(Go here to see this recipe in English.)

God morgen alle sammen! Endelig er helgen her igjen. Jeg håper uken har vært bra og at helgen blir enda bedre.

Jeg reiser i dag til Oslo for å jobbe litt med bøkene mine sammen med designere i bokforlaget.

På lørdag kommer jeg til å være på Sandvika Storsenter hvor jeg skal jobbe for Dr.Oetker med å pynte massevis av cupcakes på Matfestivalen.

Håper dere som bor i nærheten har lyst og mulighet til å komme innom. Kjempegøy om jeg får treffe deg og om jeg kan få pynte en fin cupcake til deg og din familie.

I slutten av denne måneden (den 29. juni) er jeg i Farsund på American Festival.

Fredag den 29. juni kl 12.00 – 15.00 pynter jeg cupcakes til dere som kommer, og det blir Mat-konkurranse kl 16.00 hvor jeg skal være dommer. I denne konkurransen kan man blant annet vinne en Rosa KitchenAid.

Håper vi sees!

Men nå til dagens fristelse – Baked Bars. Dette er søte saker! Det er en bunn som er laget av Digestiv kjeks og kokos. Jeg steker den, drysser over hvit sjokolade, mørk sjokolade og karamellbiter, så ringler jeg over litt søt kondensert melk før jeg steker den igjen.

Så utrolig godt, eller skal jeg si farlig godt? Perfekt til helgens kos.

Baked bars:

  • 150 g kokos
  • 20 stk knuste Digestive-kjeks
  • 230 g smør, smeltet
  • 1 boks kondensert søt melk
  • 100 g valnøtter
  • 100 g mørk sjokolade
  • 100 g karamellbiter eller 100 g knust daim
  • 100 g hvit sjokolade

 

Sett fram det du trenger.

Disse karamellbitene, eller butterscotch chips som de heter, kan kjøpes hos Pals i Oslo, eller så kan du bytte det ut med knust Daim.

Rist revet fersk kokos på 200 C i 10 minutter.

Den skal bli gylden.

Ha kokos og knust Digestive-kjeks i en bolle og hell over smeltet smør.

Press blandingen i en kakebunn (jeg brukte 20 x 30 cm stor bunn).

Sett bunnen i fryseren ca 10 minutter. Etter 10 minutter steker du den i ovnen på 160 C i 15 minutter.

Etter at den tas ut av ovnen så drysser du på med litt valnøtter.

Videre legger du på karamellbiter/butterscotch chips (eller knust Daim), mørk (eller lys) og hvit sjokolade.

Hell over kondensert søt melk og sett formen tilbake i ovnen på 160 C i cirka 30-40 minutter.

Ferdig! La den avkjøles. Kan gjerne settes kaldt i 30 minutter.

Skjær den så i passende store biter – and enjoy!

Perfekt å kose seg litt ekstra med disse Baked Bars som er “baked with love”…

Jeg vil passe på å si Tusen takk til alle dere fantastiske lesere som er innom passion4baking.com daglig.

For en del år siden begynte jeg å skrive journal med alt som jeg var takknemlig for akkurat den dagen.

Det å skrive journal har beriket mitt liv – det er nemlig så mye å være takknemlig for. Dette med å skrive ned ting som jeg var takknemlig for ble jeg inspirert av Oprah Winfrey til å gjøre.

I dag skrev jeg i min journal at jeg er takknemlig for dere lesere, for alle de fine og oppmuntrende ord jeg får hver eneste dag, alle de koselige brevene som kommer  fra ulike land, og det at dere stopper meg på gaten og slår av en prat – jeg setter så stor pris på det.

Så enda en gang vil jeg si: Tusen takk til alle!

Jeg ønsker dere alle en fantastisk helg sammen med nære og kjære – bak med glede!

Be Happy – you are brilliant! Yes, I mean you – you are brilliant – don’t you ever forget that!

Varme klemmer fra meg til deg.

With Love ♥

 

Facebook Comments
Forfatter

18 Comments

  1. Cecilie G Svar

    Ser utrolig farlig godt ut : )
    Kos deg på Storsentret, kankje jeg kommer innom.

  2. takknemlighet er sååååå viktig!
    takknemlighet gjør meg også lykkelig:)
    sjokolade gjør meg også litt lykkelig:)

    tusen takk for mange gode fristelser!

    • Hei Hilde,
      Tusen takk for meldingen og så fine ord. Jeg er enig med deg. 🙂

  3. Hade alla ingredienser hemma så denna står i ugnen just nu 🙂 Superenkel att svänga ihop och jag tvivlar inte på att den blir riktigt smarrig till fredagsmyset 😉 Kram

    • Hej Linda,
      Hoppas det smakar och du blir nöjd.
      Kram tillbaka och god helg.

  4. Tine Kristin Svar

    Ser utrolig god ut, skal definitivt testes ut! 🙂 

  5. Disse her tror jeg gjerne er søte ja:) Jeg skriver selv i en “Jeg-er-bra” bok hver kveld. Innspirert av den fantastiske forfatteren Mia Thörnblom, anbefales!

  6. Hei! Hvor lenge står disse seg? Kan de serveres noen dager etter at de er bakt, eller må de spises med en gang? 🙂 

  7. Pingback: 7-laags koek | Yummy in my Tummy!

  8. Pingback: Rita tipser: Baked Bars. « hode over vannet

  9. Pingback: Yummie! | Sara Svegert

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway