Hei alle sammen og velkommen til en ny dag her på passion4baking.com

Håper dere ikke er alt for lei av cupcake- innlegg, men jeg har jo en passion4Cupcakes,  what can I say!

Blogger idag fra Oslo. Hadde Cupcake kurs for de ansatte på nettavisen og side2.no igår  kveld, og skal blogge mer om det med bilder til helgen.

En ny give-away kommer ikveld, og da også beskjed om hvem som har vunnet Kakeboksen sin Give-away……

Sist mandag møtte jeg også Kim Ode,  som var utsendt fra ” The Star Tribune ” i Minnesota for å intervjue Dronning Sonja og Kong Harald ang deres besøk til USA neste uke.

I og med at hun var i Oslo, så ville hun også ha et møte med meg. På kvelden var jeg på kino, der jeg også hadde den glede å få treffe noen av mine lesere. Det er alltid så koselig når noen av mine lesere kommer fram til meg for å prate.

I dag tenkte jeg å glede dere med Vanilla Satin Roses Cupcakes.

Nok engang har jeg blitt inspirert av Yankee Candle. Jeg fikk meg et nytt lys som het Vanilla Satin. En utrolig herlig duft!

Jeg prøvde å etterligne den fine rosen som du ser på Yankee Candle glasset….

Inspirasjon til mine bakeverk henter jeg fra masse ulike steder og ting. Som idag hentet jeg inspirasjon fra dufte-lys og fra fargen som du ser nedenfor…

Hadde vært gøy å se og høre hvor dere henter deres inspirasjon fra når dere baker!

Disse cupcakes er laget med en super god vaniljesmak. Den inneholder frøene fra en vaniljestang og eggelikør for å få en ekstra luksus!

Toppet dem med en veldig god Cream Cheese Frosting, og pyntet med en vakker “fluffy” rose i offwhite.

Smaker himmelsk godt  og her kommer oppskriften,

Enjoy!

Vanilla Satin  Cupcakes:

  • 100 g smør
  • frøene fra 1 vaniljestang
  • 150 g sukker
  • 2 egg
  • 250 g mel
  • 2 ss maizena
  • 1 ts. bakepulver
  • 1/2 ts. natron
  • 2,5  dl kremfløte
  • 1/2 dl eggelikør

Begynn med å legge roms-temperert smør og sukker i en mikserbolle sammen med frøene fra en vaniljestang.

Miks det fluffy i minst 5 minutter.

Har du ikke en beaterblade som jeg har, så må du stoppe mikseren og skrape sidene av bollen med en slikkepott en del ganger underveis.

Tilsett et egg om gangen under tiden du mikser.

Miks dette fluffy i minst 5 minutter tilsammen.

Sikt inn mel som er blandet med  maizena , bakepulver og natron i mikserbollen.

Bruk slikkepotten og bland det hele godt sammen.

Tilsett fløte…

..og eggelikør om ønskelig. Ønsker du ikke eggelikør,  så er det bare å utelate dette i oppskriften.

Bland det godt sammen.

Inn i ovnen på 200 C i cirka 15-20 minutter.

Rykende ferskt og med en herlig duft som sprer seg på kjøkkenet. 🙂 La dem avkjøles.

Jeg toppet dem med Cream Cheese Frosting.

Her kommer oppskriften:

Cream Cheese Frosting

  • 225 g smør
  • 200 g hvit sjokolade
  • 4 dl melis
  • 1 ts. vaniljesukker / extract
  • 200 g kremost naturell

Ha mykt  roms- temperert smør og melis i en mikserbolle.

Miks det fluffy i cirka 2-5 minutter.

Tilsett smeltet hvit sjokolade.

OBS: vikitg at sjokoladen er smeltet og avkjølt før du heller det i røra.

Miks det fluffy og tilsett kremost naturell.

Superdeilig Cream Cheese Frosting som er super stabil!

En perfekt konsistens for å pynte cupcakes eller kake med.

Lager en liten swirl oppe på disse cupcakes…

Bruker en Wilton 1 B tipp til dette.

Så lagde jeg vakre, fluffy marsipanroser for å toppe disse cupcakes med.

Syns det blir supervakkert med disse rosene.

Jeg blander ekstra hvit marsipan sammen med “gold” pulver for å få denne fargen. Den finner du hos kakeboksen.no

Bruker bare bitte lite pulver for å få en vakker, lys beige farge.

For å lage en fluffy rose ruller du bare ut marsipanen ganske så tynn.

Brett den ene siden over den andre, og press sammen kantene. La det være mest mulig luft i “ryggen”

Dette gjør at rosene blir fluffy.

Så ruller du den forsiktig sammen mens du skrår den litt nedover…..

Så blir det en vakker fluffy rose…

Det blir en litt bedre forklaring på denne rosen i min bok ” Love, Manuela ” … i rosa farge <3 , selvfølgelig.

Og dette var Vanilla Satin Rose Cupcakes.

Inspirert av denne Vanilla Satin Yankee Candle…som forøvrig lukter supergodt.

I Jønkøping finner du den hos Anna K

Se deg rundt omkring hjemme hos deg selv neste gang du baker. Jeg er sikker på at du blir inspirert av ting du har der hjemme…

Finnes så masse muligheter….

En liten bit, bare for å friste dere….

Super yummi !

Sender en virtuell Rosa Cupcake til alle mine fantastiske lesere..

Husk å ta vare på dere selv, dere er unike.

Varme klemmer fra meg….

Facebook Comments
Forfatter

68 Comments

  1. Nå har jeg laget disse, og de ble superfine!! Glemte dessverre osten i frostingen da… typisk…. så da hadde den om mulig blitt enda bedre! Neste gang! =) Takk for oppskrift!

  2. Jeg laget disse i helgen, og de er supergode! Men frostingen ble litt grynete.. Men den smakte likevel fortreffelig! Da jeg hadde i lilla farge ble det liksom en krakelert farge  grunn av at den var litt grynete..så det ble jo stilig.. Men vet du eller noen andre her hva man gjør galt når kremen blir grynete? Jeg har opplevd det før også.. 

  3. Mathilde Svar

    Hei jeg lurer bare på om det er du som hadde vært på godmorgen norge

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway