PicMonkey Collage1

(Go here to see this recipe in English.)

God dag kjære lesere, blogger fortsatt fra Dubai. Håper dere der hjemme har det bare bra.

Julen er er ikke langt unna, og i dag er det enda en julefristelse, håper den faller i smak hos dere.

E95A4284

Selv om det er ikke så vanlig å ha red velvet cupcakes i Norge, så er det utrolig godt og ser så fantastisk fint ut på et julebord. Av og til er det fint og spennende å prøve noe nytt, ved siden av de etablerte tradisjonene vi har.

Og de er enkle å lage…

E95A5773

Red velvet cupcakes, 24 stk

  • 415 g hvetemel
  • 1 ts salt
  • 2 ½ ts kakao
  • 170 g smør
  • 395 g sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 2 bokser Wilton no-taste rød pastafarge
  • 2 store egg
  • 1 ts red velvet emulsion
  • 3 3/4 dl melk
  • 1 ½ ts natron
  • 1 ½ ts eplecidereddik

Forvarm stekeovnen til 180 ºC.

Sikt sammen mel, salt og kakao.

E95A1437

Miks smør og sukker i en mikserbolle til det er veldig fluffy, ca 5 minutter.

E95A1444

Sett mikseren på det laveste og tilsett vanilje, pastafarge og eggene ett av gangen, miks forsiktig til alt er blandet inn.

E95A1456

Tilsett melblandingen, emulsion og melk og miks forsiktig.

E95A1465

E95A1467

Bland natron og eplecidereddik, det bruser litt opp.

Hell det i røren, da kommer den nydelige røde fargen enda bedre fram.

E95A1470

E95A1473

Jeg bruker en iskremskje til å legge en skje med røre i hver cupcakeform. For å få best mulig resultat bruker jeg et muffinsbrett.

E95A1708

Stek i forvarmet ovn på 180 ºC i ca. 18 minutter.

E95A1710

Avkjøl og pynt disse med med en deilig frosting.

E95A1738

Jeg bruker denne frostingen, men tilsetter 300 g kremost helt på slutten og mikser det videre noen minutter.

Bruker en Wilton 1B tipp og lager en enkel swirl på toppen og plasserer en rød godterikule på toppen som en fin juledekor.

E95A6173

Perfekt til julebord.

E95A580744

Gleder meg til jul og tiden framover.

Ønsker dere alle en flott dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

5 Comments

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei T, kulene er bubblegum. 🙂

      -Team Passion4Baking

  1. Hei,
    Hvor mange ts vaniljeekstrakt skal vi tilsette? Det står bare ts vaniljeekstrakt. 

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Piya, beklager at tallet har falt ut, det skal være 1 ts vaniljeesktrakt. 🙂

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway