Nå er det helg igjen og tid for å bake noe ekstra godt til helgefrokosten. Disse luftige frokost boller er noe jeg fikk ofte servert ved middagsbordet og til frokost hos min familie i USA. Jeg har i alle år bakt dem her hjemme til helgefrokosten og spesielt til julemorgen, da det er ekstra godt med varme ferske rundstykker.
LUFTIGE FROKOST RUNDTSTYKKER (12 stk.)
- 1 ¾ dl melk
- 60 g smør, i terninger
- 50 g fersk gjær
- 1 ¾ dl lunkent vann
- 4 ss sukker
- 1 ts salt
- 400–450 g hvetemel
SLIK GJØR DU;
- Sett stekeovnen på 180 ˚C.
- Ha melk i en bolle. Tilsett smørterninger og varm i mikroen i 1 ½ minutt.
- Løs opp gjæren i det lunkne vannet.
- Rør melk- og smørblandingen sammen med gjærblandingen i en mikserbolle.
- Rør inn sukker og salt. Begynn med å tilsette 200 gram av hvetemelet, miks det litt og tilsett ytterligere 200 gram hvetemel.
- Vent med de siste 50 grammene til du ser om du trenger det.
- Elt deigen i minst 10–15 minutter for best resultat.
- Smør en ren bolle med litt matfett. Ha deigen i bollen, dekk med plastfolie og sett den til heving i 20–30 minutter.
- Ha deigen på bakebordet og del den i 12 emner, eller eventuelt i 24 emner hvis du vil ha mindre boller.
- Trill boller og fordel dem i en smurt form.
- La dem etterheve i ca. 10 minutter.
- Stek dem i midten av oven til dem er gylne i ca 15–20 minutter.
- Avkjøles litt før servering, Disse bollene blir jo så luftig og gode!
- Nyt.
STEG FOR STEG BILDE;
Ønsker dere alle en fantastisk helg.
Varme klemmer fra meg til deg.
Facebook Comments
18 Comments
Disse må prøve bakes i helgen ser veldig gode ut : )
God helg til deg og din
Beathe
Takk for det Beathe
Nam, disse ser supergode ut!
God helg!
Klem fra beate
Takk for det Beate, God helg
klemmer fra meg
Flott oppskrift som ga supert resultat! Ikke mange igjen av de 12 velsmakende rundstykkene jeg lagde tidligere i dag, det blir ikke lenge til neste gang jeg lager fler!
Har du prøvd å fryse de ned, Manuela?
I går testet jeg ut Skinny Lemon & Poppyseed Muffins, de var også supre 🙂
Klem fra Christin
Så hyggelig og høre Christin, jeg syns det er best å lage dem ferske men det gar helt perfekt å fryse dem.
glad du likte Skinny lemon & poppyseed muffins
klem
Skal garantert prøves. forhåpentligvis i helga =D. Så utrolig deilige ut. Veldig bra blogg Manuela. Titter innom hver dag, og får mange gode ideer og inspirasjon!!! Klem
Disse var ekstremt gode:) Takk for oppskrift!
Det var bare en glede, så glad du likte det
Nydeliig fantastisk!
Lagde disse nettopp! Nydelige, kjempefin deig å jobbe med 😀 Du er så flink!
Kjempegode med hvitost på !! 🙂
Takk!
De smakte så godt så de skal lages igjen, koser meg med oppskrifter her.
Hei 🙂
Er veldig glad i bloggen din, du er super!
Eg såg i boken din idag, og såg at det sto varm melken og smøren i ein mikroovn, men går det an å bruke ein ovn og?
Eg er bare 14 år, men elsker å bake, og du er eit stort forbilde for meg!
Eg lurte også på om det går an å oppbevare dei og bruke dei dage etter?…
PS. Du er kjempeflink 🙂
Hi.. may i know if I want to substitute 50g fresh yeast to dry yeast. How much will that be? Tky Manuela..:)
Hei Manuela! Du har en fantastisk flott nettside, jeg henter ofte både oppskrifter og inspirasjon fra deg 🙂 Angående denne oppskriften sliter jeg litt da det virker som jeg ikke har nok mel i, enda jeg følger beskrivelsene til punkt og prikke. Deigen løsner ikke fra bollen, og faller bare sammen i en grøt når den har stått i kjøkkenmaskinen i 15 min. Hva er det jeg gjør galt tror du? 🙂
Please advise how many grams does the one cup of water take? e.g
1 3/4 cup lukewarm water = XXX Gram1 3/4 cup milk = xxx Gram
Hei
Angående elting.Hvilken hastighet brukes?
Disse må jeg bare prøve til helgen:)