poem

(Go here to see this recipe in English.)

God morgen kjære lesere.

Håper dere alle har det bare bra og koser dere maks om dagen, våren er her og det er vel noe de fleste gleder seg over.

I går lagde jeg deilige Golden Vanilla Cupcakes.

Disse cupcakes ble laget med deilig Philadelphia ost, vaniljestang og hele 5 egg… Jeg toppet dem med deilig fluffy white chocolate frosting, smaksatt med peach (fersken) essens… De smakte helt himmelsk godt.

Her kommer oppskriften, enjoy.

10

Lovely Vanilla Cupcakes

  • 170 g usaltet smør
  • 90 g Philadelphia kremost
  • 300 g sukker
  • 1 ts. bakepulver
  • 1/2 ts. salt
  • 1 vaniljestang
  • 5 store egg
  • 3 ss melk
  • 2 ts. sponge cake stabilizer (dette kan utelåtes)
  • 230 g mel

Ha sukker, smør, kremost, bakepulver, salt og frøene fra en vaniljestang i en mikserbolle og miks det fluffy.

Det er viktig at både smør og kremost har stått i  romtemperatur i minst en time før du baker.

E95A0972

E95A0973

Tilsett eggene, ett egg om gangen.

E95A0990

Miks mellom hvert egg i minst 1-2 minutter.

Ved siste egget så tilsettes 2 ts med sponge cake stabilizer – finnes å kjøpe hos cacas.no.

E95A0998

Miks det videre..

Tilsett melk og miks litt til.

E95A1003

Tilsett mel, litt om gangen, og rør det forsiktig inn med en slikkepott.

E95A1014

Legg muffinsformer i et bakebrett, i dag bruker jeg disse formene.

602666_10151300894227651_1121005896_n

Sett det hele i en forvarmet ovn på 180 grader i cirka 20-25 minutter.

E95A1017

La disse cupcakes avkjøles helt.

E95A1026

E95A1110

I mellomtiden lager jeg deilig hjemmelaget vaniljekrem, oppskrift og steg for steg bilder finner du her.

E95A1049

Jeg bruker en eplekjerneutsikker til å lage hull i midten av hver cupcake, fyller så alle med deilig hjemmelaget vaniljekrem.

E95A1136

E95A1142

Jeg bruker denne frostingen og tilsetter noen dråper med Peach essens som du kan kjøpe hos cacas.no, og en dråpe med peach karamell farge som du finner her. Bruk gjerne koden passion4baking så får du rabatt.

Bruker så en Wilton 1 B tipp og lager søte ruffles på toppen.

E95A1196

Så utrolig deilig og så delikat å servere til dine gjester.

E95A1222

Perfekt sammen med en deilig kopp caffè latte.

E95A1245

Mmmm, so delicious.

E95A1257

Håper dere ble fristet, ønsker dere alle en fantastisk lørdag.

E95A1209

Varme klemmer fra meg til deg.

PicMonkey Collage2

Logo-1

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

178 Comments

  1. kjerstin Svar

    Nyselig forkle…og enda mer firstende kaker:) Jeg er med.

  2. Ida Björnehäll Svar

    Du bakar så otroligt goda bakverk, blir lika läskad varje gång!
    Jag är självklart med och tävlar om detta fantastiskt fina förklädet som kommer passa mig utmärkt eftersom jag älskar rosa 🙂

    Ida Björnehäll heter jag och är en glad 17årig bakälskande tjej 😉
    Hoppas på vinst!!

  3. Mmm…disse så kjempe gode ut 🙂 må prøves. Anette R Svedahl

  4. Camilla Pedersen Svar

    Jeg er helt fasinert av kakene dine, hvordan du får det til og energien din til å bake så flotte og gode kaker. Min sønn på 20 mnd likte veldig godt cupcakes miksen, boka hjemmebakst er blitt favoritten hans å se i av alle bøker vi har her hjemme, prøver å spise opp det som er på bildene.

    • Så koselig Camilla,
      Tusen takk for hyggelig tilbakemelding. Det er slike kommentar som gir meg mer energi og drivkraft. Klem fra meg til lillemannen :). Han vil nok at mamma skal bake enda mer 🙂
      Klem, Manuela

  5. margit eriksen Svar

    HEi! Eg har begge bøkene sine og baker cupcakes veldig ofte.Nokre av dine oppskrifter har eg desverre problem med – og fårstår ikkje kva eg gjer galt! Eg følger oppskrifta til punkt og prikke – også i ovnen – gjer alt som står i bøkene. Likevel sig dei ned på midten. kjennest luitt tunge/deigaktig i midten (rett temp, rett hylle i ovnen) SLik har eg ikkje problem med andre sine oppskrifter…No har eg bakt 4 ganhger vaniljcupcakes -s og like mislykka kvar gong..

  6. Stine Grindheim

    Jeg har konfirmasjon neste helg, og da skal jeg stå en hel dag på kjøkkenet å bake. Hadde vært utrolig gøy om jeg hadde vært så heldig å vinne !! <3 God helg!

  7. Marie Therese :) Svar

    For et nydelig forkle!! Akkurat etter min smak, og siden de to andre forklene mine er ødelagt, hadde dette passet supert 🙂 Elsker bloggen din!

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway