(Go here to see this recipe in English.)

Hei på deg!

Dagens fristelse er  “I love you” sugar cookies”, perfekt til Valentines Day eller som helgekos.

Det er kjempegøy å lage disse sammen med barna.

Oppskriften på disse kjeksene finner du også i boken Love, Manuela.

Noen av kjeksene er toppet med Angel feather icing, bare for å få en delikat “look”, og det er supergodt med denne icingen sammen med kjeksene.

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten, enjoy!

Soft Sugar “I Love You” Cookies:

  • 225 g smør, mykt
  • 225 g melis
  • 2 egg
  • 2 ts. vanilje extract
  • 2 1/4 dl rømme
  • 4 ts. bakepulver
  • 1/2 ts. natron
  • 1/2 ts. salt
  • 450 g mel
  • 50 g vaniljepudding pulver

Forvarm stekeovnen til 180 C.

Ha smør og melis i en mikserbolle og miks til det blir lyst og luftig.

Tilsett begge eggene…

…og rømme.

Miks dette raskt videre cirka 2 minutter.

Rør sammen bakepulver, natron, salt, mel og vaniljepuddingpulver i en annen bolle.

Nå er smør og eggeblandingen ferdig pisket.

Tilsett 2 ts. vaniljeekstrakt.

Ekte vaniljeekstrakt finner du hos kakeboksen.no.

Hell melblandingen i røra og elt deigen til melet er godt blandet inn.

Ferdig!

Pakk deigen i plastfolie og legg den i kjøleskapet cirka 1 time, gjerne lengre.

Dryss litt mel på arbeidsbordet før du legger på deigen.

Bruk gjerne litt ekstra mel om du syns at deigen er for klissete.

Kjevle ut deigen.

Jeg bruker i dag disse søte “Message in a Cookie” fra Williams Sonoma.

Det er bare å presse ned formen i deigen og presse en gang til med knappen i midten slik at du får et mønster (tekst) i deigen.

Stek dem på 180 C i cirka 10 minutter!

Baked with Love ♥

La kjeksene bli helt kalde før du pynter dem med glasur eller annet.

Jeg pyntet noen med marsipan, smurte først litt sitronglasur på selve kjeksen og plasserte så marsipan på toppen.

Lagde også noen runde kjeks som jeg toppet med en pastellfarget Angel feather icing som du finner oppskriften på her.

Brukte en 1 M tipp her for å lage en rose.

Det er veldig populært hos mine barn å lage et lite hull i midten på kjeksene, og plassere et drops i hullet før kjeksene stekes i ovnen.

Du kan lage dem i hjerteform nå som det snart er Valentine’s  og du kan lage dem i massevis av forskjellige farger.

Dette var det hele for denne gang. Jeg vil ønske dere alle en fantastisk dag videre!

Klemmer fra meg til deg.

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

22 Comments

  1. Karoline Digre Svar

    Wow! disse så fantastiske ut! Har sett de i Love Manuela boken min og vurderer å bake de 🙂 Hva slags godteri putter du i midten? Varme klemmer fra meg 🙂

  2. Danijela Svar

    Ser så gott ut. Jag undrar vilket godis man ska ha i ? KAn man använda Vingummin ?

  3. godtteri kjeksene var super kule:))) det skal jeg prøve..ha en fine dag du og Manuela

  4. Jeg må igjen bare fortelle hvor glad jeg blir av å se innom bloggen din hver dag 🙂
    Har sett disse i boka,men er like koselig å se de på bloggen også!

    Hvor kan jeg kjøpe de cutterene? Utrolig søte!!

    Ønsker der en flott uke videre!
    Mange klemmer fra Tonje Åslie

    • Så skjønn du er tonje, takk for fine ord, så koselig at du har så mye glede av den
      klem

  5. Skulle ønske jeg hadde større plass og god tid til å bake….Alt du lager er jo som en drøm! Nå skal jeg ihvertfall kjøpe boken din, og så håper jeg plass og tid vil komme etterhvert:) Skulle ønske du kommer til Midt Norge og holder kurs!
    Klem Anita

  6. Tone Hagen Svar

    Å disse så veldig gode ut.. Et must å prøve å lage…

  7. Tonje Hansen Svar

    Hei, kunne du vist hvordan man lager div sjokoladepynt? 

  8. Oh, dear! Så flotte! Skikkelig fin kunst, er det jo. Kanskje jeg skal prøve disse sugar cookies. Men de med smeltet godteri i midten, det var veldig kult! 
    Hvordan skal godteriet være? Hard, mykt som toffee, eller gelé-godt? Klistrer det seg ikke til stekeplaten?
    x

    • Takk for det Sara, bruk slike godteri som er lagt av sukker og glykos sånn som kjærlighet på pinne

  9. Wow! Du er en kunstner Manuela!!! Blir så inspirert av å lese bloggen din!!:) men hvor fåran kjøpt det vaniljepudding pulveret? Og hva kan man erstatte det med? 

    • Hei Susan, tusen takk for det.jeg kjøper det hos americanfood4you.com har du ikke det er det bare å tilsette litt vaniljesukker

  10. Hei

    Kommentar til utstikker “I love You. Har du Clas Ohlson-butikk i nærheten finnes de også der for en rimelig penge.

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway