(Go here to see this recipe in English.)
God kveld alle sammen, endelig er det helg igjen, tid til å kose seg litt ekstra.
Et av barna mine fyller 17 år i dag, så her hjemme blir det bursdagsfeiring og jeg skal ordne med mat og bake masse.
I går laget jeg en sjokoladekake med vakre roser på toppen.
Oppskriften på bunnen finner du her.
Marshmallow fluff
- 3 eggehviter + 2 ss sukker
- 250 ml light corn syrup
- 200 g sukker
- 2 ts. vaniljeekstrakt
Hell light corn syrup i en kjele sammen med sukker, varm det så opp til 120 grader.
Ha eggehviter i en mikserbolle og begynn å visp det. Når det skummer, tilsett sukker.
Når sukkerlaken er på 120 grader, hell den forsiktig i mikserbollen.
Miks det til det ser ut som marshmallows, tilsett vanilje på slutten.
Vil du lage rosa eller en annen farge, tilsett helt på slutten den konditorfargen du ønsker.
Marshmallow fluff kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i opptil 3 uker.
Jeg fylte disse bunnene med hvit og rosa marshmallow fluff, legger først en pose eller plastfolie i bakeformen i samme størrelse som jeg bakte disse i.
Legger i første bunnen og fyller den så med hvit marshmallow fluff, gjentar med rosa marshmallow fluff.
Legger plastfolie helt over og setter det i fryseren i ca 30 minutter.
Pynter kaken med denne frostingen.
Dekker hele kaken med den ved hjelp av en spatula.
Lager vakre roser på toppen med hjelp av en Wilton 1 M tipp.
Noen få perler.
En liten bit for å vise innsiden av kaken.
Denne smakte himmelsk godt.
Håper dere ble fristet, ha en toppers sommer videre alle sammen.
Varme klemmer fra meg til deg.
34 Comments
sure i like those cakes
Happy to hear that Kopi. 🙂
Hei kjære Manuela! For en nydelig kake, wow. Skal virkelig prøve meg på denne her om ikke lenge. Jeg har skrevet litt om deg på bloggen min, sjekk det ut!
Du har et fantastisk talent 🙂
Stor klem fra Ilona
Hei, Ilona 🙂
Så koselig. Takk for sist og den utrolige fine kommentaren.
Håper vi får treffes igjen 🙂
I can actually read this and understand what it says although I have never known or heard Norwegian language before. And I am an Arab. This so cool ^-^ ..
Oh an I am in LOVE with and your cooking ♥
Thank you
Wow, fin kake 🙂
Forberedt en kake for oppskriften din, men uten marengs …. utrolig velsmakende. Tusen takk)
Hei, Manuela
how you do the roses frosting on top of the cakes?? tutorial pleaseee
Utrolig kreativ du er, stadig nye oppskrifter og ideer.
Lurte på hvor du har kjøpt den rosa dymo tapen? Har letet men finner det ingen steder, ønsker å bruke det i forbindelse med barnedåp.
Takk for det Helene, den er kjøpt hos hobbyhimmlen i kristiansand
Hei Manuela!!! Hvor kan jeg få tak i corn syrup i Norge ? 🙂
Hei, Michelle. 🙂
Det finner du på Ica eller andre matevarebutikker. 🙂
Hei Manuela
Hvor har du kjøpt light corn syrup ?
Hei, Luiza. 🙂
Det finner du i matevarebutikkene. Jeg kjøper dem på Ica. 🙂
Hi Manuela,
I love your blog and I recently followed you in Instagram.
Where can we find the chocolate frosting recipe for this cake? I am looking for a chocolate frosting that I can use to pipe roses like what you did here.
Thank you very much! 🙂
Hei Manuela
Ser på kaken og lurer på om du har brukt tre bunner? Eller har du delt en i to? Gleder meg til å bake kaken:)
Diskuterte denne oppskriften med en venninne, og konklusjonen var klar. Hvis vi noen gang gifter oss, og vi ikke får en slik kake, så kan det egentlig være nesten det samme 😛 Denne så livsfarlig god ut!
Kan man lage marshmallows av marshmallow fluff?
nei Maria det gar ikke! men oppskriften til marshmallows er på bloggen
Hallelujah! For en kake 🙂
Beklager kommenterte på feil sted
Hei Manuela! Er denne sjokoladekaken mørk? Er ikke særlig glad i mørk sjokolade 🙂
Hei Annemarthe, frostingen er mørk, men den kan du tilpasse etter smak. Ellers finnes det mange andre oppskrifter på sjokoladekaker her som ikke er fullt så mørke: http://www.passionforbaking.com/Baking/bakst/sjokolade-og-bl%C3%B8tkaker/
Happy baking!
-Team Passion4Baking
Hei! Jeg har tenkt å lage denne kaken til mamma på morsdagen. men jeg har et par spørsmål, hvordan har du delt bunnene, siden det bare er to bunner du har laget, mens det er tre på bilde? Og blir jeg nødt til å ha sukkertøytermometer for å lage fyllet? Også lurer jeg på hvorfor du legger kaken/ bunnene tilbake i formen når du skal ha i fyllet? Er dette for å unngå gris?
Hei Susanne. Her er de to bunnene delt i to, og tre av de fire delene brukt i denne kaken. Du kan gjerne bruke alle hvis du ønsker en ekstra høy kake.
Det er enklere å lage fyllet hvis du har et sukkertermometer, men hvis du ikke har det kan du sjekke temperaturen på denne måten: ha et glass med iskaldt vann tilgjengelig, drypp litt av sirupen (fra en teskje, for eksempel) ned i det kalde vannet. Hvis du kan forme sirupen til en myk kule uten av den bare renner utover, så er sirupen klar.
Grunnen til at man fyller kaken i formen er at den er enklere å fryse underveis, og det blir mindre gris. Det blir da lettere å få et pent resultat.
Lykke til!
-Team Passion4Baking
wow. that’s look so delicious..
Thank you, Kaos DTG Jogja! 🙂
-Team Passion4Baking
Hei, kan man bytte ut corn syrup med vanlig sirup?
Hei Tina, hvis du ikke får tak i corn syrup kan du bruke flytende glukose. Lys sirup går også bra.
-Team Passion4Baking
I like the recipe and I make Rose Chocolate Cake & marshmallow fluff according to instructions and the results were delicious all, the children really like this cake . thank you
Hi Gamat, how wonderful that the cake was a success! Hope you will continue to be inspired by passionforbaking.com. 🙂
-Team Passion4Baking
Hei! Jeg er en glad leser av bloggen din, og har flere ganger hatt stor glede av å bruke dine oppskrifter 🙂 Blant annet da jeg lagde denne kaken for et par år siden. Nå har jeg lovet å bake den igjen til en barnedåp på søndag, men det virker som at linkene ikke helt fungerer .- jeg får ikke kommet inn på oppskriftene til selve kaken og frostingen… krise! Kan du hjelpe meg? Takk! 🙂
Hei Kjersti, har sjekket linkene og de ser ut til å fungere nå. Beklager at vi ikke fikk svart deg samme dag, håper det ordnet seg med kake til dåpen. 🙂
-Team Passion4Baking