(Go here to see this recipe in English.)
God ettermiddag alle sammen, håper dere koser dere masse nå som det er helg og sommerferien har begynt for de fleste barn og ungdom!
I går fikk jeg en kjempekoselig email fra en av mine lesere som studerer i Australia og som snart reiser hjem, men som har blitt hektet på den populære australske Caramel Slice.
Jeg har siden tenårene hatt en brevveninne i Australia, og jeg mailet henne for å spørre om hun hadde en oppskrift på disse siden jeg aldri har laget dem selv før.
Fikk denne oppskriften som hun hadde funnet i en bakebok fra Donna Hay, så regner med at det er dette min leser skrev til meg om!
Chocolate Caramel Slice
Bunnen:
- 125 g mel
- 50 g kokos
- 100 g brunt sukker
- 125 g smeltet smør
Bland mel, kokos, brunt sukker og smeltet smør godt sammen.
Press det hele i en 20 x 30 cm bakeform som er dekket med bakepapir.
Stek det hele på 180 grader i cirka 15-18 minutter.
Karamell
- 80 ml lys sirup
- 125 g smeltet smør
- 2 x 400 g (to bokser) søt kondensert melk
Åpne to bokser med søt kondensert melk, ikke bruk Viking melk her.
Denne søte kondenserte melken er tyktflytende og gulaktig i fargen, finnes å kjøpe på utvalgte steder. Merket kan variere, men Meny selger disse fra Nestlé.
Hell alt over i en kjele sammen med smeltet smør og lys sirup.
Rør det godt sammen over middels varme i cirka 7 minutter.
Etter 7 minutter, hell karamellen over bunnen.
Stek det i ytterligere 20 minutter eller til du ser den er gylden og karamellfargen kommer fram.
Ferdig!
La den avkjøles, oppbevares så i kjøleskapet til den er helt kald.
Sjokoladetopping
- 185 g mørk sjokolade
- 3 ss vegetabilsk olje
Smelt sjokolade og olje sammen over vannbad, la den avkjøles litt.
Hell den så over den avkjølte karamellbunnen.
Sett i kjøleskapet til sjokoladen er helt fast.
Skjær så i passende biter og nyt!
Her hvor jeg bor er det utrolig dårlig vær og det synes dessverre på bildene da jeg tar alle bilder kun med daglys!
Så litt mørke bilder av denne Caramel Slice.
Det var det hele, håper dere ble fristet til å teste disse populære snacks fra Australia. De er ganske så søte, så en liten bit rekker langt!
Bunnen er også veldig god, kokos gir litt «tygg» i motsetning til vanlige bunner laget på bare mel.
Ønsker dere alle en fantastisk søndag videre.
Elsker du å bake, og liker å se bilder av det jeg baker? Da kan du finne meg på @passionforbaking på Instagram. Må si at jeg er mer aktiv der en på bloggen for tiden, så følg meg gjerne der.
Varme klemmer fra meg til deg.
16 Comments
Wow, this recipe is amazing! Thanks for sharing!
xo Julia
Är golden syrup som ljus sirap eller som lönnsirap?
Hei Matilda, golden syrup er som lys sirup.
Du har verdens beste og «verste» blogg 😉 Blir alltid fristet av de fantastiske bakervarene dine. Takk for alt du lager og sprer med oss lesere. 🙂
Tusen takk for det skjønne Hilde, God sommer
Herregud, du er fantastisk flink! Jeg beundrer arbeidet du gjør, og får vann i munnen bare av å se på de flotte bildene.
åh tusen takk så hyggelig å høre, klem
Hei Manuela.
Caramel Slicene var utrolig gode ! De blir nok laget igjen ganske snart 😀
Hi is there any substitute for the golden syrup i cant find any here in our country , will corn syrup will be ok
Hi, If you can’t find it, I recommend honey. But you can use corn syrup too. 🙂
Åhh, vad jag älskar allt du gör! Men var köper man kitchen aid köksredskap i rosa?? Hittar bara svarta och röda?
Hei, Katarina. 🙂
Tusen takk, det finner du hos http://www.bedbathandbeyond.com
🙂
Hi, Manuela, I from Dominican Republica and the bakery is my passion too, waoo you picture are so awesome,Could you pelase send me some recipe by my Email. Jmssy@hotmail.com
Hi, so glad to hear!
Wish I had the time. But you can just visit my blog and translate the recipes you like. 🙂
Åh den her så innmari god ut! Skal lage så fort som jeg får mulighet 🙂
Håper forresten det står bra til med deg Manuela. Klem 🙂
Cant it be in enlish or frensh??