God morgen kjære lesere!

Jeg kom akkurat hjem igjen fra Norge, Deilig å være hjemme igjen sammen med familien

Home Sweet Home  ♥

Nå på Søndag er det Fastelavnssøndag,  så dagens fristelse er  Fastelavnsboller  laget med den Franske Brioche deigen.

Disse bollene er fylt med mandelmasse, toppet med vaniljekrem,  og pyntet med 2 søte pastellfargede marsipan blomster.

Perfekt til å feire Fastelavnssøndag.

Brioche deig er den beste bolledeigen jeg vet om. Den er lett  å lage, og den gir så god resultat. Kjempebra når man vil lage litt helge-kos…

Lagde også en variant med sjokolade på toppen.

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten, enjoy!

 Brioche:

  • 330 g mel
  • 35 g melkepulver
  • 35 g sukker
  • 1 ts salt
  • 1 ss. tørrgjær eller 50 g fersk gjær
  • 3 store egg + en eggeplomme
  • 60 g lunket vann
  • 150 g smør

Begynn med å sette fram det du trenger til å lage Brioche.

Hell alt i en mikserbolle.

Jeg bruker en deigkrok på maskinen min når jeg lager denne brioche.

Elt deigen i minst 20-25 minutter på lav hastighet ( laveste).

Etter 20 minutter er deigen “smooth” og ferdig.

Smør inn en stor bolle med smør og legg deigen i den.

La det stå i romtemperatur i cirka 1 time.

Etter en time dekker du bollen med plastfolie og setter den i kjøleskapet i noen timer, eller helst over natten.

Etter noen timer (eller lengre) tar du den ut fra kjøleskapet.

La den bli roms-temperert.

Du kan gjøre dette før eller etter at du har rullet ut deigen, jeg gjorde det før.

  Legg deigen på benken.

Jeg bruker idag disse supersøte pastellfargede brødformene. De kan du kjøpe disse her

Kjevle ut deigen til den er ca 1 cm tynn.

Del den i 8 deler slik du ser på bildet under.

Rull den sammen slik du ser på bildet.

Legg dem i de supersøte brødformene. Har du ikke det, så er det bare å legge dem på et bakebrett.

Pensle dem med litt eggehvite på toppen.

Strø på med ev. litt sukker på toppen.

Inn  i en forvarmet ovn på 180 C i cirka 15 minutter. Sjekk etter 10 minutter.

Bruk gjerne varmluft i ovnen om du har det.

Ferdig, og det lukter så deilig..

Det fleste Fastelavnsboller har mandelmasse i seg, dette lager du enkelt selv. Du trenger da følgende:

Mandelmasse:

  • 1 eggehvite
  • 6 ss mandelmel /eller knuste mandler uten skall
  • 6 ss melis

Bland alle ingredienser i samme bolle.

Skjær opp bollen på den ene langsiden.

Fyll så på med mandelmasse i midten.

Jeg bruker vaniljepudding blandet med kremfløte og litt sukker. ( vaniljepudding kjøper jeg her).

Vaniljekrem:

  • 1 pk instant vaniljepudding / vaniljekrem fra Tine
  • 3 dl kremfløte + 3 ss sukker

Bland det godt sammen.

Pure yumminess!

Sprøyter vaniljekrem med en stor tipp over mandelmassen i bollene.

Strør over med litt melis.

Legger på en liten rosa marsipan blomst som dekor.som du kan kjøpe her

Just lovely!

Ferdig for å nytes!

Utrolig godt til en kopp med herlig kaffe latte.

Dette er den beste fastelavnsbollen jeg vet om , baked with love!

Disse fastelavnsbollene kan du også lage med deilig mørk sjokolade på toppen..

Det er bare å helle litt flytende sjokolade saus over dem , og evt. drysse på med litt mini sjokolade.

Triple delicious yumminess!

Dette var det hele for denne gang. Håper dere ble fristet til å lage disse Delicious Fastelavns( Brioche) boller.

Ha en fin dag videre alle sammen!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Forfatter

102 Comments

  1. Å nam! Disse vil jeg lage. Hvor får jeg tak i melkepulver? Eventuelt hvilke merker kan man bruke. Og hvor har de mandelmel?

    • Tusen takk, Monica. 🙂
      Melkepulver finner du i invandrerbutikker under merke Nestle og mandelmel finner du hos strossel&annet. 🙂

  2. Ser nyyydelig ut, som vanlig! Tror du kanskje du kunne lage noe hollandsk mat\bakelser? Synes det er så spennende med mat fra andre land 🙂

  3. Fantastisk! Disse så da bare himmelsk gode ut. Fineste bollene jeg har sett! :o) 
    Du er bare vanvittig kreativ <3 

    KLEM

  4. Ser nydelig ut.. Blir helt klart fylte brioche på søndag. Men melkepulver? Hvor kjøpes det? Takk for herlig inspirasjon… :o)

    • Tusen takk, Lena. 🙂
      Melkepulver finner du i invandrerbutikker under merke Nestle. 🙂

  5. Henriette Svar

    Disse såg helt fantastisk ut! Hvor kjøper du minisjokoladen som du bruker til strøssel? 🙂

    • Tusen takk, Henriette. 🙂
      Akkurat de har jeg kjøpt i USA, men det finns lignende på Cacas bare litt større. 🙂

  6. Måste man ha mjölkpulver i dom?
    Har aldrig det hemma så vore bra om man kunde ta mjölk eller utesluta det helt!

  7. Låter jättegott!! Får läggas till i den långs listan på recept att testbaka från dig 🙂

  8. Marianne V. Svar

    Hei:) 

    De såg utrolig gode ut, men hva er melkepulver?? Får vi kjøpt det i dagligvare butikker?

    Ha en nydelig torsdag, Manuela!!! Klem

    • Hei Marianne. 🙂
      Melkepulver er tørr melk som du finner i invandrerbutikker, under merke Nestle. 🙂

  9. Astrid B. Svar

    Yummi. Disse så fantastisk gode ut og ikke minst fristende. Vanligvis når jeg baker fastelavnsboller, lager jeg en vanlig bolledeig og baker vaniljekrem inne i nøklene. Det er så godt med nystekte boller med varm vaniljekrem og kald melk til. Tror jeg skal prøve disse også! 🙂

    • Høres kjempe deilig ut Astrid. 🙂
      Det syns jeg absolut du skal gjøre. 🙂
      happy baking!

  10. Hei, god dag Manuela 🙂 Ååå, ser kjempeherlig ut, og NYDELIG pynt <3 Ha en fortsatt fin dag! Klem Jeanette

  11. Marianne Furuhaug Svar

    Hei Manuela!Kan man bruke vanlig melk i stedetfor melkepulver?Bytter man da det ut med vannet?

  12. Ååå, disse så virkelig fantastisk gode ut!! Tror jeg må prøve disse på søndag:)!
    God torsdag til deg Manuela!!
    Klem fra størstepia

    • Tusen takk, Pia. 🙂
      håper de faller i smak hos deg.
      Ønsker deg en fortsatt fin uke. 😀

  13. Er det bare 1 ss tørrgjær? hørtes så lite ut i forhold til 50 gr fersk..

  14. Hei!
    Det så veldig godt ut, og litt morsomt å kunne lage noe annet enn vanlige boller av og til!
    Også lurte jeg bare på noe litt annet; Kan man bruke bollesmuler i cake pops? 🙂 Du er flink!

    • Tusen takk, Marlene. 🙂
      Det har jeg ikke selv prøvd, så desverre kan jeg ikke si noe om det enda.

  15. Å så herlige 🙂 Husker jeg brukte din oppskrift på fastelavensbollene i fjor, de med vaniljepuddingpulver i, de var SÅ gode! Tenkte å bruke samme oppskrift i år, men nå ble jeg fristet til å prøve disse i steden 🙂 Klem Gro

  16. Fantaastisk fine! Jeg ble skikkelig frista! Du er såå flink 🙂 

  17. Underbara, så goda är de!

    Jag kan svara på Marlene..det kan man! Norska «boller» påminner om en annan liknande bulle vi har i Sverige (jag vet eftersom jag bott i Norge) som jag använt en gång. Men det är bättre om bollerne är lite torrare så man kan smula ner dem, annars går det sämre att blanda med övriga ingredienser. (Jag använde mig av jordnötssmör för jag ville ha mkt jordnötssmörsmak som inte konkurrereade med chokladsmak/chokladkex som jag annars använt mig av).
    Du är en sann inspiration Manuela!
    Kram mary

  18. Hej

    en av dins svenska läsare!
    vad hittar jag formarna i papper??
    har letat runt på nätet men hittar inte någonstans…
    vart KÖPER du dom???

    MVH

    MIMMI

  19. Hei Manuela 🙂 Kan man bruke noe annet enn melkepulver til å lage disse? 

  20. Åååå, herlighet!!! De var nydelige!!! Fantastisk hvordan du dag etter dag klarer å inspirere oss med nye, spennende og lekre oppskrifter <3 

    • Tusen takk for den utrolig fine kommentaren Beate. 🙂
      Ha en fortsatt fin kveld.

  21. Hei! 
    Så gode de ser ut! Skal lage på søndag ja! Men gulla mi har laktoseintoleranse, og kan ikke bruke melkepulver. Hva slags funksjon har dette pulveret. Kan jeg bruke noe annet istedenfor? Får ikke tak i det heller før søndag… 😉
    Lise 😉

  22. Pingback: Passion for baking | Hemma hos Klara

  23. ÅÅÅ..alt du lager ser bare så godt ut! Jeg fikk så lyst til å bake nå når jeg ser de deilege fastelavensbollene:-)

  24. Bodil Alexandra Bjørk Svar

    Nå fikk jeg vann i munnen!! De ser sååå nydelige ut!
    Skal bake i morgen <3
    God helg til dere alle!
    Klem fra Bodil

    • Tusen takk, Bodil. 🙂
      Håper dere for koset dere med dem.
      Hils tilbake til allesammen. 🙂

  25. Hei 😉 Jeg er helt inponert over hvor flink og kreativ du er;) Jeg har fått så utrolig mye hjelp og insperasjon av denne fantastiske bloggen din;) Du er superflink, har så lyst å bli med på kurs når du kommer til Bergen 😉 

    • Tusen takk, Jeanette. 🙂
      Du er kjempe velkommen på kurs hos meg, håper vi ses i Bergen da. 🙂

  26. Tusen takk for fantastisk oppskrift! Kan ikke vente med å bake litt igjen. Jeg har vært på sykehuset med sønnen min hele uken, så nå fortjener vi noe godt hele familien. Takk igjen for bloggen din, Manuela.

    • Håper alt er bra med sønnen din da, Mette og at dere får koset dere med litt godsaker. 🙂
      Ønsker dere en fin helg.

  27. Anita Andreassen Svar

    Disse skal jeg definitivt lage til søndag! Kombinert fastelaven og bursdag for eldste datteren min 🙂 Moccaiskaken din ligger i fryseren, bake et par kaker til fra bloggen din – så er alt klart for en super 17 årsdag i heimen 😀 God helg!

  28. Oj! disse ser helt fantastiske ut!! nam nam nam:) Såå lekre! Klem Ellen

  29. Oppdaget nettopp bloggen din her. Mye kvalitetshåndverk her som frister! Jeg baker en del selv. Du kan jo sjekke ut bloggen min med gjevne mellomrom. Kan du forresten lage croisanter?

    • Hei Marius. 🙂
      Tusen takk for en fin kommentar. Skal se hva jeg kan gjøre. 🙂

  30. Disse så helt utrolig gode ut!
    Jeg er ofte innom her for å få noen bake tips og siden din er en stor inspirasjon. En ting som irriterer meg er at jeg ikke kan få skrevet ut oppskrifter uten bilder. Veldig kjedelig å ha en oppskrift på 20-30 siden, når man kunne klart seg med 1 side. Kanskje en ide å ha en utskriftvennlig oppskrift tilgjengelig også.

  31. Brita-Pamela Svar

    Manulea, dette skal jeg lage i kveld! 🙂 så skikkelig godt ut. Hvor kjøper du alt dette nusse sussete søte bake former og baby søte cupcakes former? finner det ikke i butikkutvalget. Ser du har fått deg babyturkis kitchen aid nå, så fin. 🙂 Mvh Brita

  32. Malin Sofie Svar

    Hei Manuela! Jeg har fått helt dilla på vaniljecupcakesene dine med vaniljekrem inni. Samboeren min elsker de, så jeg tror jeg har baka de 2 ganger i uka i 3 uker nå 🙂 Eneste jeg sliter litt med er at cupcaksene blir «svette» på utsia papiret. Hva tror du er grunnen til dette? Når de har stått 1-2 dager i oppbevaringsboksen, løsner også papiret fra muffinsen. Noe jeg kan gjøre for å unngå dette? Klem fra Malin 🙂

    • Hei Malin, glad at din samboer liker det, når du har dine cupcakes i en boks løsner veldig ofte papier, best å ha disse i romstemp uten lok men heller dekket med krem.
      Sp hjelper mot at disse cupcake former blir svetta på utsiden

  33. Første porsjonen rett fra ovenen ble kveldsmat til store og små…helt nyydelige. Skal lage nye til søndagen og håper at disse rekker å få både mandelfyll og krem på toppen :). Ha en fin, fin helg! 🙂

  34. er det 4 eller 3 egg ? du har bilde av fire men skrevet tre ?????

  35. Malin Huseby Svar

    Gleder meg nok en gang til å prøve en av oppskriftene dine. Deigen står å godgjør seg nå!!:) spennende!

  36. Annika Taule Svar

    disse ser kjempedeilige ut 😉 men kan man droppe melkepulver?

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

USANorway