Passion For baking
DONUTS

VANILJE DONUTS

Disse vanilje donuts, er magisk gode, rett etter at dem er fritert ruller jeg dem gjennom sukker.
Jeg bruker frø fra ½ vaniljestang i sukker slik at det blir en fantastisk god vaniljesmak på disse!

Ser det ikke fristende ut?  Om du tester disse håper jeg det faller i smak.

VANILJE DONUTS ( GIR CA. →30 STK) 

  • 50 GRAM FERSK GJÆR  ELLER 4 TS. TØRR GJÆR
  • 3 DL MELK, LUNKEN
  • 5 SS. SUKKER
  • 100 GRAM SMØR, SMELTET
  • 3 EGG
  • 500 GRAM HVETEMEL
  • FRØ FRA 1/2 VANILJESTANG ELLER 2 TS. VANILJESUKKER, VALGFRI .  

VANILJEDRYSS;

  • 225 GRAM  SUKKER ELLER FINKORNET SUKKER ( SE NOTAT LENGRE NED ↓) 
  • FRØ FRA 1/2 VANILJESTANG ELLER 2 TS. VANILJESUKKER

 SLIK GJØR DU; 

  • Ha melk, 1 ss sukker og gjær i en bolle, (bruker du fersk gjær, smuldre den først) rør dette sammen.
  • La det stå 10 minutter på benken slik at gjæren blir aktiv.
  • Når gjær blanding er aktiv, ha alle ingrediensene opp i en bakebolle.
  • Elt på det laveste hastighet, i noen minutter.
  • Elt videre i 7-8 minutter, deigen er ferdig når den slipper kantene.
  • Ha deigen over i en lett smurt bakebolle.
  • Dekk bakebollen med plastfolie og la deigen heve til dobbel størrelse, i ca. 1 time.
  • Drys et tynt lag med mel på bordet og hvelv deigen ut av bollen.
  • Kjevle den ut til den er ca. 2 cm tykk leiv.
  • Løft opp deigen en gang eller to for å forsikre deg at det ikke sitter fast, drys evt. litt mer hvetemel under deigen.
  • Bruk en utstikker på ca. 6 ½ -8 cm i diameter og stikk ut rundinger, bruk så en utstikker som er 2-3 cm i diameter og stikk ut rundinger i midten.
  • Legg dem over på en bake-plate dekket med masse hvetemel, slik at det ikke ødelegger formen når du tar det opp.
  • Dekk bollene med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle og la dem etterheve i cirka 30 minutter.
  • Varm opp matolje i en stor kjele til 160 grader. Bruk et mattermometer. 
  • Friter donuts til de er gyldne på hver side, ca. et minutt på hver side.
  •  La de renne av seg på et kjøkkenpapir, Avkjøl ca. 5 sekunder.
  • Rull så donuts i sukker-vanilje blanding
  • Nyt

Notat;

  • Finkornet sukker kan du enkelt lage selv, ha sukker i en foodprosessor i ca. 1 minutt og der har du finkornet sukker.

STEG FOR STEG BILDE; 

 

 

 

 

Delicious anytime.

Håper dere ble fristet til å lage dette til nære og kjære i helgen.

 

 

 

 

Forfatter

Relaterte innlegg

35 Comments

  1. Nina Maria Svar

    Det så kjempegodt ut! Din Pretty in Pink Old-Fashioned Cake, står i ovnen min i dette sekund! 🙂 Gleder meg til å smake på den! 

  3. Lene Kristin Svar

    Mmmmm disse så himmelske ut, å skal absolutt prøves etterhvert! Skulle gjerne laget dem med en gang, men både jeg og familien begynner å ese litt ut etter alt yummynessen, at vi må begrense oss litt 😛 Men skal testes snart 😀

  4. Marianne Furuhaug Svar

    Heia Manuela:-)Nydelig bakst som alltid!Denne skal jeg prøve:-)Vet du,i dag bakte jeg macarons for første gang og de ble perfekt takket være deg og din oppskrift:-)Ydmykt og hjertelig takk:-)Klem og god helg til deg og dine:-)

  5. Victoria Svar

    De så helt fantastiske ut- mulig de må lages en morgen. Da blir det nesten som året i USA 😉 ha en fin kveld!! 

  6. Amnah Yunis Svar

    åååh de så utrolig gode ut, men ca. hvor tykke skal de være når du kutter dem?

  7. Beate Svar

    Ååå, nam! Disse får jeg lyst til å sette tennene i 😀
    Og nok en gang gratulerer med jubileet! Det har vært en sann glede å følge bloggen din <3 
    Stå på videre – masse lykke til!!
    Klem fra Beate

  9. Silje Svar

    Dette så bare helt fantastisk ut!! Hvordan oppbevarer du disse om de ikke blir spist opp med en gang..?:)

  12. Regine Svar

    Åå, no fikk eg heilt vann i munnen!! Dette må prøves ut i helga!! Takk for nok ei herlig oppskrift og lekre bilder :))) 

  13. Robina Svar

    Disse MÅå jeg lage idag. Har lett lenge etter en go doughnut oppskrift og er 100% sikker på at de blir de beste. Elsker deg Manuela!

  15. Kjerstin Svar

    Disse så veldig gode ut:) Som den store kakemomsen som jeg er lurer jeg på om det går an å fylle disse herlighetene med foreksempel vaniljekrem el syltetøy iløpet av prosessen?
    Takk for inspirerende blogg!

  16. Lorita Svar

    Suupert!;0) Disse skal jeg så absolutt prøve. Mannen min har bursdag 14. mars så i dag starter jeg dagen med å lage din hjemmelaget is, også skal jeg prøve meg på en annen oppskrift fra den fantastiske boken din «Love Manuela»!! Og i løpet av helgen blir jeg å prøve disse doughnuts.;0) Gleder meg til de neste bøkene kommer ut. Ha en fortreffelig helg videre Manuela. Klem Lorita

  17. Nina Svar

    MMm, de ser deilige ut! 🙂 idag skal jeg lage bringebærcupcakes med fluffy candy frosting til min nieses dåp 🙂 Jeg gleder meg!  Fluffy candy frosting er bare helt fantastisk!! 

    Ha en fin dag, Manuela 🙂 

  19. Marthe Svar

    Mmmmm… Har akkurat laget disse, og de ble bare helt fantastisk gode:D Tusen takk for at du deler så mye gode og inspirerende oppskrifter:))

  21. Bjørg Eliassen Svar

    Dette er en blogg jeg bare må inn å lese hver dag.Alt er så utrolig delikat og inspirerende

    .Nydelig giveavay .Klem Bjørg Eliassen

  22. Merete Svar

    Ser kjempe godt ut, elske alt du lage 😀 Du er så flink;)
    Men kan du lage eit innleg der du vise korleis du tar på frosting/krem <3 ?

  23. lindsay Svar

    Hey Mauela,

    I just love your work!!! I would like to make the vanilla donuts, but could you tell how much milk I need in ml? I never use cups so I don’t know how much to use 🙂
    Thank you so much for the inspiration Xxx

    • Manuela Post Author Svar

      thanks Lindsay. when you use google translate it translate to cups i never use cups either, så don’t use google translate when looking at the recipe than you will se dl or gram
      hope this helped you

  24. Amnah Svar

    hei, manuela de ser utrooolig gode ut. skal lage dem i morgen, men jeg lurte på om jeg kan bruke tørrgjær isteden for fersk?
    varme klemmer fra meg til deg
    <3 <3 <3

  25. Pingback: Regine » Very Vanilla Doughnuts ;)

  27. Fredrikke :3 Svar

    Jeg har laget disse og de smakte kjeeeeempee godt! Viste seg å ikke være vanskelige å lage i det hele tatt :s Så de anbefales!

  28. Kathrine Svar

    Hei Manuela!

    Hvor varm skal ca.oljen være?

    Kathrine:) 

  29. Pingback: Homemade doughnuts! « Chilli & Other Spices

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

USANorway