God kveld alle sammen,
Snart er det jul 2012, tiden flyr og i år vil jeg friste dere med masse deilige julebakst, alt fra deilige kjeks, godteri, kaker og brødbakst med mer.
Så her på Passion4baking.com ringer vi inn julen litt tidligere i år og fram til julen blir det massevis med deilige innlegg med mine favoritter for julen.
En godteri som er populært i juletiden er Candy Cane, mange husker sikkert disse godteriene fra barndommen.
De hører julen til, og dagens fristelse er deilige oreo kjeks med deilige Candy Canes…
Disse oreo cheesecake cookies er en av mine favorittkjeks, men ved å tilsette knust candy cane i selve røren får du en utrolig frisk og deilig smak.
De er bare så gode, en bit og du er hektet…
Her kommer oppskriften, enjoy.
Candy Cane & Oreo Cheesecake Cookies
- 120 g smør
- 130 g Philadelphia-ost
- 225 g sukker
- 180 g mel
- 135 g mørke sjokoladeknapper
- 12 stk Candy Cane godteri (knuste)
- 1 pk Oreo-kjeks (fjern kremen i midten og finmal kjeksene) evt. ekstra sjokolade for å drysse over kjeksene etter steking.
Sett fram det du trenger.
Sett ovnen på 190 C. Du trenger Philadelphia kremost. (Det er bra om du har den liggende i romtemperatur en time før du begynner.)
Ha smør og kremosten i en bolle og miks det fluffy.
Tilsett så sukker og miks det videre.
Candy Canes kjøpes i de fleste matbutikker rundt juletider, vet i hvert fall at Nille pleier å ha det.
Knus Candy Cane ved å legge dem i en plastpose og slå hard på dem, slik at det blir til småbiter.
I mellomtiden finmales Oreo-kjeksene. Jeg bruker min blender til dette, men du kan like fint legge kjeksene i en pose og banke litt på posen.
Jeg fjerner kremen som er i midten på kjeksene, men vil du ikke kaste den så kan du tilsette den i røra også.
Sett også fram sjokoladeknapper eller hakket sjokolade.
Når smør, kremost og sukker er helt fluffy, tilsett så mel, de knuste Candy Canes, 3 ss knuste Oreo-kjeks og sjokoladeknappene.
Bland det godt sammen med hjelp av en slikkepott.
Bruk en iskremskje (medium str.) slik at du får like store kjeks, eller beregn ca. 1 ss røre per kjeks.
Rull bollene gjennom de knuste Oreo-kjeksene slik at de blir helt dekket.
Legg dem på en bakepepirkledd stekeplate, gjerne med litt avstand fra hverandre.
Stek dem på 190 C i cirka 12 -15 minutter.
Ringle evt. smeltet mørk sjokolade over kjeksene, og topp det gjerne med noen få knuste Candy Cane godteri.
Utrolig godt sammen med et glass melk.
Så godt!
Håper du baker for å spre glede også denne jul…
Håper dere ble fristet.
Ønsker dere alle en fin kveld videre. Varme klemmer fra meg til deg.
22 Comments
Så kjempegodt ut!
Regner med at det går an å lage dem uten candy canes også? Går det an å fryse dem eller kan de bare ligge i kjøleskap? Da holder de vel ikke så lenge… Har veldig lyst til å prøve dem kjenner jeg… 😉
ja det gar bra å fryse og det gar bra å lage dette uten Candy Cane, disse blir fort spist opp dem er så gode 🙂
Hei. Hvor kommer den søte candy cane boksen fra? lekre cookies, en annerledes vertinnegave kanskje?
Hilsen Birthe
Hei Birthe, den kjøpte jeg i usa ifjør, ja det er en flott gave å gi bort
klem
Å, de så helt nydelige ut! Gleder meg til å prøve dem ut 😀
happy baking Thyra
Har prøvd denne oppskriften tidligere (oppskriften uten candy cane), og de er helt fantastiske! 😀
så glad du liker den Anita
Når kommer den videoen om hvordan angel Feather Icing
Hei Amanda. 🙂
Den kommer snart!
Manuela, er det noe annet man kan bruke i stedet for oreo kjeks? De inneholder palmeolje, og det har jeg ikke så lyst på i baksten 🙂 Kan jeg for eksempel tilsette mer mel + kakao?
Jeg opplever at cooki’ne jeg lager ofte flyter ut og blir nesten helt flate. Har du noen tips/forklaring på dette? Kan disse oppbevares over tid i skapet eller må de oppbevares i kjøleskapet? 🙂
Hei Manuela:)
kan du lage en marshmallows oppskrift der det er på en måte to runde «rør» som snurrer seg rundt hverandre?
Disse så utrolig gode ut 🙂 Jeg mp nok få laget disse før jul 🙂
Tusen takk, Christine. 🙂
Hei!
Kan disse fryses?
Hilsen Silje
ja om du klarer å la være å spise dem alle sammen for det 🙂
Disse var gode,laget de med hakket mørk 70 sjokolade i stedet for knapper.
Hei Manuela! Syns bloggen din er fantastisk, finner alltid gode tips her!
Disse så spesielt gode ut! Men kan man lage dem uten sjokoladeknapper ? 🙂 Er ikke så superglad i sjokolade 😛
Hei! Hvor mange cookies blir det av denne oppskriften? 🙂
Mine ble padde flate! Fløt bare utover! Men de var gode på smak da!! =)
Jeg lagde nettopp, og det ble ca. 20 stk. 🙂
Men jeg lagde uten candy cane, så kanskje det blir noen flere med det.