1

(Go here to see this recipe in English.)

God ettermiddag alle sammen, håper dere koser dere masse nå som det er helg og sommerferien har begynt for de fleste barn og ungdom!

I går fikk jeg en kjempekoselig email fra en av mine lesere som studerer i Australia og som snart reiser hjem, men som har blitt hektet på den populære australske Caramel Slice.

Jeg har siden tenårene hatt en brevveninne i Australia, og jeg mailet henne for å spørre om hun hadde en oppskrift på disse siden jeg aldri har laget dem selv før.

Fikk denne oppskriften som hun hadde funnet i en bakebok fra Donna Hay, så regner med at det er dette min leser skrev til meg om!

 

Chocolate Caramel Slice

Bunnen:

  • 125 g mel
  • 50 g kokos
  • 100 g brunt sukker
  • 125 g smeltet smør

Bland mel, kokos, brunt sukker og smeltet smør godt sammen.

E95A4116

E95A4120

Press det hele i en 20 x 30 cm bakeform som er dekket med bakepapir.

E95A4126

Stek det hele på 180 grader i cirka 15-18 minutter.

E95A4127

 

Karamell

  • 80 ml lys sirup
  • 125 g smeltet smør
  • 2 x 400 g (to bokser) søt kondensert melk

Åpne to bokser med søt kondensert melk, ikke bruk Viking melk her.

E95A4137

Denne søte kondenserte melken er tyktflytende og gulaktig i fargen, finnes å kjøpe på utvalgte steder. Merket kan variere, men Meny selger disse fra Nestlé.

E95A4142

Hell alt over i en kjele sammen med smeltet smør og lys sirup.

E95A4143

Rør det godt sammen over middels varme i cirka 7 minutter.

E95A4148

Etter 7 minutter, hell karamellen over bunnen.

E95A4154

Stek det i ytterligere 20 minutter eller til du ser den er gylden og karamellfargen kommer fram.

E95A4156

Ferdig!

La den avkjøles, oppbevares så i kjøleskapet til den er helt kald.

E95A4165

Sjokoladetopping

  • 185 g mørk sjokolade
  • 3 ss vegetabilsk olje

 

Smelt sjokolade og olje sammen over vannbad, la den avkjøles litt.

E95A4368

Hell den så over den avkjølte karamellbunnen.

E95A4373

Sett i kjøleskapet til sjokoladen er helt fast.

E95A4380

Skjær så i passende biter og nyt!

E95A4455

Her hvor jeg bor er det utrolig dårlig vær og det synes dessverre på bildene da jeg tar alle bilder kun med daglys!

Så litt mørke bilder av denne Caramel Slice.

E95A4563

Det var det hele, håper dere ble fristet til å teste disse populære snacks fra Australia. De er ganske så søte, så en liten bit rekker langt!

Bunnen er også veldig god, kokos gir litt “tygg” i motsetning til vanlige bunner laget på bare mel.

Ønsker dere alle en fantastisk søndag videre.

Elsker du å bake, og liker å se bilder av det jeg baker? Da kan du finne meg på @passionforbaking på Instagram. Må si at jeg er mer aktiv der en på bloggen for tiden, så følg meg gjerne der.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A4603

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

16 Comments

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Matilda, golden syrup er som lys sirup.

  1. Du har verdens beste og “verste” blogg 😉 Blir alltid fristet av de fantastiske bakervarene dine. Takk for alt du lager og sprer med oss lesere. 🙂 

  2. Herregud, du er fantastisk flink! Jeg beundrer arbeidet du gjør, og får vann i munnen bare av å se på de flotte bildene.

  3. Trude Krzywinski Dahl Svar

    Hei Manuela.

    Caramel Slicene var utrolig gode ! De blir nok laget igjen ganske snart 😀

  4. Vincent Carlo Galura Svar

    Hi is there any substitute for the golden syrup i cant find any here in our country , will corn syrup will be ok

    • Hi, If you can’t find it, I recommend honey. But you can use corn syrup too. 🙂

  5. Katarina Svar

    Åhh, vad jag älskar allt du gör! Men var köper man kitchen aid köksredskap i rosa?? Hittar bara svarta och röda?

  6. sonciret Svar

    Hi, Manuela, I from Dominican Republica and the bakery is my passion too, waoo you picture are so awesome,Could you pelase send me some recipe by my Email. Jmssy@hotmail.com

    • Hi, so glad to hear!
      Wish I had the time. But you can just visit my blog and translate the recipes you like. 🙂

  7. Åh den her så innmari god ut! Skal lage så fort som jeg får mulighet 🙂

    Håper forresten det står bra til med deg Manuela. Klem 🙂 

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway