God kveld kjære lesere ♥

Håper dagen har vært bra for dere alle. Jeg vil takke så mye for alle de koselige jule-hilsninger og tilbakemeldinger jeg har fått ang. boken “Love, Manuela” som en del av dere har fått som julepresang. Det er så koselig at dere tar dere tid til å sende meg slike meldinger!

Så en stor takk til dere alle, det varmer mitt hjerte ♥

Idag lagde jeg Chocolate Pots de Crème, en typisk Fransk dessert, “A chocolate lover’s delight”.

Den er veldig rik på smak og den er utrolig “smooth”! Perfekt til å servere til kaffen på nyttårsaften.

Denne desserten er super enkel å lage og den ferdig på et blunk!

Jeg skal også vise dere en super deilig sjokolade snacks som er utrolig lettvint å lage,  og som også er godt å servere til nyttårsaften!

Her kommer oppskriften på begge deler, begynner med Chocolate Pots de Crème.

Enjoy!

Chocolate Pots de Crème:

  • 200 g mørk sjokolade 65% eller 70%
  • 250 ml H-melk
  • 250 ml kremfløte
  • 45 g sukker
  • 1 ts. instant espresso kaffepulver
  • 6 store eggeplommer
  • 1 vaniljestang / 1 ts. vanilje extract

Til denne desserten kan du bruke vanlige dessert skåler, helst noen som er litt dype og høye.

Disse skålene finner du hos “Traktøren Kjøkkenutstyr” som ligger blant annet i Bogstadveien 25 på Majorstua, Oslo i massevis av flotte pastellfarger.

  • Sett fram alle ingredienser.

  • Hell fløte, melk, sukker og Espresso kaffepulver i en kjele.

  • Rør det godt sammen og la det kokes opp.

  • Så fort det begynner å koke så fjerner du kjelen fra platen.

  • Hell den varme blandingen over sjokoladen

Rør godt slik at all sjokolade blir smeltet.

  • Ta fram eggeplommene,  men ikke tilsett dem i sjokolade røra før det har blitt lunket.

  • Rør i alle eggeplommene, og rør helt til det har blitt en “smooth” og fin røre uten klumper.

  • Hell blandingen i små skåler og sett dem i en dyp form!

  • Kok opp vann og hell det kokende vannet i den dype formen!

  • Vannet skal nå opp til halvparten av skålene. Jeg pleier å fylle på med mer kokende vann så fort jeg setter formen  i ovnen!

  • Legg over aluminiumfolie og sett det hele i en for-varmet ovn på 175 C i cirka 35  minutter.

Ferdig, men enda litt løs. Men det skal være slik, det blir litt stivere etter en stund!

Denne desserten er super-god slik den er, og den smaker best når den spises lunkent!

Nå til nyttårsaften er det godt å servere det med litt krem på toppen,  og kanskje med litt ferske bær!

Excusez -moi, men nå skal jeg nyte denne desserten med en  kopp  god kaffe.

Just love it ♥

Etter jul er det alltid mye “leftovers” hjemme, for eks. både nøtter, godterier.. etc..etc…

Tenkte bare å vise dere hvordan man enkelt kan lage  sjokolade snacks av dette, og som er toppen å servere til nyttårsaften eller andre festlige anledninger!

Sjokolade Snacks:

  • cirka 200 g mørk sjokolade
  • saltede mandler
  • tørkede tyttebær
  • kokos
  • valnøtter
  • pistage nøtter
  • marshmellows

Du kan bruke det du har hjemme. Om du har noe godteri igjen, som Mars, Bounty etc.., så er det bare å dele det  i små biter og bruke det også!

Jeg bruker saltede mandler. Det er der beste jeg vet å spise. Jeg kjøper dem med skall og fjerner selv mandelskallet.

Varm sjokoladen i mikron, cirka 2 minutter.

Rør godt i sjokoladen slik at den blir klumpe fri.

Tilsett det du har hjemme av yumminess som du liker å bruke i dine sjokolade snacks , og rør det godt sammen.

Fordel røra i  mini cupcakeformer,  eller bred det ut på en bakeplate der du lar det  stivne før du knuser det i små biter!

Sett det hele i kjøleskapet til det blir helt stivt.

Jeg sprayet litt hvite mandel godteri  med litt gold spray…(Finnes å kjøpe hos cacas.no)

 og plasserte dem på toppen av disse sjokolade snacksene.

Så er det bare å nyte…

I ♥ it

Dette var det hele for i dag, jeg ønsker dere alle en fantastisk kveld videre.

Varme klemmer fra meg til deg ♥

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

17 Comments

  1. Denne sjokoalde desserten så supergod ut. Sjokolade moussen som du har vist oss tidligere er en stor favoritt hos meg, så jeg skal helt klart prøve denne 🙂

  2. Ingeborg Strandos Svar

    Hei Manuela! 🙂
    Jeg fikk kokeboken din til jul og er utrolig fornøyd! Veldig mange fristende og fine oppskrifter og tips. Fortsett  som du gjør!
    Sjokolade desserten ser kjempegod ut! 
    Klem fra Ingeborg 🙂

  3. Helene olsen Svar

    Så kjemåegodt ut begge delene!:) blir så inspirert

  4. Ninni Roald Svar

    Perfekt bruk av julens leftovers, og lett å lage for barn som kommer på besøk og trenger en aktivitet;)
    Fortsatt god jul, Manuela!

  5. Jeg holdt på å gå i oppløsning av den første oppskriften! Herregud, det så godt ut!=)

  6. Hei! Jeg har veldig lyst til å lage vaniljepuddingen som står i boka “Love Manuela”, men jeg lurer på en bitteliten ting 🙂 Smøret som skal tilsettes på slutten, skal det være smeltet eller romtemperert? 🙂

    Mvh Julie

  7. ser rigtig dejlig ud ,men kan næsten ikke spise mere,julen har sat sine spor .
    godt nytår til dig og jeg håber at købe din bog i 2012 .mange hyggelige hilsner fra Maj-Britt

  8. Linda Mari Svar

    Så utrolig godt ut! Fikk boka di i julegave 😀 Gleder meg til å teste ut mange nye og spennende oppskrifter!

  9. Hei manuela, ønsker deg og dine en riktig fin fin nyttårsaften!!!
     Muffinsformene jeg vant i en av dine konkurranser kom veeeeldig godt med i årets julebaking!!! Tusen takk skal du ha for muffinsformene og inspirasjonen du gir gjennom bloggen din!  I just love it! Nyttårsklem

  10. Vilka underbara små skålar!! 
    Finns dom att få tag på i Sverige eller kanske så att man kan beställa dem? 

  11. Frøken Franzen Svar

    Vi hadde denne til nyttårs dessert 🙂 stekte den sikkert forlenge for den ble litt vel fast.. Hadde friske frukter til og sabayonne til. Godt nyttår!

  12. NAMM, NAMM, NAMM!
    Så bare helt fantastisk ut!!! 🙂

    Å jeg var så heldig at under mitt jule tre på julaftan låg signert bok frå deg, Lykke! Den ble bledd i mange ganger å bare elsker den!! :)))

  13. Hei :))
    Kan man lage chocolate pots de creme dagen før det skal severes?
    Hadde kanskje tenkt det til dessert på konfirmasjonen min, da kan det være vanskelig å lage det samme dag 🙂

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway