PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

God kveld alle sammen.
I dag laget jeg deilige glutenfrie cupcakes med mandler og sjokolade, perfekt for de som ikke tåler mel.
Superenkelt å lage og oppskriften gir hele 32 cupcakes.

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten, enjoy.

1

Mandel & Sjokolade Cupcakes (32 stk)

  • 6 eggehviter
  • 300 g melis
  • 375 g mandler (grovmalte)
  • 2 ss. sitronsaft
  • 1 ss. vaniljekstrakt
  • 150 g sjokoladeknapper

Pisk eggehvitene, tilsette sitronsaft i begynnelsen.

5B7C6954

Tilsett melis litt etter litt og pisk videre til røra blir seig og blank.

5B7C6969

Miks det videre til blandingen er helt fluffy og glansfull.

5B7C6986

Tilsett vaniljeekstrakt og miks det videre 1 minutt til.

5B7C6997

Mmm, så godt.

5B7C7015

Tilsett grovmalte mandler og sjokoladeknapper.

5B7C70277

Rør det godt sammen.

5B7C7039

Bruk en iskremskje og legg en kule med røre i hver form.

Sett det hele i ovn på 175 grader i cirka 15-20 minutter.

5B7C7059

La det avkjøles helt før du pynter disse med frosting.

5B7C7139

5B7C7148

Jeg brukte denne frostingen på toppen.

Huks å ikke overpiske frostingen, da det kan gå galt.

5B7C7417

Lagde en vakker rose med en Witlon 1B tipp

P.s! Neste uke kommer det endelig en video om hvordan du lager roser.

Denne cupcake er perfekt for de som ikke tåler mel, den er heller ikke så mektig.

5B7C7389

Sier bare mmmm…

5B7C7451

  • Fra Torsdag til Søndag denne uke har jeg innspilling til web-tv, si gjerne nå hva du ønsker at jeg viser dere.

Jeg tenker først og fremst dette:

  • Vise dere ulike tipper og hvordan disse brukes. Hvordan lager roser, swirl etc.
  • Lage franske  macarons.
  • Lage cookies

Men gjerne si fra om hva dere vil se på Web-Tv, da skal jeg prøve og oppfylle noen av de ønsker som kommer inn.

Håper dere abonnerer/subscribe på min Youtube kanal slik at dere altid blir opdatert når det kommer nye video klipp.

E95A9889

Håper du ble fristet å lage disse supergode cupcakes.

5B7C7555

Ønsker dere alle en flott kveld videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

PicMonkey Collage1

Logo-1

Facebook Comments
Forfatter

22 Comments

  1. Angel feather icing, oreo cookies, oreo cupcakes, Red velvet cupcakes,vred velvet cake!:D

  2. BakeLove Svar

    ei Manuela.
    Kan du legge ut en oppskrift på cupcakes, laget med billige ingredienser? Altså ikke maizena, og alt det “proffe” du bruker, men en oppskrift til og med små barn kan lage? Gjerne med en veldig enkel glasur også. Nå ser jeg etter noe, jeg kan lage uten å bruke veldig mye penger på det. Og da søker jeg fram til sjokoladecupcakes. Og bruk sånne ingredienser man får kjøpt på vanlige butikker, og gjerne det billigeste.
    Takk på forhånd <3 Klem

  3. Å dette ser aldeles digg ut. Jeg elsker jo mandelsmak og da særlig Makroner så dette må testes ut. mmmm

  4. Marte Stokkebryn Svar

    Istedet for sjokolade (allergisk..) kan man bruke bakekakao da? Evt. hvor mye? 
    Du er verdens beste blogg! Rosa og nydelig, akkurat sånn som deg 🙂 Du har også veldig bra oppskrifter! 

  5. Nydelige cupcakes som vanlig . Reiser til London i helgen for cake International, gleder meg veldig. Men, har du noen cake equipment store og anbefale?  Veldig glad for forslag;0)

  6. Hei. Du har lagd nydelige rosa marengstopper som jeg har sett bakover? i din blogg, hvilken tipp har du brukt til de? Linken du henviser til kommer jeg ikke inn på… Hilsen Ann :o)

  7. Caroline Svar

    har tenkt til å lage chewy chocolate chip cookies til helgen (dog halv deig), men min kjære venninne er allergisk mot egg. kan jeg bytte ut egg med f eks melk/fløte eller noe annet?

  8. Ser så godt ut! Kunne du lage noen sunne bakevarer og cupcakes? Jeg prøver å miste litt vekt til sommeren og jeg er nok ikke den eneste. Veldig fin blogg:)

  9. Hei Manuela:) kan jeg droppe melisen hvis jeg ikke liker det?

  10. Ojoj, i dag så jeg Manuelas Cupcakes fra Møllerens i butikken. Kjøpte ikke da, jeg er veldig glad i å bake de deiige oppskriftene fra bøkene dine fra scratch 😉
    Meen, kanskje jeg er såpass frekk at jeg kjøper frostingen en dag så jeg sparer bitelitt tid på kjøkkenet 🙂

  11. Hei, 
    Lagde disse i går, men brukte det jeg hadde tilgjengelig. Derfor ble det mandelmel og ikke grovhakkede mandler og mokkakremen din som frosting. De ble nok i overkant mektige med mokkakrem, men veldig gode 🙂 Selve mandelbunnen ble utrolig god og luftig. Definitivt en keeper for meg.

  12. Hei! jeg bare lurte på hvilket muffinsbrett du bruker når du baker cupcakes? Kan du legge ut en link til hvor jeg kan bestille det på nett? 🙂

  13. Har ikke vaniljeextrakt – går det an å bruke essens eller ekte vanilje – vet jo ikke helt da hvordan målene bør være…noen som vet?

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway