Cinnabon buns, Life needs frosting

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen, håper dere har fått en flott start på helgen.

I dag lagde jeg deilige Cinnabon buns. Var i Holland for noen uker siden og der besøkte vi en café som heter Cinnabon hvor de selger kanelboller med kremostglasur med vanilje…

Jeg så dem i fjor da jeg var i Dubai Mall, men tenkte hjelpes meg dette er alt for mye frosting… Deres  motto er «Life needs frosting».

Men jeg var faktisk såpass sulten når jeg kom fram til caféen at jeg spiste en bolle med masse vanilla cream cheese på toppen.

Noe av det beste jeg noensinne har smakt, og ikke så søt som man kanskje tror.

Jeg spurte hvordan de lager frostingen, og den var laget av vaniljepudding, kremost og melis.

Ja, da var det bare å lage det i dag.

Cinnabon Buns

del 1

• 450 g hvetemel
• 35 g melkepulver
• 2 dl sukker
• 1/4 ts. salt
• 50 g fersk gjær
• 1/2 dl lunket varmt vann
• 3 store egg
• 2 ss kremost med vanilje fra Tine
• 150 g smør

del 2

• 4 ss sukker
• 1 ss kanel
• 25-30 g smeltet smør

Bland fersk gjær sammen med 1/2 dl lunkent vann.

Hell så alle ingredienser i en mikserbolle, og elt det i 20 minutter.

Legg så en duk over og la det heve seg fra ca. 30 minutter til en time.

Etter at det er hevet drysser du arbeidsbordet med mel. Legg deigen på det og kjevle den flat.

Pensle litt smeltet smør på hele bunnen.

Drys så over kanel-sukker blanding.

Rull det så opp.

Jeg legger disse avskårne bitene i en «Baker Edge» bakeform som egentlig er til brownies, men som funker supert til dette også.

Det blir en deilig kant på hver kanelbolle.

Sett demi en forvarmet oven på 180 grader, jeg bruker varmluft, i cirka 20-30 minutter.

Lukter himmelsk godt.

OBS: Lag vanilla cream frosting, men gjerne lag dette på forhånd da det er best å bre den over kanelbollene mens de fortsatt er varme.

Du trenger følgende:

del 3

• Kremost vanilje til baking, fra Tine
• 3 dl crème pâtissière, avkjølt (oppskriften finner du her)

Bland begge ingrediensene godt sammen.

Legg cirka 1-2 ss med frosting på toppen av hver bolle, og som cinnabon sier:  «Life needs frosting». Er enig der, bare den er ikke for søt.

Så er det bare å nyte det, broren min fikk testsmake og han elsket dem.

Håper det faller i smak.

Om dere ikke finner melkepulver er det bare å utelate det i deigen.

Ønsker dere alle en fantastisk helg videre.

God klem fra meg til dere alle.