Hei fine lesere;
Disse kjeks har vært en av dem mest besøkte oppskrift på bloggen i mange år.
Brownie kjeks med peanøtt krem.
Disse kjeksene er spesielt for alle sjokoladeelskere der ute, disse er supergode uten fyll også, Så er du ikke en fan av peanøttsmør, bare spis dem slik dem er, dem er magisk gode.


Kjeksene er laget med veldig lite mel, men med masse sjokolade, noe som gjør at de bare smelter i munnen!
Her kommer oppskriften og fremgangsmåten:

Brownies kjeks med peanøttkrem (oppskrift fra Donna Hay magazine)

  • 350 g mørk sjokolade, hakket
  • 40 g smør
  • 2 egg
  • 150 g sukker
  • 1 ts. vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
  • 1 klype salt
  • 35 g mel
  • ¼ ts. bakepulver

 

Peanut butter frosting (oppskrift fra Donna Hay magazine )

  • 160 g melis
  • 280 g  peanøttsmør
  • 80 g smør, mykt
  • 1 ts. vaniljeekstrakt
  • 80 ml kremfløte

Slik lager du brownies kjeks;

  • Finn frem to bakepapirkledte stekebrett.
  • Forvarm oven til 180°C
  • Smelt 200 gram sjokolade og smør over en vannbad. Pass på at bollen ikke kommer i kontakt med vannet.
  • Visp egg, sukker, vaniljeekstrakt ( eller vaniljesukker ) i en bolle av en kjøkkenmaskin i 15 minutter.
  • I en anne bolle sikt hvetemel, bakepulver og salt godt sammen.
  • Sikt mel blanding i  eggedosis røre, og tilsetter  resterende (150 g) sjokolade og sjokolade/smør-blandingen.
  • Bruk en slikkepott og rør godt sammen.
  • La røra stå i romtemperatur i 10 minutter slik at den blir litt fastere.
  • Bruk en skje per kjeks, pass på at det er god avtand mellom hver, for de vil flyte noe utover.
  • Stek dem i cirka 8-10 minutter på 180°C,  pass på at de ikke stekes for lenge, da kan de fort smake brent.
  • Avkjøles på stekebrettet noen minutter før du avkjøler dem videre på rist.
  • Kjeksene kan fint nytes som de er. Eller fyll dem med peanut smørkrem
  • Kremmen lager du ved å ha alle ingredienser i mikserbollen untatt kremfløten
  • Mix det luftig, og tilsett kremfløte, miks det hele godt sammen.
  • Brer kremmen over kjeks og legg den andre på toppen.

 

Steg for steg bilde;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

135 Comments

  1. har akkuratt lagt de nå, smaker deilig! de skal jeg servere til venninnene mine ikvel, har ingen tvil om at de faller i smak 😉

  2. Hei Manuela 🙂 Du er heilt fantastisk inspirerande! Nå har eg akkurat fått ei pakke frå Kina med tusen spøyteposer, for 250 kr totalt ! 🙂 Så nå er eg klar for nye utfordringar! 🙂 Eg har alltid lura på korleis det ser ut heime hos deg, slags interiør-stil har du? Kunne du ved ein annledning lagt ut bilder ? 🙂

  3. marianne86 Svar

    laget nettopp disse, nå står de på benken for å hvile… klarer nesten ikke å vente selv, men regner med at samboer som er sjokoladeelsker, kommer til å gå helt i spinn når han kommer hjem fra jobb om 30 min, da er de klare! 😀 tusen takk for oppskriften!

  4. Takk for raskt svar M. Kan jeg spørre hva varenavnet er? Ser man kan dra dit i hverdager og handle, men trenger man da å være foretak, eller kan man kjøpe som privatperson? 🙂

  5. Kristina Svar

    Hei Manuela! Mmmm, så gode ut 🙂 Hva kan man erstatte de sjokoladeknappene med? Vet ikke hvor jeg får kjøpt sånne så :/

  6. Hei Manuela
    Jeg har laget disse brownie c., og dei smakte helt fantastisk 🙂
    Men jeg har fryktelig mye peanutt butter frosting igjen, og lurte på om du har noe erfaring med å fryse restene ned til senere bruk ?

  7. Lagde disse i dag (prøvebaker før dåp) og fikk masse skryt. Så da viderefører jeg skrytet; KONGE Manuela! 🙂

  8. Anne Berit Svar

    Lagde disse for en liten time siden, og de smaker helt fantastisk!! Jeg lagde ikke den peanutkremen, for det hadde jeg ikke ingredienser til, men bare kjeksene alene er supergodt! 😀 
    Namnam<3

  9. Mathilde Svar

    Jeg og mamma lagde dem Manuela! Ho serverte dem i frisørsalongen og jeg hadde med på skolen… Alle elsket dem! De er fantastisk gode! <3

  10. Hei, har tenkt på å lage disse på fredag. Og lurte på om det går ann å lage med vanlig melkesjokolade ? eller ein blanding av melkesjokolade og mørk. 😉 
    Elsker bloggen din! 😀 

  11. Hei. Manuela super bra blogg.

    lurte på om smaker ikke peanutkrem, saltete? Peanutsm.ør innholder mye salt?

  12. Disse var utrolig gode, men mettende!:) Du har så mange varierte OG gode cookie-oppskrifter:)

    • så glad du likte det anette, ja elsker å lage kjeks kommer masse mer kjeks framover
      klem

  13. Kan man bruke vanlig vanilje essens eller slik vanilje pulver man får kjøpt i dagligvarebutikken? 🙂

  14. prøvde disse ut i dag.) de ble sååå goode. jeg er bare 14 år men veldig interessert i å bake. bra du har en såpass inspirerende blogg! 

  15. Hei Manuela! Jeg må bare skryte av denne fantastiske oppskriften! Fikk smake Henriettes cookies (kommentar lenger opp) og de var himmelske! Love your blog 🙂 kimorgen skal jeg også bake disse. O’ joy! kem fra Cecilie 

  16. Lagde de nå, de er KJEMPEGODE!! Men bare ett problem; de ble veldig flytende! Stekte de i 10 min, tok dem ut og lot dem hvile i 30 min, men de var fortsatt ganske bløte. Hvorfor det? Elsker bloggen forresten 😀

  17. Hei Manuela! Vil bare takke for en fantastisk blogg du har! jeg elsker å bake og har altdi ville prøve spennende saker.. Og Takket være din blogg og inspiration så har jeg turt og gå skrittet ut hehe og lage spennende kaker 🙂
     
    Vil oxo tipse at slike sjokolade knapper kan man få kjøpt på de fleste Meny butikker og Maximat i sverige dersom man tar turen dit 🙂 Gleder meg sykt til jeg får boken din 🙂 Jeg skal få den i bursdagsgave på torsdag :-)) Varm klem til deg!

  18. Disse ser så utrolig gode ut, gleder meg til å prøve de ut!! Men hvis mange kjeks blir det ca? 🙂

  19. Hvor mange kjeks får du ut av denne oppskriften ca. ? 🙂 så utrolig gode ut !

  20. Disse er fantastiske! Virkelig gode:-)
    Jeg frøs også ned disse ferdig formet, én og én i gladpak, og kunne da lett ta frem noen når det kom besøk og steke de da. Anbefales!

  21. Tilhører overstående kommentar fra meg: Jeg laget kun kakene, uten frosting.

  22. hei, skal lage disse idag, lurte på om det er mulig å bytte ut vanilla extract med  noe annet, eller bare utelate det helt? håper du svarer fort! elsker blogen din, ren inspirasjon <3 

  23. Hjelp!!!! Mine var jo heeeeeelt flatte… 🙁 Hva gjør jeg feil? Har brukt riktig mengde av alt…Huff 

    • Hei på deg Adrianna, lo du røre hvilke 10 minutter for stekte det?
      håper dem var gode enda!

  24. Hei!
    Har laget disse to ganger. Første gang brukte jeg sjokoladeknapper som inneholdt i overkant 70% kakao og fikk ei skikkelig fast røre (etter 10 min hvile) som var lett å arbeide med og lite kliss -disse ble helt perfekte når jeg tok de ut av ovnen. Andre gangen brukte jeg sjokolade på rundt 50% kakao som jeg grov grov grov hakket, i tillegg blandet jeg litt melkesjokolade inn i røra – deigen jeg endte opp med etter ti min var klissete og vanskelig å jobbe med. I tillegg fløt de utover i ovnen og minte mer om tynne brownies.. Kan det være at sjokoladen man bruker må ha et viss innhold av kakao? 

  25. Anne Jenn Svar

    Hei.  
    Desse fekk eg kjempelyst å lage til jul.  Må berre prøvast når SÅ mange skryter så mykje.  Men lurer då på…..Blir ikkje kjeksa mjuke om ein smør krem inni dei og lar dei ligge i boksen til dei skal serverast.  Fint om ein kan lage så mange at ein kan servere dei fleire gongar.  

  26. Elsker bloggen din!! Jeg skal prøve dette så fort jeg får kjøpt sjokolade. Men hvor får du tak i slik sjokolade??

  27. Vi hadde det når jeg gikk på kokke skolen (konditor), men fikk aldri vite hvor det kan kjøpes hen..

  28. Hei, skal lage disse i morgen. Men lurte på hvordan oppbevaringsinstitusjon blir.. Kan jg ha dem ute eller i kjøleskapet? Hvis jeg setter dem ute, vil frostingen smelte over kvelden? 

  29. ååå dei her var super gode 🙂 takk for oppskrifta. eg klara ikkje slutte å spise

  30. Ragnhild Svar

    Jeg bakte disse cookiesene i går med glutenfritt mel, ble super gode 🙂
    Kan godt lages litt mindre, for de var ganske så mektige..

    • Så bra Ragnhild, ja mindre kan men tenke det mer det bedre da disse er så fantastisk gode, en lit bit rekker liksom ikke 🙂

  31. Desperat Svar

    Hvor kommer bakepulveret inn???? Du skrev ingen ting om når de skulle komme og jeg holder på å bake de nå

  32. Hei. Disse ser kjempe gode ut. Jeg holder nettopp på å lage, men problemet er at jeg ikke vet hvilken rille de skal stekes i. Kunne du være så vennlig å fortelle meg så jeg ikke gjør feil. Takk på forhånd. Mira

  33. Trine Lise Svar

    Hei. 
    Har du en annen frosting å foreslå inni? 
    Er ikke noe fan av peanuttsmør, men kakene må lages for de ser helt sinnsykt gode ut 🙂

  34. Team Passion4Baking Svar

    Hei Stina, melis er det samme som florsocker.

  35. Hei! Siden det bare står “mel”, og ikke noe mer spesifikt, kan man bruke hva slags mel man vil? Jeg tåler ikke hvetemel, men er havremel foreksempel en god erstatning? Hva med kokosmel? Hva ville du anbefalt?

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Rebecca. Hvis det bare står angitt “mel” i oppskriftene er det snakk om vanlig hvetemel. Når det er sagt, så ville nok denne oppskriften fungert fint med for eksempel rismel. 🙂

      -Team Passion4Baking

  36. Kan man fryse kjeksene med frosting? Evt bare kjeksene uten frosting?

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway