(Go here to see this recipe in English.)

Hei kjære lesere ♥

Endelig er det helg igjen, håper det blir en super fin helg for dere alle ♥

Er det noe jeg elsker å bake så er det cupcakes. Det finnes så utrolig mange varianter og smaker.

Dagens cupcake er laget med Ben & Jerry’s Strawberry Cheesecake iskrem som gir kakene den samme fantastiske smaken som iskremen har. ♥

Jeg dekorerte disse cupcakes med små roser på toppen, spesielt med tanke på Valentine’s Day, eller til morsdag som er neste søndag.

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten, enjoy!

Ben & Jerry’s Strawberry Cheesecake Cupcakes:

  • 200 g smør
  • 4 egg
  • 3-4 dl Ben & Jerry’s Strawberry Cheesecake iskrem
  • 5-6 dl mel
  • 2 ts. bakepulver
  • 3 dl sukker

Sett fram det du trenger. Det er viktig at iskremen er frossen og at eggene er romtempererte.

Miks smør og sukker fluffy, cirka 6 minutter eller lengre.

Når smør og sukker er helt fluffy så er det på tide å tilsette eggene.

Tilsett ett og ett egg om gangen, og miks et par minutter mellom hver gang.

På tide å ta fram iskremen fra fryseren.

Bland mel med bakepulver og sikt dette godt sammen.

Ha iskremen i røra og miks dette videre.

Tilsett så mel og bland godt.

Fyll formene 3/4 fulle med røre.

Inn i ovnen på 200 C i cirka 20 minutter, sjekk etter 15 minutter.

Ferdig, og det lukter såå godt!

La dem avkjøles helt før du pynter dem med krem.

Jeg pyntet disse cupcakes med hvit sjokoladekrem som du finner oppskriften på her.

Jo mer du mikser kremen, jo hvitere blir den.

Du kan også tilsette litt Tine kremost (valgfri smak).

Jeg bruker en Wilton tipp nr 104 for å lage disse vakre rosene.

Begynn i midten med å lage en knopp, så lager du små blad rundt hele.

Flott med noen bittesmå perler på.

Lagde noen rosa og noen hvite.

Det er superenkelt å lage disse rosene. De er perfekt å ha på cupcakes/kaker til morsdag eller til Valentines Day.

Flott å gi bort slike pyntede cupcakes i en fin eske til noen du vil glede. Helt enkelt litt “yummi, made with love”.

Jeg syns selv det er fint å se litt av selve kaken også, derfor så lager jeg kun en liten rose i midten.

I min bok Love Manuela ser du denne rosen enkelt forklart, og dere som kommer på cupcake-kurs denne helgen får se teknikken jeg bruker.

En liten smaksprøve…

Å pynte cupcakes er det beste jeg vet. Det finnes så mange forskjellige tipper som gir unike mønster og blomster på en cupcake.

Her brukte jeg en wilton 1 B tipp:

Dette var det hele for idag. Jeg ønsker dere alle sammen en fantastisk helg.

Jeg gleder meg masse til å se nye ansikter på helgens cupcake-kurs.

Varme klemmer fra meg til deg ♥

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

27 Comments

  1. Hei, herlighet! Der gjekk bikinisesongen i vasken, jaja 🙂 Utrulig fine små stettfat, kvar har du fått tak i dei? Er det også IbLaursen ? Ha ei fin helg

    • Tusen takk for det Ingrid, kjøpte det sist i london for 10,- kr styk dem som er rosa, den hvite kjøpte jeg hos Peggy Porshen cafe
      God helg og kos deg det er tross alt helg
      klem

  2. siiv Hauge Fauske Svar

    Går det greit å kutte ut iskremen om man ikke får takk i? Tusen takk for flott blogg!

    • Hei Siv,Tusen takk for det, ja det gar greit da tar du bare kremfløte istedenfor

  3. Oh my lord!!
    Har aldri smakt den issmaken der, men ser sinnsyk gode ut 🙂
    Elsker teknikken du har pyntet m her ! Tenk så flott hvis du kunne lagt ut en video på hvordan du gjør d.  🙂
    Skulle ønske jeg kunne kommet på kurset siden beg bor i Fredrikstad, men er syk og må holde meg hjemme etter streng beskjed fra legen :/ 
    Satser på at du kommer tilbake siden 🙂

    • Hei Tonje, har planner om videoblogg snart bare sååå mye å gjøre å så lite tid!
      Håper vi sees ved en annen anleding.
      Håper du blr frisk og at du ikke har noe alvorlig
      klem

  4. Sandra Kristine Svar

    Ååå, du lagde noe lignende jo! 😀 Artig! Så oppfinnsom du er! 🙂 Hadde faktisk tenkt til å prøve det samme når jeg så Oprah-cupcakesene dine! De er sikkert aldeles nyyydelige, og du er jo bare dødsflink til å pynte 🙂 Der har jeg nok mye å lære fortsatt…
    Lagde forresten en frosting med kremost, melis og jordbærsjokolade til mine cheesecake-cupcakes, og det var utrolig godt! 🙂 Har visst forelsket meg helt i den jordbærsjokoladen nå 🙂 Måtte prøve den grønne med lime også, den var og helt nydelig…  Har du prøvd den? 🙂

    Han en fin helg!

    Hilsen Sandra 🙂

    • Hei Sandra, ja tenkte må være ett annet måte å kunne lage Cheesecake cupcakes på en slik den linken du viste meg, takk for hyggelig comment, du er go!
      Ha en flott helg videre
      klem

  5. Kan du ikke ha eit basic cupcakeskurs i Bergen en helg for ungdommer pliiiiisssss bare elsker bakingen din  ha en god helg 😀

  6. oiiiii dette  er virkelig kjempe godt!
    manuela vet du om det er mulig å lage glasur m smak av iskrem. som jordbæris?
    mvh
    butt;-) 

  7. Disse så bare nydelige ut! Du er så flink! Er helt enig i at det er veldig gøy å pynte cupcakes:) Blir veldig inspirert av å besøke bloggen din:) Klem fra meg:)

  8. Hei Manuela. Har du noen planer om å komme til Sverige for å kjøre kurs? Ellers får jeg reise til Norge 🙂 Klemmer Johanna

    • Hei Johanna (:
      Har ikke planert noen kurs i Sverige enda desverre. Men du er velkommen til kurs hos meg. 😀

  9. Åh, Manuela du er fantastisk!! <3 Disse skal jeg prøve meg på idag 🙂 men hvor mange cupcakes gir oppskriften?

  10. Hei Manuela! Disse var kjempegode! Elsket smaken av iskrem! 🙂 Men, jeg foretrekker cupcakes som er mer saftige enn luftige, hvis du skjønner hva jeg mener med det, og lurer på om du har noen forslag til oppskrift på saftigere cupcakes med denne gode ben and jerrys smaken? 🙂 Håper du kan hjelpe meg! 🙂 (skulle lagt ut dette under “oppskrift forespørsler”, men finner det ikke pp mobilsiden!) mvh Nina 🙂

  11. Hei Manuela! Jeg prøver meg igjen på å nå deg. Det har vært vanskelig. Hvorfor innlegget mitt tidligere ikke er kommmet på trykk hos deg.
    Har laget grunnoppskriften på cup cakes kakene, ser kjempe fine ut i ovnen hevet seg bra og ferdigstekt. Hvorfor faller (krymper) de sammen når jeg tar de ut av stekeovnen. Det blir på en måte litt luft mellom kaken og papiret. Virker som om luften går ut av kakene mine uff og uff. Har den fantastiske boken din. Blir veldig inspirert og blitt en god kunde hos Cacas.
    Ha en fin helg,
    I Love Cupcakes

  12. kan du pliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiis kommmmmmmmmee til ski du er bare helt rå og det er nok mange i ski som har lyst til å lere seg det

  13. Hei Manuela, hvor og når skla du ha kurs i Oslo? Har sett på kursene dine, men kan ikke se at det er oppført noe i Oslo. Er det noen andre som vet det kan dere kontakte med på mail riberastrid@gmail.com. Takk

    • Hei Astrid.
      Hadde kurs i Oslo i januar, men har ikke noen planert enda i Oslo.
      Det lanseres på bloggen neste gang jeg har kurs i Oslo. 🙂

  14. Hei Manuela!
    Jeg skal for første gang prøve 2 av cupcake oppskriftene dine i morgen 🙂 gleder meg! Men jeg får ikke opp den hvite sjokoladekremen. Det kommer opp feilmelding når jeg klikker på linken. Kan du hjelpe meg? 🙂 Takk!

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway