Hei fine lesere;
Disse kjeks har vært en av dem mest besøkte oppskrift på bloggen i mange år.
Brownie kjeks med peanøtt krem.
Disse kjeksene er spesielt for alle sjokoladeelskere der ute, disse er supergode uten fyll også, Så er du ikke en fan av peanøttsmør, bare spis dem slik dem er, dem er magisk gode.


Kjeksene er laget med veldig lite mel, men med masse sjokolade, noe som gjør at de bare smelter i munnen!
Her kommer oppskriften og fremgangsmåten:

Brownies kjeks med peanøttkrem (oppskrift fra Donna Hay magazine)

  • 350 g mørk sjokolade, hakket
  • 40 g smør
  • 2 egg
  • 150 g sukker
  • 1 ts. vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
  • 1 klype salt
  • 35 g mel
  • ¼ ts. bakepulver

 

Peanut butter frosting (oppskrift fra Donna Hay magazine )

  • 160 g melis
  • 280 g  peanøttsmør
  • 80 g smør, mykt
  • 1 ts. vaniljeekstrakt
  • 80 ml kremfløte

Slik lager du brownies kjeks;

  • Finn frem to bakepapirkledte stekebrett.
  • Forvarm oven til 180°C
  • Smelt 200 gram sjokolade og smør over en vannbad. Pass på at bollen ikke kommer i kontakt med vannet.
  • Visp egg, sukker, vaniljeekstrakt ( eller vaniljesukker ) i en bolle av en kjøkkenmaskin i 15 minutter.
  • I en anne bolle sikt hvetemel, bakepulver og salt godt sammen.
  • Sikt mel blanding i  eggedosis røre, og tilsetter  resterende (150 g) sjokolade og sjokolade/smør-blandingen.
  • Bruk en slikkepott og rør godt sammen.
  • La røra stå i romtemperatur i 10 minutter slik at den blir litt fastere.
  • Bruk en skje per kjeks, pass på at det er god avtand mellom hver, for de vil flyte noe utover.
  • Stek dem i cirka 8-10 minutter på 180°C,  pass på at de ikke stekes for lenge, da kan de fort smake brent.
  • Avkjøles på stekebrettet noen minutter før du avkjøler dem videre på rist.
  • Kjeksene kan fint nytes som de er. Eller fyll dem med peanut smørkrem
  • Kremmen lager du ved å ha alle ingredienser i mikserbollen untatt kremfløten
  • Mix det luftig, og tilsett kremfløte, miks det hele godt sammen.
  • Brer kremmen over kjeks og legg den andre på toppen.

 

Steg for steg bilde;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Forfatter

135 Comments

    • Tusen takk for det Hannah, glad jeg klarte å friste deg ha en fin kveld videre

  1. Trine :) Svar

    Hei 🙂

    Disse MÅ testes ut til helgen – de ser jo kjempegode ut!! Koser meg også m boken din (som jeg fikk signert av deg i Sandvika før jul..) Veldig hyggelig å møte deg 🙂

    • Tusen takk, Trine. 🙂
      Glad du liker den og koselig å møte deg også. 🙂

  2. Hei Manuela, disse har jeg lyst å prøve på 🙂 Men vet du hvor jeg får tak i peanøtt SMØR ? mener jeg bare fåt tak i crunchy P-butter… ??

    klem fra Elisabeth

  3. Karoline Svar

    Når du skriver mørk sjokolade, mener du da ca 70 % cocoa- sjokolade? Disse så kjempegode ut! 🙂

  4. Anette Gulbrandsen Svar

    Disse må prøves ut….:) hvor mange blir det ut av oppskriften?

    • Hos meg ble det 24 stk anette, kommer litt an på hvor stor ss. du tar per kjeks

  5. Hej Manuela!

    Jag fick den äran att läsa din fina receptbok idag, den är så inspirerande! Jag kommer från Jönköping men bor på Malta och jobbar som barnflicka hos en norsk familj 🙂 ville bara ge dig beröm för din bok, fick med mig en hel del nya recept! Tack!

    Kram

  6. Mai Robertsen Svar

    Disse så fantastisk gode ut 🙂 gleder meg til å prøve dem 😀

  7. Hei! Har du sett/hørt om et program som heter unique sweets? Der henter iallefall jeg masse inspirasjon 🙂 kan virkelig anbefales. Der er mye mye godt!!

  8. Kine S Johannesen Svar

    Ååååh NAM!!
    De så himmelsk gode ut, må prøves en gang <3

  9. Benedikte Svar

    nam!! dette MÅ jeg lage! men jeg lurte veldig på om du versåsnild kunne legge ut en enkel oppskrift på sjokoladefondanter? med helt vanlig ingredienser som man får kjøpt på matbutikken?:D

  10. Dette ser utrolig godt ut og skal prøves snarest!!! Jeg var forresten så heldig å vinne cupcake carrier fra Cacas i en give away for noen måneder siden… Den har jeg ikke mottatt ennå:( har du mulighet til å sjekke hva som har skjedd? Klem Ingerid

    • Hei Ingrid, om du ikke har fatt den må du bare kontakte Cacas det er dem som sender det til deg, jeg har sendt mail samme dag som du vant!
      klem manuela

  11. Å nei og nei. Disse tror jeg at jeg kan komme til og spise alle selv, og ikke dele med noen, hehe 😉 Såg vannvittig gode ut 😉 Gleder meg til helgen så jeg kan få testet de 😉

  12. Hei! ser kjempedeilig ut! Hvor får du kjøpt sjokoladeknappene? 

    • Hei Karin dette er sjokolade fra Callebaut finner du hos pals ellers så tror jeg Cacas selger det også

  13. Nettopp bakt de sammen med minste gutten, de lukter sååå godt. Gleder oss til å smake. Deigen smakte himmelsk i seg selv =) Tusen takk for alle gode oppskrifter du deler med oss.

  14. Ser helt herlig ut.. tror kanskej jeg kan lage disse lavkarbo med noen få bytter, tror jeg skal prøve det så fort lønna kommer 😀

  15. Helene olsen Svar

    Åiåiåi disse så helt utrolig gode ut! tror jaggu jeg må lage kjeks i nærmeste fremtid:) Men ble litt overrasket over all sjokoladen som skulle brukes….usunne kjeks, med andre ord.hehe!

  16. aase marie Svar

    jeg er ikke så glad o mørk sjokolade så kan jeg bruke vanlig lys kokesjokolade ? for disse kjeksene så virkelig gode ut!

  17. Åh, tusen takk! Hihi, ja det er det, tenk at du husket det! 🙂
    Jeg elsker forresten boken din, så den var pengene verdt 😉

    • Klart jeg husker deg har lagt Cupcakes som heter Davina som kommer med i bok nr 2 spesialt 4 you
      koselig å høre at du liker boken, betyr mye for meg

  18. Hei! Har du sett/hørt om et program som heter unique sweets? Der henter iallefall jeg masse inspirasjon. Kan virkelig anbefales. Der er mye mye godt!

  19. Madeleine Svar

    Tror du du kunne vist noen gode oppskrifter uten gluten for allergikere? Jeg elsker bloggen din kjempe mye! 

  20. Er det noe gale med kommentaren min som gjør at den ikke blir vist? Ville bare tipse deg om det programmet om du ikke har sett eller hørt om det… 🙂

  21. Oioi dette var to veldig gode nyheter, enda en bok (!) med cupacke Davina! Virkelig, blir helt rørt, jeg. Gleder meg til å se, de cupcaksene måå jo bare bli gode.. hehe 

  22. Ser gode ut! Hvilken smørtype bruker du vanligvis i oppskriftene dine?

  23. Mari Christine Svar

    Disse så helt fantastiske ut og skal absolutt prøves ut! Har prøvd flere av oppskriftene dine og høstet mange gode ord fra små og store prøvesmakere 😀 Tusen takk, gleder meg til bok nr 2!

  24. Det så utrolig godt ut! Med så lite mel i er det jo faktisk en liten sjanse for at de fortsatt er gode når man bytter ut melet med glutenfritt også da! Gubben har glutenallergi, så det blir liksom ikke til at jeg lager noe som ikke er glutenfritt! 🙂

  25. Jeg elsker cookies, men de må være myke og saftige!=) Disse så helt fantastisk nydelige ut, sjokolade og peanutter sammen YUM!=D

  26. Holder på å bake dem nå 🙂 Elsker oppskriftene dine, siden de er så lette å forstå. Bildene forklarer utrolig mye! Godlukt i huset nå 😀

  27. Hei, Manuela! Elsker alle tingene du lager, og disse så helt herlige ut! Og gjett hva, jeg skal på kurs med DEG! Det kommer til å bli kjempemorsomt! Gleder meg masse;-)

    Klemmer Eira 🙂

  28. Maren Eline Svar

    går det fint å bruke TORO glutenfrri mel istedenfor vanlig mel? 

  29. Hei på deg, vi har nå forsøkt å lage to brett, kakene flyter ut hver gang, hva tror du vi gjør feill? Vi har fulgt alle målene i oppskriften din:) Vi vil så gjerne få det til. Hilsen ms Whoopie

    • Hei på deg Miss Whoopie:) Har du mikset det lenge nok, og har du lat den stå 10 minutter for du stekte den?
      Vet ellers ikke hvorfor din skulle flyter ut!
      Håper dem smakte godt!
      Don’t give up girl give it another try!

  30. WOW, med disse går nok nyttårs forsettet rett ut av vindet! 

    De ser kjempe gode ut Manuela, 

    love K

  31. Vilken fin blogg du har och vilka ljuvliga skapelser du gör. Jag blir helt mållös!! Kram Katarina

  32. Hvilken type frosting anbefaller du for de som har peanøttallergi? De ser bare supergode ut nemlig og fikk så lyst å smake…

  33. Prøvde ut disse i går, og de ble kjempe gode!!! En stoooor hit hos store og små!! 🙂 Gleder meg til bok nr. 2 🙂

  34. Hei, disse og alt du lager ser jo bare helt himmelsk ut! Men jeg lurte på om man kan bruke vanilje essens i stedet for vanilje extract?

  35. Hei Manuela,

    Disse ser nydelige ut. Hvor kjøper du den mørke sjokoladen i “dråpeform”? 🙂

  36. Mmmmmm! Jeg lagde disse i går kveld og jeg tror at de er en av de beste cookies jeg har noensinne smakt. Jeg skal ta dem til skolen i dag for en liten kosetime og jeg er sikker på at det blir kjempekos! Til info: jeg lagde halvannen oppskrift og det ble cirka 30 cookies. Men det holder siden de er så mektige at selv jeg vil spise bare to.

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

USANorway