Hei alle sammen, håper dere alle har det bra.
Denne oppskriften er opprinnelig fra min kusine Linda, det er en deilig marengsbunn dekket av mocca- og karamellfyll, bananer og kremfløte.
Perfekt til helgekos, sier bare yummi…

E95A2851

MARENGS KAKE 

  • 4 eggehviter
  • 200 g sukker

Fyll

  • 4 eggeplommer
  • 150 g smør
  • 200 g sukker
  • 4 ss kaffe
  • 1 ts. vaniljeekstrakt eller vaniljesukker

TOPPING;

  • 3-4 bananer i skiver
  • 4 dl pisket kremfløte

SLIK LAGER DU BUNNEN.

  • Pisk eggehvitene til de begynner å skumme. Sukkeret tilsettes litt og litt, så piskes alt til det blir en seig masse.
  • Legg papir på et bakebrett og bre marengsmassen utover bakeplaten.
  • Stek det hele på 140 grader i 2 timer.
  • Avkjøl marengskaken,mens du lager fyllet som skal på toppen.

FYLL; 

  • Varm alt i en kjele til det blir litt tykkere,
  • Avkjøl det litt.
  • Legg så fyllet oppå den avkjølte marengskaken.
  • Legg bananskivene oppå fyllet, og bre så kremfløte på toppen.
  • Så er det bare å nyte det.

Håper dere ble fristet

E95A2746

E95A2753

 

E95A2755

E95A2812

 

E95A2761

E95A2764

E95A2820

 

E95A2824

 

E95A2836

Ønsker dere alle en riktig god helg!

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A2847

Logo2-Manuela-212

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

7 Comments

  1. Looks amazing! Will try to make this but the translation says 4 cups of whipping cream, that surely must be wrong..? That’s 1 litre of cream!

  2. Den nye boken din ser fantastisk lekker ut, og som alltid flotte bilder og herlige oppskrifter.

    Marengskaken ser smashing god ut 🙂

  3. Kristine Thorvaldsen Svar

    Jeg har bakt denne i mange år, men isteden for bananer under kremen fyller jeg den med friske bær på toppen. Spesielt god sommmerjordbær, bringebær, blåbær og rips! 

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Kristine, det hørtes kjempegodt ut!

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway