Delicious Orange Cake

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen ♥

Håper dere koser dere nå som det er helg.

Dagens fristelse er Delicious Orange Cake. Den inneholder blant annet ferskpresset appelsinsaft og revet appelsinskall, og som topping har jeg brukt appelsinglasur og appelsinskiver…

I uken som kommer skal jeg fokusere litt på gjærbakst og en romantisk kake, spesielt til Valentine’s Day eller Morsdag.

Her kommer oppskriften på Delicious Orange cake, enjoy!

 Delicious Orange Cake:

• 130 g usaltet smør, romtemperert
• 165 g sukker
• 2 egg
• 225 g mel
• 1 1/4 ts. bakepulver
• 1 ss melk
• 4 ss fersk appelsin juice
• revet skall fra 1 appelsin

Ta fram alle ingredienser.

Ha sukker og smør i en mikserbolle og miks dette fluffy (ca 8-10 minutter).

Når det har blitt helt fluffy så tilsettes eggene, ett om gangen.

Videre tilsetter du siktet mel og bakepulver. (Sikt mel/bakepulver minst 2 ganger, dette for å få best mulig resultat.)

Hell så i melk, ferskpresset appelsinjuice og revet appelsinskall.

Rør det godt sammen.

Dekk en form  (20 x 10 cm) med bakepapir og hell røra i formen.

Inn i ovnen på 180 C i ca. 55 minutter.

Ferdig!

La den avkjøles helt før du lager glasuren som skal være på toppen.

Yummi!

Appelsinglasur:

• 175 g melis
• 2 ss fersk appelsinjuice
• appelsinskiver, til pynt

Bland melis og appelsinjuice godt sammen og hell glasuren over den avkjølte kaken.

Jeg pynter med appelsinskiver…

Nyter en bit med ferskpresset appelsinjuice… noe av det beste jeg vet.

Mmmm, so good!

Dette var det hele for  denne gang, ønsker dere den beste dagen ever!

Varme klemmer til dere alle ♥