(Go here to see this recipe in English.)
God kveld alle sammen.
I dag laget jeg deilige glutenfrie cupcakes med mandler og sjokolade, perfekt for de som ikke tåler mel.
Superenkelt å lage og oppskriften gir hele 32 cupcakes.
Her kommer oppskriften og fremgangsmåten, enjoy.
Mandel & Sjokolade Cupcakes (32 stk)
- 6 eggehviter
- 300 g melis
- 375 g mandler (grovmalte)
- 2 ss. sitronsaft
- 1 ss. vaniljekstrakt
- 150 g sjokoladeknapper
Pisk eggehvitene, tilsette sitronsaft i begynnelsen.
Tilsett melis litt etter litt og pisk videre til røra blir seig og blank.
Miks det videre til blandingen er helt fluffy og glansfull.
Tilsett vaniljeekstrakt og miks det videre 1 minutt til.
Mmm, så godt.
Tilsett grovmalte mandler og sjokoladeknapper.
7
Rør det godt sammen.
Bruk en iskremskje og legg en kule med røre i hver form.
Sett det hele i ovn på 175 grader i cirka 15-20 minutter.
La det avkjøles helt før du pynter disse med frosting.
Jeg brukte denne frostingen på toppen.
Huks å ikke overpiske frostingen, da det kan gå galt.
Lagde en vakker rose med en Witlon 1B tipp
P.s! Neste uke kommer det endelig en video om hvordan du lager roser.
Denne cupcake er perfekt for de som ikke tåler mel, den er heller ikke så mektig.
Sier bare mmmm…
- Fra Torsdag til Søndag denne uke har jeg innspilling til web-tv, si gjerne nå hva du ønsker at jeg viser dere.
Jeg tenker først og fremst dette:
- Vise dere ulike tipper og hvordan disse brukes. Hvordan lager roser, swirl etc.
- Lage franske macarons.
- Lage cookies
Men gjerne si fra om hva dere vil se på Web-Tv, da skal jeg prøve og oppfylle noen av de ønsker som kommer inn.
Håper dere abonnerer/subscribe på min Youtube kanal slik at dere altid blir opdatert når det kommer nye video klipp.
Håper du ble fristet å lage disse supergode cupcakes.
Ønsker dere alle en flott kveld videre.
Varme klemmer fra meg til deg.
22 Comments
Angel feather icing, oreo cookies, oreo cupcakes, Red velvet cupcakes,vred velvet cake!:D
Åååååå dom ser underbart goda ut 😉 Kram
Tack Magdalena , kram
Manuela, what must be rich!!!
I invite you to see our blog http://laurelymenta.blogspot.com.es/
kiss
Thanks I will
De så nyyydelige ut!
Disse så helt fantastiske ut, og jeg elsker mandler så denne må nok prøves ut!
Liker det når kaker/desserter er glutenfrie 🙂
ei Manuela.
Kan du legge ut en oppskrift på cupcakes, laget med billige ingredienser? Altså ikke maizena, og alt det “proffe” du bruker, men en oppskrift til og med små barn kan lage? Gjerne med en veldig enkel glasur også. Nå ser jeg etter noe, jeg kan lage uten å bruke veldig mye penger på det. Og da søker jeg fram til sjokoladecupcakes. Og bruk sånne ingredienser man får kjøpt på vanlige butikker, og gjerne det billigeste.
Takk på forhånd <3 Klem
Å dette ser aldeles digg ut. Jeg elsker jo mandelsmak og da særlig Makroner så dette må testes ut. mmmm
Istedet for sjokolade (allergisk..) kan man bruke bakekakao da? Evt. hvor mye?
Du er verdens beste blogg! Rosa og nydelig, akkurat sånn som deg 🙂 Du har også veldig bra oppskrifter!
Nydelige cupcakes som vanlig . Reiser til London i helgen for cake International, gleder meg veldig. Men, har du noen cake equipment store og anbefale? Veldig glad for forslag;0)
Hei. Du har lagd nydelige rosa marengstopper som jeg har sett bakover? i din blogg, hvilken tipp har du brukt til de? Linken du henviser til kommer jeg ikke inn på… Hilsen Ann :o)
har tenkt til å lage chewy chocolate chip cookies til helgen (dog halv deig), men min kjære venninne er allergisk mot egg. kan jeg bytte ut egg med f eks melk/fløte eller noe annet?
Ser så godt ut! Kunne du lage noen sunne bakevarer og cupcakes? Jeg prøver å miste litt vekt til sommeren og jeg er nok ikke den eneste. Veldig fin blogg:)
Hei Manuela:) kan jeg droppe melisen hvis jeg ikke liker det?
Ojoj, i dag så jeg Manuelas Cupcakes fra Møllerens i butikken. Kjøpte ikke da, jeg er veldig glad i å bake de deiige oppskriftene fra bøkene dine fra scratch 😉
Meen, kanskje jeg er såpass frekk at jeg kjøper frostingen en dag så jeg sparer bitelitt tid på kjøkkenet 🙂
Hei,
Lagde disse i går, men brukte det jeg hadde tilgjengelig. Derfor ble det mandelmel og ikke grovhakkede mandler og mokkakremen din som frosting. De ble nok i overkant mektige med mokkakrem, men veldig gode 🙂 Selve mandelbunnen ble utrolig god og luftig. Definitivt en keeper for meg.
Hei! jeg bare lurte på hvilket muffinsbrett du bruker når du baker cupcakes? Kan du legge ut en link til hvor jeg kan bestille det på nett? 🙂
Har ikke vaniljeextrakt – går det an å bruke essens eller ekte vanilje – vet jo ikke helt da hvordan målene bør være…noen som vet?
it is eggs with egg yolks or egg whites?
Hi, Kar Yan. 🙂
It’s egg whites. 🙂