Disse browniene er oppkalt etter den kjente amerikanske sjokoladen som heter Almond Joy.
Det var mitt favorittgodteri da jeg bodde i USA, og jeg spiser det fremdeles når jeg er der på besøk.

Bounty Brownies

Brownies 

  • 160 g hvetemel
  • 1/2 ts. salt
  • 5 ss kakaopulver
  • 325 g mørk sjokolade
  • 230 g smør
  • 1–2 ts espresso-kaffepulver
  • 120 g brunt sukker
  • 350 g sukker
  • 5 store egg
  • 2 ts. vaniljeekstrakt.

Kokosfyll

  • 180 g søtet, kondensert melk 
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 400 g kokos
  • 220 g melis
  • 50 g  mandler

Sjokoladeglasur

  • 220 g mørk sjokolade
  • 1 ts  flytende glukose
  • 115 g usaltet smør

Slik gjør du; 

  • Forvarm stekeovnen til 180 ˚C.
  • Det er viktig at eggene er romtempererte før du begynner lage deigen.
  • Bland hvetemel, salt og kakaopulver.
  • Ha sjokolade, smør og espressokaffepulver i en bolle.
  • Sett bollen over kokende, varmt vann.
  • Rør konstant til alt er smeltet.
  • Skru av varmen, men la bollen fortsatt stå over det kokende, varme vannet.
  • Tilsett brunt og hvitt sukker i sjokoladeblandingen, Rør godt til alt er blandet.
  • Ta bollen av varmen. Tilsett eggene, alle på  en gang.
  • Bland forsiktig sammen. Ikke miks eggene for mye, da blir det kake istedenfor brownies!
  • Rør inn mel- og kakaoblandingen og vaniljestangen. Rør alt godt sammen.
  • Fordel røren i en 20 x 30 cm form.
  • kaken skal stekes på180 ˚C. i ca- 25-30 minutter.
  • Avkjøl helt.

Kokosfyll:

  • Bland sammen kokos, vanilje, søtet, kondensert melk og melis
  • Fordel blandingen jevnt over toppen av brownies, ha mandler på toppen.
  • Sett brownies  tilbake i kjøleskapet i et par timer til fyllet har festnet seg.

Sjokoladeglasur

  • Ha alle ingredienser i en bolle og sett den over kokende varmt vann til alt har smeltet.
  • Drypp det over kokoslaget.
  • Sett browniene i kjøleskapet i en times tid eller til toppen har stivnet.
  • Denne brownies er lettest å dele i pene kakebiter mens den er kald
  • Nyt.

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway