PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

God kveld alle sammen. Det er herlig med fredager, men jeg trodde ikke at det var fredag allerede… Ukene og dagene går fryktelig fort synes jeg. Håper dere får kost dere masse i helgen.

I dag lagde jeg en deilig sjokolade- og bringebærpai. Denne deilige paibunnen dekkes av et lag hvit sjokolade. Så et lag bringebærgelé og ferske bringebær, så toppes det hele med mørk sjokolademousse.

Enkelt å lage og så godt.

E95A8881

Chocolate & Raspberry Pie

(nok til 1 stor eller 6-8 mini pies)

  • 150 gram usaltet smør
  • 100 g lyst brunt sukker
  • 2 ss lønnesirup eller flytende honning
  • 190 g hvetemel
  • 40 g fullkornshvetemel
  • 1/4 ts. salt
  • 45 g hvit sjokolade
  • 1-2 pk bringebærgelé
  • 150-200 g ferske bringebær

Sett ovnen på 180 grader.

Ha lyst brunt sukker sammen med smør og lønnesirup i en mikserbolle, miks det fluffy.

5B7C5353 (2)

5B7C5365

Sikt sammen mel, fullkornshvetemel og salt. Hell det så i mikserbollen i 3 omganger, miks kun til alt mel er godt blandet inn i deigen.

5B7C5373 (2)

5B7C5383

Legg deigen i plastfolie i kjøleskapet i minst 30 minutter.

5B7C5609 (2)

Etter 30 minutter kjevles deigen ut og dekk paiformene, sett det tilbake i kjøleskapet 30 minutter til.

Stek det så på 180 grader i cirka 15 minutter (sjekk etter 10 minutter).

La paiformene avkjøles helt før du pensler dem med deilig hvit sjokolade.

E95A7355

Jeg pensler de avkjølte paiene med smeltet hvit sjokolade, legger noen få ferske bringebær på dem og heller over gelé.

Geléen lager du slik det står beskrevet på pakken, la den bli noenlunde stiv før du heller det i paiformen.

Setter disse paiene kaldt i 1-2 timer i kjøleskapet.

E95A8608

Topper det så med denne sjokolademoussen, men utelat Daim her. Pynt med noen få bringebær på toppen.

Så er det bare å nyte dem i helgen…

E95A8881

God helg alle sammen,

Varme klemmer fra meg til deg.

PicMonkey Collage3

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

17 Comments

  1. Oh my…so lovely. I saw these on Insta and just had to revisit your blog. Thanks for some great inspiration.

    • Thankyou for stopping by to tell me, happy you follow me on instagram as well, have a great weekend

  2. hei Manuela! Du er en stor inspirasjon for meg! dine oppskrifter er fantastisk, og du er min “baking idol”! du kan ikke ha flere trekninger? ville være gal moro!

  3. Åh wow! Så otroligt vacker blogg! Allt ser helt underbart gott ut! 🙂 Love the color on your Kitchen Aid! 😀

  4. My first time to read your blog.. Im a fan of your IG account..love all your pictures..the sweet color.. Now im following your blog.. Read the details of each recipe.. god bless from here (philippines)  dr vency m

  5. Møyfrid Svar

    Hei! Jeg så at du la ut et bilde av New York ostekake på instagram. Har du den oppskriften på denne nettsiden eller et annet sted? Vil gjerne se hvordan du lager den. Mvh Møyfrid

  6. this was cake looks so great! everybody should make a iphone case with a picture of this cake at frydaze.com 🙂 the discount code CAMILLA50 gives you 50% off 🙂

  7. Katarzyna Svar

    Lengde denne kaken og det kom ut fantastisk godt. Plundret litt med med deigen, men det ble kjempefint til slutt dog jeg lagde 1 stor tarte og ikke 8 små 🙂

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway