(Go here to see this recipe in English.)
God kveld alle sammen, det ble et litt sent innlegg i dag, men bedre sent enn aldri!
Håper dere har det fantastisk og koser dere med sommeren.
I går lagde jeg denne White Cake with lemon curd & marshmallow frosting, fantastisk i både smak og utseende, også er den enkel å lage.
White Cake
- 295 g mel
- 3 ss maizena
- 2 ts. bakepulver
- 1/2 ts. salt
- 345 g usaltet smør
- 500 g sukker
- 2 ts. vaniljeekstrakt
- 8 eggehviter
- 2,5 dl H-melk
Sett ovnen på 180 grader.
Sikt mel, maizena, bakepulver og salt minst 5 ganger, litt slitsomt, men absolutt nødvendig i denne oppskriften!
Sett det til side så lenge.
Miks smør og sukker i mikseren i 8 minutter, viktig at du bruker smør som er romtemperert og at du virkelig mikser dette 8 minutter.
Etter 8 minutter tilsett mel, melk og vanilje, litt om gangen og miks det videre.
Her blir det mye søl, så bruker en beskyttelse på min KitchenAid så slipper man søl.
Pisk 8 eggehviter lett sammen, pass på at den ikke mikses for lenge slik at du får tørr marengs.
Vend marengsen forsiktig sammen med røren, litt om gangen i flere omganger.
Jeg bruker 2 x 26 cm store runde former, sprayer dem med matfett, setter bakepapir i bunnene og sprayer en gang til.
Fordel røren i begge formene.
Inn i forvarmet ovn på 180 grader i cirka 40 minutter, sjekk etter 35 minutter.
Lag lemon curd i mellomtiden, oppskriften finner du her.
Lag denne frostingen.
Lag en sirkel av marshmallow frosting på den første bunnen, hell så ca 125 ml lemon curd i midten.
Legg den andre bunnen på toppen.
Bre frostingen ut over hele kaken.
Jeg bruker baksiden av en stor skje og lager små swirls som mønster.
Dekorer toppen med noen få rosa og hvite myke perler.
En liten bit for å vise dere innsiden av kaken, som jeg synes blir så vakker med det hvite mot det gule.
Kaken er utrolig frisk og godt i smak.
Håper dere ble fristet. Sender dere alle en stor sommerklem og håper dere alle har det bare bra, hvis ikke, her kommer en ekstra klem, spesielt til deg.
20 Comments
Takk for supre oppskrifter! Bakte fra siden din i dag 🙂
What is h-milk? Google translator doesn’t seem to know, there is no such milk in English:(
Hi, Jenny. 🙂
I think it’s full milk (3%). 🙂
Ser veldig bra ut Manuela 🙂 Gleder meg til bøkene dine kommer ut 🙂
Reiser på rundtur til Sverige i kveld 🙂 Så da skal jeg hamstre inn bakeprodukter du bruker for finner så lite av det her jeg bor.. =)
God Sommer 🙂
Tusen takk, Susann. 🙂
Kos deg så mye!
Hvor storener formene? Skal lage denne til bursdagen min 😀
Hei, Jane. 🙂
På disse sølvformene brukte jeg størelse 8. 🙂
Hei:) elsker alt det søte og fine du legger ut om dagen:) Gleder meg til de nye bøkene dine kommer. Og så blir alt så ekte når du gjør alt selv, selv om du har litt av en jobb med det.Blir glad av herlige kaker med lyse pastellfarger:) Var helt i 100 fredagskveld da jeg kunne lage dåpskake i hvitt og rosa.Nå har jeg sittet på terrassen og bladd i bøkene dine igjen og steker nå vaniljecupcakes. Ha en herlig søndag ettermiddg. Vi skal feire elstesønn som fyller 21 i dag.
Mmmm, det ser så godt ut!!
Det ser veldig godt ut!
Tusen takk, Marte. 🙂
Hello. I’m a fan of what you do. Every thing you make looks cute, adorable and extra yummy.
But I want to ask your books do they have an English copy?
Sallan den såg goe ud
Hei Manuela! Jeg elsker bloggen din og dine oppskrifter! jeg drømmer om å få til å skrive mine egne kokebøker og har min egen lille rosa drøm kjøkken akkurat som deg! Ville bare si at du er mitt forbilde når det kommer til baking! 🙂
Hei Manuela! Jeg lurte på om du hadde lagd eller kan lage en oppskrift på en krydderkake? Du lager virkelig mange bra oppskrifter og jeg har prøvd flere selv 🙂
Den ser verkligen sååå god ut!
Kram Madame Edith
Hi Manuela what type of sugar do you use in the frosting? 🙂
Hei, Francois. 🙂
I use regular sugar. 🙂
Hello Manuela , love your website and all great recipies! But I want to make a white cake and I looked on the Recipe index and there was another great recipe, should I use this one? And do I have to use regular sugar in the white cake? Thank you very much.
I love all your recipes Manuela! Complete amazement!! Awesome!! I aspire to be just like you one day!! Can you please tell me when your flour calls for 395 g of flour what is g for? I am used to using cups. Also your oven is set to 180 degress, we are used to baking at 350 degrees, is that the same? Sorry if that is a stupid question, and is your book in english or norwegian? Thanks for all your help! Keep up the awesome work! God bless!