Hei på deg 

Deler en oppskrift på en typiske middelhavsbrød som du ofte får servert som forrett på restauranter når du er på ferie i utlandet. Det går raskt og enkelt å lage, og så er det jo gøy å kunne servere familien noe annet enn typiske rundstykker til frokost. Brødene smaker så godt sammen med ost, gresk/tyrkisk yoghurt og eller kokt egg.  

Mediterranean Pocket Bread (6 stk)

  • 50 g fersk gjær
  • 4 ¼ dl lunken melk
  • 1 ts sukker
  • 500 g hvetemel
  • 1 ts salt
  • 1 ss olivenolje

Til pensling:

  • 1 eggeplomme
  • 2 ss melk
  • svarte / hvite valmuefrø eller svarte karvefrø

SLIK GJØR DU; 

  • Forvarm ovnen til 250˚C.
  • Rør sukker opp i 1 dl lunken melk, tilsett gjær og løs det opp i den lunkne melken.
  • Sett det til side i ca. 15 mintter, eller til gjæren bobler opp og du ser at den er aktiv.
  • Ha de resterende ingrediensene i en bolle, Tilsett gjærblandingen.
  • Elt deigen i 15 minutter eller til deigen slipper kanten av bollen.
  • Dekk bollen med et klede og sett deigen til heving i ca. 30 minutter.
  • Dryss mel på bakebordet. Del deigen i 6 like store emner.
  • Arbeid ett emne om gangen. Dekk de andre emnene med et vått klede så de ikke tørker ut.
  • Ta et emne og klem det flatt med hendene eller et kjevle. Legg leiven på en stekeplate dekket med bakepapir.
  • Fortsett med alle emnene. 
  • Pensle toppen med sammenrørt eggeplomme og melk og dryss på valmuefrø eller svarte karvefrø.
  • Stek brødene i ca. 10 minutter.
  • Nyt.

Ha en fin dag videre alle dere; klem fra meg

IMG_3090

STEG FOR STEG BILDE; 

IMG_2921

IMG_2926

IMG_2931

IMG_2932

IMG_2934

IMG_2940

IMG_2948

IMG_2950

IMG_2951

IMG_2953

 

IMG_2960

IMG_2952

IMG_3002

IMG_3090

Håper dere ble fristet!

Ha en toppen kveld videre alle sammen. Varme klemmer fra meg til deg.

Logo2-Manuela-21

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

3 Comments

  1. SUPERT at det endelig er enklere å printe ut oppskriftene dine, har ikke alle bøkene og det er ikke alltid så lurt å ha pcen på kjøkkenbenken sammen med bakingen:)

  2. Driver å lager denne nå og har stått i 30 min kjempe frustrert over at gjære ikke har begynt å boble eller vært aktiv, til slutt ser jeg jo det på bildet at du har jo faktisk ikke løst opp gjæren i all melken slik jeg har gjort! Ettersom det flyter melk i bollen rundt på siden..! Dette burde du ha skrevet! Men får håpe at resultatet ikke blir for ille fordet… Selv om jeg er ganske skuffet.

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway