(Go here to see this recipe in English.)

God morgen alle sammen!

Blogger i dag fra vakre Oslo. I går hadde jeg en kjempekoselig stund sammen med disse flotte damene på kurs i Gjerdrum, på Café “Hos Nabo’n” i gamlesmias sjarmerende lokaler i Ask sentrum.

 

I dag blir det cupcake-kurs i Eva Solo AS sine lokaler i Oslo… gleder meg.

Dagens fristelse er deilige chocolate chip cookies med en liten vri; kjeks som inneholder både potetgull og peanøtter.

Sist jeg var i Norge fikk jeg smake på Maarud sitt nye potetgull med paprika, det som er laget på den gammeldagse måten.

Jeg bare elsker dette potetgullet… Kjeksene er en blanding av søtt og salt, om du ikke liker det så er det bare utelate potetgull.

Sweet & salty cookies:

  • 400 g mel
  • 2 ts. natron
  • 1 ts. salt
  • 300 g smør
  • 200 g sukker
  • 230 g brunt sukker
  • 2 store egg (romtempererte)
  • 200 g mørke sjokoladeknapper
  • 250 g potetgull, peanøtter (eller andre nøtter)
  • 2 ts. vaniljeekstrakt

 

Sett fram det du trenger og sett ovnen på 190 C.

Miks smør, brunt sukker og sukker fluffy.

Når det har blitt fluffy så tilsettes eggene, et og et om gangen.

Sammen med det siste egget tilsettes vanilje.

Bland mel, salt og natron godt sammen.

Hell det i røra.

Miks til alt er godt blandet.

Tilsett nå potegull, peanøtter og sjokoladeknapper.

Traktøren skal få inn sjokoladeknapper ifølge condifa.no, ellers finnes det å få kjøpt hos cacas.no.

Bland det godt sammen.

Ta 1 ss med røre per kjeks, sett dem utover bakepapirkledde stekebrett. Det blir cirka 30 cookies av denne oppskriften.

Sett i ovnen på 190 C i cirka 9-11 minutter.

Ferdig!

Yummi!

Deilig å spise sammen med en kopp te…

Test disse kjeksene med halvparten av potetgullet om du er usikker på om smaken er noe for deg.

Jeg syns det var en spennende smak…. smakene av det søte og det salte passer så godt sammen.

Håper du ble fristet. Jeg ønsker dere en fantastisk dag videre.

Nå på torsdag er det Superkveld på Mosseporten senter i Moss og jeg er der for å pynte cupcakes og signere boken “Love Manuela”. Det blir utlodding av fine premier der du kan vinne gavekort på kurs, bakemaskin og boken “Love Manuela”.
Håper du kommer innom om du har mulighet.

Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

27 Comments

  1. Aud Haugbjørg Svar

    Jeg synes søtt og salt er en herlig kombinasjon, men holder potetgullet seg sprøtt? Høres ikke så godt ut hvis det blir mykt.

  2. Søtt og salt er jo en udødelig kombinasjon! Hvis man ikke er så modig kan man jo bare bruke salte chips kanskje? De så veldig gode ut! Nam! Takk, Manuela!

  3. Åh, jeg elsker kombinasjonen av salt og søtt. Kjempekul ide med potetgull i kjeks. Du er så flink på gode variasjoner Manuela. Tusen takk for en alltid like inspirerende blogg!

  4. Hei på deg Manuela! 🙂

    Da er det høyst på tide at jeg legger igjen et spor etter meg. Jeg har for lenger enn lengst siden drømt meg helt bort i den nydelige bloggen din. Boken din står på kjøkkenet mitt som en liten pryd i seg selv – og jeg elsker den virkelig.
    Det er så kjekt å kunne lete frem gode oppskrifter med utrolig flotte bilder og en beskrivende tekst. Tusen takk.

    Jeg er innom bloggen din mer enn hver dag , jeg må bare bli flinkere til å legge igjen en hilsen.
    Så slenger jeg inn et lite spørsmål når jeg først skriver til deg : Jeg er veldig glad i gjærbakst og elsker aniskringler. Har du et tips til redskap jeg kan bruke for å få riktig temperatur på vannet ? Jeg er så lei av at jeg inn i mellom greier å kvele deigen slik at den ikke hever seg (jeg blir så sint at jeg gir opp hehe) Håper du har et lurt tips til meg der:)

    Ønsker deg en fortsatt god uke 😉
    KLem fra meg

    http://fyllings.blogg.no

  5. Hei, Kom på nå at jeg glemte å ta med LOVE MANUELA boka for signering 🙁 Fillern Men takk for et kjempe bra kurs det var utrolig gøy, jeg lærte kjempe masse, så kunne gjærne gjordt det igjen. Du er kjempe flink. Takk Manuela 🙂

  6. Hei Manuela! Kan du komme med oppskrift på de mest chewye kjeksene du vet om? Har hørt at sirup og uten egg er et chewy-triks. Stemmer det?
    Klem

  7. Så spennende! Da jeg var liten, pleide jeg å spise sjokolade sammen med salt potetgull. Kombinasjonen av søtt og salt skal ikke undervurderes. Sjokolade med havsalt er jo blitt en klassikker, men at samme prinsipp også kan benyttes i cookies har jeg aldri tenkt på. Før nå… takk for tipset – må nok teste ut dette:)

  8. Wassan Almamar Svar

    Ser umulig godt ut, jeg må prøve’n men , alltid med men, hehe 🙂 hvor får æ tak på god kakao og sjokolade???

  9. Måtte bare lage disse i dag, og de er utrolig gode! Elsker kombinasjonen av søtt og salt 🙂

  10. Hei! da har jeg bakt disse kjekksene å de ble kjempegode,bare lurte på hvor lenge de kan oppbevares?

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway