min. Finnes den et annet sted på siden din?

    • Tusen takk, Monica. 🙂
      Blir så glad at du og dine familie kan kose dere med oppskrifter fra denne siden. 🙂
      Så akkurat nå at linken ikke virket, det burde være fikset nå. 🙂

  14. Nina-Jeanette Svar

    Hei Manuela 🙂
    Bare 1 mnd igjen til boken din kommer ut – HURRA!!! Men i denne oppskriften har du glemt å linke frostingen…..kan du fikse det??? Den så silkemyk ut….mmmm 🙂

  15. Christina Svar

    Jeg ser stadig ingen links til opskriften på frostingen? Ligger den i recipe index?

  16. Andrea Gundersveen Svar

    Hei, Manuela! 🙂
    Jeg tror ikke at jeg kan komme på kurs i Lillehammer, siden jeg ikke har råd.. Men jeg gleder meg til å møte deg i oktober, på boksigneringen i Hamar, for dit kommer jeg!
    Kos deg på kurs, klem 🙂

  17. Bloggen din er fantastisk! Drømmer meg bort i side på side med herlige kaker! Bloggen din er fantastisk!

  18. Kan jeg lage denne i kveld og la den stå på benken til I morgen? Eller er kjøleskapet bedre da?

    • Hei Cecilie, anbefaler at du lager cupcakesene dagen før og fryser dem ned, så lager du forstingen samme dag. 🙂
      Blir best sånn.

  19. Var på kjøpesenteret igår og kom over at blad hvor det var bilde av deg, og der sto det at du kommer til byen og pynter cupcakes til lørdag, får manne meg opp så jeg tør å komme og hilse på deg;) Du stiller vel opp på bilder:)?

  20. Takk for svar. 🙂 jeg laget frosting sent i går kveld og muffinsene nå. Frostingen var nydelig i smak og konsistens. 🙂

  21. Ninni Roald Svar

    Devine er så absolutt et passende navn, på det meste av det du baker! Gleder meg til boken din kommer. I mellomtiden lager jeg nytt kjøkken som skal gjøre mat- og kakelaging mye hyggeligere. Ha en strålende uke;)

  22. ELSKER den frostingen! Også gleder jeg meg til boken kommer! Da skal det lages mye godt! 😀 Ha en fin uke i London, Manuela!

  23. Hej!
    Jag skall försöka mig på att göra chokladfrostingen men undrar; skall det bara vara 1/4 dl vatten, som det står i receptet? På dina bilder ser det ut att vara betydligt mer!
    Tack för en fantastisk blogg, du ger verkligen inspiration!

  24. Hi Manuela,
    how did you get the frosting on the cupcakes to look sooooo amazing? Could you show a “How-to…”?

    Greetings,
    Anne

    • thanks Anne, will do later, it will be step by step how to do in my book
      greetings back

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway