4

God kveld fine lesere.
I morgen er det morsdag og en perfekt anledning til å servere mor denne deilige og saftige sjokoladekaken.
Denne  Devil’s Food kake er saftig og myk og inneholder majones som også er hemmeligheten til denne saftige sjokoladekaken.
Jeg topper kaken med mørk sjokolade ostekrem og dekorerer den i  sukkersøte pastellfargede marengsknapper.

SJOKOLADE KAKE MED MARENGSKNAPPER

  • 170 g usaltet smør
  • 400 g brunt sukker
  • 1 vaniljestang (frøene)
  • 3 store egg (romtemperert)
  • 230 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ¼ ts natron
  • 70 g 100 % kakaopulver
  • 3 ¾ dl kremfløte (romtemperert)
  • 4 ss majones
  • 2 ts kaffeekstrakt eller sterk kaffe

FYLL/TOPPING

  • MØRK SJOKOLADE OSTEKREM, DU FINNER OPPSKRIFT HER
  • FERSKE BRINGEBÆR

SLIK GJØR DU;

  • Forvarm stekeovnen til 180 ˚C.
  • Smør 2 x 20 cm former, kle den med bakepapir.
  • Pisk smør, brunt sukker og frøene fra en vaniljestang i en mikserbolle til det er helt luftig ( bruk K-spade)  ca. 5 minutter.
  • Tilsett så ett egg ett egg.
  • Sikt hvetemel, bakepulver, natron og kakaopulver i en bolle, ha dette i vekselvis med kremfløte.
  • Ha lav hastighet på mikseren.
  • Ta bollen fra mikseren og vend inn majones og kaffeekstrakt eller sterk kaffe med en slikkepott til det er godt blandet.
  • Fordel røren i to kakeformer. Jeg veier røren så det blir like mye i hver, ca. 600 gram i hver form.
  • Stek i midten av oven i ca. 30 minutter. Ikke stek dem for lenge, de skal være litt myke, sjekk om den er ferdig ved å stikke en kakepinne i midten av kaken, om den kommer ut tørr, er den ferdig og kan tas ut, hvis ikke la den stå litt til, og sjekk igjen!
  • Avkjøl helt
  • Lag mørk sjokolade ostekrem, du finner oppskriften her.
  • Skjær hver kake i to deler , smør på litt av kremen mellom hvert lag, ha ferske bringebær på kremen mellom hvertlag.
  • Dekk så kaken med resterende kremen,
  • Pynt evt. kaken med pikekyss, du finner oppskriften her.

     

 

STEG FOR STEG BILDE; 

IMG_7598

IMG_7624 (2)

IMG_7633

IMG_7604 (2)

IMG_7636 (2) IMG_7645

IMG_7648 IMG_7657 IMG_7661

 

IMG_7663 (2) IMG_7665 (2)

IMG_7668

IMG_7673

IMG_8069 (2)

IMG_8078 (2) IMG_8093

IMG_8096

IMG_8105

IMG_7568

IMG_8128

IMG_8155

IMG_8320

IMG_8313

 

Varme klemmer fra meg til deg.

IMG_8325

Facebook Comments
Forfatter

18 Comments

  1. Thea Hammerstad Svar

    Den ser kjempegod ut!
    I dag har jeg meldt meg på et av kursene dine på Nordby. Gleder meg! Jeg bare lurer på en ting. Skal vi ha med noe vi kan ha cupcakesene vi lager i, eller får vi det på kurset?

  2. Hei;-) Hva er meningen med majones i kaken? Hva gjør den egentlig? 🙂

  3. Victoria Marie JAnsen Svar

    Hei Manuela:-)

    Jeg heter Victoria Marie jeg er en jente på 11år og lurer utrolig på om jeg skal bli konditor eller baker og jeg elsker virkelig og bake

    Jeg Elsker virkelig denne kaken
    jeg fikk bøkene: Manuelas hjemmebakst, Just sweet og love, Manuela til jul og jeg ELSKER

  4. Victoria Marie JAnsen Svar

    Di virkelig Jeg bakte denne kaken på nyttårsaften og på lillesøsteren min sin burstag

    HÅPER VIRKELIG DU LAGER FLERE BØKER Klem fra: Victoria marie

  5. Hei,
    Denne kaken så fantastisk ut. Som nybegynner, er det en kake man da kan lage eller vil du heller gå for din ekspress-sjokoladekake? 
    Også lurte jeg på hvor mange personer denne kaken er beregnet til?
    Takk for inspirasjon, helt sikkert ikke siste gang jeg er innom denne bloggen 🙂
    Mvh linn

  6. annemarte Svar

    Hei! 
    hvor mange personer går det på kaken ca?? 

  7. Hejsan!
    Vad är natron? Google translate vill få det till bakpulver men jag gissar på att bakepulver borde vara det så vad är då natron?

    Mvh

  8. Hei 🙂 Må man ha majones i kaken? Er dette veldig viktig? 

  9. Hei. Denne såg nydelig ut! Hvor får man kjøpt 100% kakaopulver? Noen spesiell type du bruker? Og tror du denne kaken kan passe i en stablekake (med plastrør og fat under)? Ellers tusen takk for en inspirerende blogg 🙂

  10. Dear Manuela,
    I am 21 years old, from Oman, I love your Instagram and blog so much; they are very inspiring.
    I just wanted to thank you for all the great recipes you list here, THANK YOU So much for sharing, I wish you all the best, happiness and success in your life. I will try my best to be a good baker wish me luck ! ^_^
    Warm Regards,
    Maryam

  11. Hei kan denne brukes i f.eks bamseform eller liten langpanne? Eller bør jeg doble oppskriften da? Du er en stor inspirasjon for meg 🙂 bruker mye dine oppskrifter. Tusen takk 🙂 

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Linn, takk for fine ord! Man bør nok doble oppskriften for langpanne, men ikke dersom den er så liten som f.eks. 20 x 30 cm. Hvor mye rommer bamseformen du bruker? Vanligvis holder det med én porsjon til slike former. Happy baking!

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway