PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

God kveld alle sammen! Så var det fredag igjen, som uken flyr av gårde.

Håper dere alle for en fantastisk fin helg sammen med deres nære og kjære.

I dag lagde jeg denne deilige kaken med en glutenfri sjokoladebunn og et deilig ostekakefyll.

Du kan også kun lage kun denne sjokoladebunnen ved å tilsette litt kaffe i røren, og spise den sammen med iskrem, utrolig godt!

 

Glutenfri sjokoladebunn

  • 60 g smør
  • 200 g sjokolade
  • 6 egg, separert i plommer og hviter
  • 225 g sukker
  • 1/4 ts. salt
  • 1 ss vaniljeekstrakt

Smelt smør og sjokolade i en bolle over kokende varmt vann, og sett det til side så lenge.

E95A1165

 

Smør en rund form med matfett og legg bakepapir i bunnen.

Pisk halvparten av sukkeret sammen med 6 eggeplommer og 1 ss vaniljeekstrakt i minst 5 minutter.

I mellom tiden piskes resterende halvparten av sukkeret sammen med eggehvitene, cirka 3 minutter og ikke mer.

E95A1179

Forsiktig bland eggehvitene med eggedosisen i 3 omganger.

E95A1182

Tilsett så den avkjølte sjokoladen i røren.

E95A1189

Jeg bruker en stor form, 32 cm, men du kan også bruke en 28 cm form.

E95A1199

Hell det i bakeformen, og stek det på 180 grader i  40-45 minutter.

E95A1201

Når kaken er ferdig stekt er den sprukket på toppen, men det er slik det skal være.

Vil du ikke ha sprekken, må dette bakes i et vannbad, men da blir det en helt annen konsistens.

Denne kaken er som sagt utrolig godt i seg selv med litt ekstra kaffesmak i røren, servert med iskrem eller kremfløte ved siden av.

E95A1228

Jeg lagde en deilig bringebærostekake av dette, da trenger du følgende:

Bringebærostekake

  • 300 g bringebær
  • 1 dl sukker
  • 1 ss revet sitronskall
  • saften av 1 sitron
  • 1 pk sitrongelé
  • 2 pk Snøfrisk naturell eller en annen kremost
  • 3 dl pisket kremfløte sammen med 1 dl sukker

Hell bringebær sammen med sukker, sitronsaft og -skall i en kjele, og kok dette på svak varme i 30 minutter.

E95A1082

Tøm det hele gjennom en sil over i en bolle og bland det sammen med 1 pk sitrongelé. Avkjøles til det er halvstivt.

E95A1095

Ha kremost i en bolle og tilsett den avkjølte og halvstive geléen.

E95A1109

Mens det mikses, pisk sammen kremfløte og 1 dl sukker.

E95A1111

Bland begge deler veldig godt sammen.

E95A1128

Hell det så over den avkjølte sjokoladebunnen.

E95A1132

Bre det ut over det hele, og sett det kaldt minst 5 timer.

E95A1230

Etter 5 timer er den klar for å nytes.

Happy baking you all.

E95A9590

 

Ønsker dere alle en fantastisk fin helg.

Ta godt vare på hverandre.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A9613

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

13 Comments

  1. May-Renée B Heimlund Svar

    Tusen takk Manuela,har prøvd å finne en ostekake med bringebær uten å behøve å kjøpe halvfabrikat,denne SKAL testes ut.Du er en knupp 🙂

  2. Hej!

    Hvad er “2 pk snøfrisk naturell eller en annen kremost” i gram? :)’
    Tror ikke vi har mærket “snøfisk” i Danmark 🙂

  3. Elisabeth Sareussen Svar

    Å for ei herlig kake!! Laga den i dag !! Helt fantastisk!! Så frisk og god!! Dette er min nye favoritt!! Takk Manuela!! Elsker å følge bloggen din! Får stadig nye ideer 😉 

  4. I’m absolutely blown away by your blog it is amazing! I wish I had your kitchen, I think that I could sit there and stare at it all day; the décor is gorgeous and I have a pretty nasty case of pastel Kitchen Aid envy. Your food looks so delicious, this recipe combines all my favourite foods: chocolate, raspberries and cheesecake, I will have to try it!

  5. Anniken:) Svar

    Ser superduper godt ut! Elsker blandingen av sjokolade og bringebær 🙂

  6. Jeg har prøvd den og den var kjempe godt .Tusen takk kjære manuela

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Farha, så hyggelig at den ble vellykket! 🙂

      -Team Passion4Baking

  7. Pia Karoline Jansson Svar

    Hvor mye sukker skal blandes sammen med kremosten? Det står ikke noe om det i oppskriften.

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Pia, her er det visst feil i oppskriften, det skal ikke sukker oppi sammen med kremosten. Det er rettet opp nå. 🙂

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway