Pastel Easter Cake

(Go here to see this recipe in English.)

God kveld fantastiske lesere…

Har dere hatt en fin helg og koset dere masse?

Utrolig deilig at det nå er påske, vi går mot lysere tider og man hører allerede fuglene synge ute hver morgen.

Beste tiden av året synes jeg.

E95A5566

Dagens fristelse er en enkel pastelfarget påskekake, laget av marengsbunner i vakre pastellfarger, og toppet med kremfløte og jordbær.

Håper dere kommer i vårstemning av dette.

Vanilla Bean Frosting

  • 7 eggehviter
  • 5 dl sukker
  • 1 vaniljestang eller vaniljeekstrakt
  • ev. noen dråper karamellfarge

Ha alle ingredienser i en bolle.

IMG_1384

Kok opp vann i en kjele. Sett bollen over det kokende vannet.

IMG_1376

Visp for hånd i ca. 4 minutter, eller til sukkeret er oppløst.

IMG_1421

Hell røren i en mikserbolle og miks i ca. 7 minutter til bollen ikke lengre føles varm.

E95A1464

E95A1466

E95A1339

Ønsker du fin pastellfarge, kan du tilsette en dråpe karamellfarge etter ønske og mikse videre i ca. 1 minutt.

Jeg bruker i dag turkis farge og soft pink, jeg bruker merken, Americolor.

E95A1469

E95A1484

Legg bakepapir på et bakebrett og bruk en Wilton 1B-tipp og lag en stor sirkel, jeg gikk 7 runder på hver bunn/sirkel slik at de blir like store.

E95A5161

Samme sak med rosa fargen, og har du litt til overs kan du lage små, mini-marengs swirls med resten av røren.

Sett det hele i en forvarmet oven på 100 grader. Jeg bruker varmluft og har begge brett inn samtidig.

Stek disse marengs i en time og 10 minutter.

E95A5216

Jeg laget tre lag med turkis farge og to lag med den rosa fargen…

Blir så vakkert!

E95A5298

E95A5302

Denne marengskaken kan du fylle med det du elsker aller best!

Jeg fylte det med kremfløte og ferske jordbær på hvert lag unntatt den øverste.

E95A5324

Bre kremfløte ut over den første marengsbunnen.

E95A5329

Topp det med deilige jordbær eller andre frukter.

E95A5350

Gjenta…

E95A5354 E95A5360

Ville beholde den fine designen på toppen så den siste toppet jeg ikke med kremfløte.

E95A5375

Håper du ble inspirert å lage den enkle med gode marengskaken i vakre vårfarger.

Ønsker dere alle en fin Påske videre, husk å tenke litt ekstra på andre rundt deg i Påsken.

Mange som sitter alene i en slik tid. En liten telefonsamtale og oppmuntring kan bety mye for en.

PicMonkey Collage

Varme klemmer fra meg til deg.

poem

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

19 Comments

  1. Sølvi Lie Svar

    Så utrolig godt ut!! 

    Kan man fryse marengs? Hadde vært genialt å hatt et par squirls liggende, i tilfelle overraskende gjester 🙂 

    Hilsen Sølvi

    • Hei Sølvi, ja det kan du men disse marengs holder seg bra i ukevis bare du pakker den in i plast
      God Påske

  2. Hei, jeg er en 12 år gammel jente som er veldig glad i å bake, og du er superflink til å pynte og bake ! Du er idolet mitt 😀 jeg ser innom bloggen din nesten hver dag for å få inspirasjon <3 denne kaken, som alle tingene du lager, ser kjempegod ut!!!

    • Tusen takk for det Sunniva så koselig og få en slik melding, Håper din Påske blir toppen.
      Stor klem fra Manuela

  3. yummi, kaken ser knallgod ut, jeg bare elsker disse fargene. kunne spist rett fra skålen også jeg:-)

  4. Denne kaken så utrolig lettvint og fristende ut! 🙂 Tror nok at jeg må prøve meg på denne til helgen.
    God påske, og tusen takk for en nydelig og inspirerende blogg 🙂
    Klem Hanne

  5. Hej Manuela! Jag undrar om marängen blir spröd eller seg inuti? Fantastiskt vacker tårta!

  6. Pingback: Manuela’s Pastel Easter Cake « rockabillygirl.se

  7. Hei.Er oppskriften til alle ringene, eller må man lage 5 grunnoppskrifter som over, for å få denne kaken?

  8. Holder ingrediensene til hele kaken, eller må jeg doble for å få 6 lag?

  9. Anne Lystad Svar

    Hei. Lurer på om denne kaken kan lages dagen før den skal severes eller er det best å ta på kremen samme dag som serveringen?
    Tenkte å lage den til min datters konfirmasjon.

  10. Marianne Svar

    Hvordan blir denne når den deles? Vet at marengs lett kan knuses helt når den blir delt 🙂

  11. Asma Zeenni Svar

    You don’t have the recipe in English of the Easter cake ? 

    • Team Passion4Baking Svar

      Hi Priscilla, yes the recipe in in English, just follow the link at the top of the post. 🙂

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway